ซุปครีมฟักทอง: สูตรดั้งเดิมและรูปแบบที่อร่อยที่สุด!
ซุปฟักทองขโมยการแสดงจากเจ้าหญิงและสวมมงกุฎราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง ในเทพนิยายนี้ ผักไม่ได้ถูกแปลงเป็นรถม้า แต่เป็นครีมฟักทองที่สง่างามและอร่อย: สีของมันทำให้นึกถึงสีของใบไม้ ที่เท้าของเราในขณะที่ความสม่ำเสมอและรสชาติของซุปฟักทองโอบล้อมเราเหมือนผ้าห่มที่อบอุ่นที่สุด
ครีมฟักทองที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสได้กลายเป็นอาหารจานเด็ดของประเพณีการทำอาหารอิตาเลียนเมื่อเวลาผ่านไปและต้องขอบคุณการตีความใหม่ ๆ ของกูร์เมต์
ก่อนที่จะค้นพบรูปแบบดั้งเดิมมากขึ้น เรามาดูสูตรซุปฟักทองสีเหลืองกันก่อนดีกว่า
วิธีทำซุปฟักทองสีเหลือง: สูตรดั้งเดิม
การเรียนรู้วิธีเตรียมซุปฟักทองเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ Fairy Godmothers of the Realm ที่มีทักษะมากที่สุด สูตรสำหรับซุปฟักทองที่ไม่มีมันฝรั่งต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทอง: หนึ่งในประมาณ 1 กก.
- นมพร่องมันเนย: 50cl
- ครีมเหลว: 10cl
- ครึ่งสีส้ม
- ลูกจันทน์เทศ: 2 หยิก
- กานพลู: 2
- ใบกระวาน: 1 ใบ
- เกลือและพริกไทย
*ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน
ดูสิ่งนี้ด้วย
เพื่อให้ได้ครีมฟักทองที่หนาและอร่อย เพียงแค่หั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เมื่อคุณได้ความสอดคล้องที่นุ่มนวลขึ้นแล้วให้ใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะด้วยน้ำ 10 ซล. และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทนมลงในหม้อ เปลือกส้มขูด กานพลู และใบกระวาน ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา พักไว้ 10 นาที เพื่อให้ซุปฟักทองข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่ม เนื้อของฟักทองผ่านก่อนภายใต้เจ้าชู้มันฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยครีม
วิธีเตรียมซุปฟักทองที่ง่ายและรวดเร็ว: สูตรวิดีโอ
ครีมฟักทองและมันฝรั่ง: ตัวแปรยอดนิยม
ครีมฟักทองและมันฝรั่ง: วิธีที่ดีที่สุดในการให้รสหวานของฟักทองมีความสอดคล้องที่ชัดเจนยิ่งขึ้น
การเตรียมครีมฟักทองและมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในฟักทอง แล้วปรุงให้เข้ากัน
ครีมซุปฟักทองและแคลอรี่ไม่ใช่ปัญหาแม้ว่าคุณจะใส่มันฝรั่ง จานนี้มีความหนาแน่นแคลอรี่ต่ำกว่าหลักสูตรแรกอื่น ๆ 70% และสำหรับ 100 กรัมนับเพียง 92 Kcal เท่านั้น อย่าหักโหมจนเกินไปกับมันฝรั่ง: สองจานก็เพียงพอสำหรับซุปครีมสี่ส่วน
เคล็ดลับของเชฟ: ลองเพิ่มโรสแมรี่สองก้านเพื่อปรุงรสซุปฟักทองและมันฝรั่งของคุณ!
ครีมฟักทองและกระเทียม: รสชาติและสุขภาพ
ครีมฟักทองและกระเทียมหอมรับประกันรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ อันที่จริงครีมนั้นผสมผสานรสชาติที่บางเบาเข้ากับการมีสารที่ดีต่อสุขภาพของเรา เช่น สารประกอบเบต้าแคโรทีนและกำมะถัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Leeks นั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมและอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารต่อต้านเนื้องอกที่พบในกระเทียมเช่นกัน
ในการปรุงครีมฟักทองและกระเทียมหอมสำหรับ 4 คน ให้ใช้กระเทียมสี่ดอกสีน้ำตาลแล้วใส่ลงในครีมฟักทอง
เคล็ดลับของเชฟ: เพิ่มขิงเล็กน้อยเพื่อให้ฟักทองและซุปต้นหอมมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
ครีมฟักทองและแครอท: เพื่อความสมบูรณ์ของวิตามิน A
ถ้าคุณชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซุปฟักทองและแครอทคือคำตอบสำหรับคุณ
แครอทจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับครีมฟักทองของคุณ: สามอย่างก็เพียงพอแล้วที่จะปรุงรสจาน ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย: ฟักทองและแครอทเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในการผลิตวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของเรตินาในตาและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก วิตามินเอยังช่วยให้ผิวอ่อนนุ่มและช่วยป้องกันผมร่วง
เคล็ดลับของเชฟ: ใส่เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือลงในครีมของคุณเพื่อเพิ่มสีสัน
ซุปฟักทองเบาและมังสวิรัติ
เวอร์ชั่นของซุปฟักทองเบาจะขจัดส่วนผสมจากสัตว์เพียงสองอย่างเท่านั้น: ครีมและนม ด้วยวิธีนี้ ครีมของคุณจะกลายเป็นซุปฟักทองมังสวิรัติ ไม่ต้องกังวล มังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าไม่มีรส: เพียงปฏิบัติตามข้อบ่งชี้บางประการสำหรับ ซุปครีมฟักทองเบาและอร่อย
เพื่อให้ครีมมีความสม่ำเสมอ ให้ใช้สูตรซุปฟักทองกับมันฝรั่ง แต่เติมน้ำซุปผักหนึ่งลิตรเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แข็งเกินไป หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนครีมและนมถั่วเหลืองด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิกได้ เพื่อรักษารสชาติให้คงเดิม
เคล็ดลับของเชฟ: ใส่แกงลงในซุปฟักทองมังสวิรัติเพื่อความแปลกใหม่
ซุปครีมฟักทอง: ภาพถ่ายรสฤดูหนาว
ดูเพิ่มเติม: ซุปฟักทอง: ภาพถ่ายที่มีรสชาติฤดูหนาว
ซุปครีมฟักทอง: หลากหลายรสชาติ
ซุปฟักทองเป็นอาหารที่เบาและหลากหลาย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่หลากหลายที่สุด ตั้งแต่ขิงไปจนถึงโรสแมรี่ หลังจากที่ได้เห็นวิธีทำซุปฟักทองเบาแล้ว เราขอแนะนำครีมที่มีรสชาติดีกว่าในสองรูปแบบ อย่างแรกคือ ลองถ้าคุณชอบชีส: สูตรสำหรับซุปครีมฟักทองกับชีสนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มกอร์กอนโซลาลงในส่วนผสมแบบดั้งเดิม
อย่างที่สองคือสูตรสำหรับฟักทองและหัวกะทิ: แทนที่จะใช้ผงกะทิ ให้ลองใช้กะทิแบบคลาสสิกแทนน้ำกะทิ รับประกันผลลัพธ์ที่แปลกใหม่!
