ตั้งครรภ์กินเพสโต้ผิดไหม? มาคุยกันหน่อย
สามารถรับประทานเพสโต้ในระหว่างตั้งครรภ์หรืออาจมีความเสี่ยงต่อทารกในครรภ์ได้หรือไม่? หากคุณพบว่าคุณกำลังตั้งครรภ์ เป็นเรื่องปกติที่จะถามคำถามเหล่านี้กับตัวเอง แต่เราพร้อมที่จะตอบทุกข้อสงสัยของคุณ เพสโต้เป็นซอสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับพาสต้าและอื่นๆ แต่อาหารที่ควรระวังระหว่างตั้งครรภ์มีอะไรบ้าง? เป็นเพสโต้ในหมู่พวกเขา?
เพสโต้คืออะไร?
เพสโต้เป็นซอสที่มีสีเขียวตามแบบฉบับของโหระพา ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ร่วมกับถั่วไพน์นัท น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือ และเปโคริโนหรือปามิจิอาโนเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับพาสต้า จากแหล่งกำเนิด Ligurian, Genoese Pesto มีทั้งแบบที่มีกระเทียมและแบบไม่มี: เนื่องจากไม่เป็นที่รักและไม่ถูกย่อยโดยทุกคนจึงมักเป็นไปได้ที่จะพบเวอร์ชันที่เบากว่าและปราศจากกระเทียมควบคู่ไปกับสูตรดั้งเดิม
ดูสิ่งนี้ด้วย
ฉันสามารถกินเพสโต้เมื่อตั้งครรภ์?
เพสโต้ในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีคุณภาพและทำด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นของแท้ จะไม่มีความเสี่ยงใดๆ เห็นได้ชัดว่าการตั้งครรภ์แต่ละครั้งมีความแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ และเหนือสิ่งอื่นใด กฎพื้นฐานที่ใช้กับโภชนาการทั้งหมดในระหว่างตั้งครรภ์: อย่าหักโหมจนเกินไป!
เรารู้ว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านรสชาติของซอสเพสโต้ Genoese บ่อยครั้งและเต็มใจ แต่การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนสำหรับคุณและลูกน้อยได้
แนวคิดหนึ่งที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและเตรียมเพสโต้ที่เบาและดีต่อสุขภาพคือลองทำซอสเขียวที่บ้าน อย่างไร ให้แน่ใจว่าคุณล้างใบโหระพาอย่างทั่วถึงเนื่องจากอาจมีแบคทีเรีย กานพลูกระเทียมที่มีสรรพคุณทางยายังมีประโยชน์และโดยเฉพาะในช่วง 9 เดือนของการตั้งครรภ์ถึงเพสโต้
5 เหตุผลที่ควรกินเพสโต้ตอนท้อง
1 - โหระพาดีสำหรับคุณ
โหระพาเป็นส่วนผสมหลักของเพสโต้ ซึ่งทำให้มีสีเขียวตามแบบฉบับและมีรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าโหระพาเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อกระเพาะ อีกทั้งยังให้แร่ธาตุและวิตามินมากมาย ซึ่งรวมถึงธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน , วิตามินเอ และ วิตามินเค มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมด
2 - เพสโต้มีโปรตีน
ภายในสูตรดั้งเดิมของ Genoese Pesto ยังมีถั่วไพน์นัทที่อุดมไปด้วยโปรตีนตามธรรมชาติและกรดไขมันจำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ คุณรู้หรือไม่ บทบาทของโปรตีนในการตั้งครรภ์คืออะไร การควบคุมความอยากอาหาร ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม . อาหารเพื่อสุขภาพประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมเสมอซึ่งจะช่วยเผาผลาญไขมันเพื่อแทนที่ด้วยมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ โปรตีนมีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์
3 - ปริมาณแคลอรี่มีจำกัด
คำแนะนำในการกินเพสโต้ขณะตั้งครรภ์ก็มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าถึงแม้จะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน แต่ปริมาณแคลอรี่ของเพสโต้นั้นไม่สูง ดังนั้นคุณจึงไม่เสี่ยงที่จะทิ้งน้ำหนักที่กำจัดได้ยากหลังคลอดบุตร
© GettyImages
4 - วิตามินที่มีประโยชน์สำหรับการพัฒนากระดูก
เพสโต้ในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งวิตามินดีที่มีประโยชน์สำหรับการมีกระดูกและข้อต่อที่แข็งแรงและแข็งแรงในระหว่างตั้งครรภ์ ในทางกลับกัน วิตามินซีจะเพิ่มระดับพลังงานของคุณและทำให้คุณมีภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อต่างๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ สุดท้ายวิตามินเอช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวในระหว่างตั้งครรภ์
5 - เพสโต้มีไขมันดี
ความครีมของเพสโต้เกิดจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวนั้นดีต่อหัวใจและโดยทั่วไปจะช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในระหว่างตั้งครรภ์ เพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและทำความสะอาดหลอดเลือดแดง
เพสโต้ที่มีองค์ประกอบของมัน เอื้อต่อระดับของคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) โดยที่ส่วนเสีย (LDL) เสียไป
เพสโต้ในการตั้งครรภ์: ความเสี่ยง
เป็นความจริง จนถึงขณะนี้ เราได้ระบุถึงประโยชน์ทั้งหมดของเพสโต้ Genoese แต่โชคไม่ดีที่มีความเสี่ยงเกี่ยวกับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ ในขณะเดียวกัน หลักฐานที่จำเป็นเกี่ยวข้องกับปริมาณ: คุณต้องไม่พูดเกินจริงเพราะแคลอรี่ของเพสโต้รวมกับพาสต้าจะสร้างจานมากมายซึ่งควร จำกัด ส่วน
นอกจากนี้ เพสโต้ซึ่งทำมาจากโหระพาเป็นหลัก อาจนำไปสู่โรคทอกโซพลาสโมซิส การติดเชื้อที่ไม่ต้องกังวลในคนที่มีสุขภาพดี ไม่มีอาการหรือแสดงตัวเป็นอาการของโรคไข้หวัดใหญ่ สำหรับสตรีมีครรภ์ ท็อกโซพลาสโมซิสอาจมีผลที่ร้ายแรงกว่า ทำให้ทารกในครรภ์มีปัญหา (รูปร่างไม่สมส่วนหรือสมองถูกทำลาย) และนำไปสู่การแท้งบุตร แบคทีเรียที่ทำให้เกิดทอกโซพลาสโมซิสมักพบในเนื้อดิบและเนื้อหมัก แต่ยังพบในผักและผลไม้ด้วย นั่นคือเหตุผลที่คุณควรล้างใบโหระพาให้ดีก่อนทำเพสโต้
วิธีการเลือกชนิดของเพสโต้
เพสโต้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะที่บรรจุและซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถบริโภคได้โดยไม่มีปัญหาในการทำซ้ำสูตรอาหารมากมายที่บ้าน เนื่องจากต้องผ่านการตรวจสอบหลายครั้งและถือว่าปลอดภัย แต่ละยี่ห้อมีรสชาติที่แตกต่างกันและง่ายต่อการยึดติดกับเพสโต้มากกว่าที่จะเข้ากับรสนิยมส่วนตัวของเรามากที่สุด จะทำอย่างไร? ก่อนอื่น จำเป็นต้องอ่านฉลากของส่วนผสมก่อน โดยสอบถามเกี่ยวกับปริมาณเกลือและสารกันบูดที่มีอยู่ในโถ
หากคุณซื้อเพสโต้จากเคาน์เตอร์เดลี่และต้องการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดโรคทอกโซพลาสโมซิสด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมด ให้แช่แข็งเป็นเวลาสองสามวันในช่องแช่แข็งเพื่อลดปริมาณแบคทีเรีย หากมี จะลดลง
เพสโต้และตัวแปรต่างๆ
เมื่อเราพูดถึงเพสโต้ เรามักจะอ้างถึงเพสโต้โหระพา แต่ก็มีรูปแบบอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งตัวเอกคือผักหรือผลไม้แห้ง เรามาดูสูตรอาหารเหล่านี้กันและทำความเข้าใจว่าควรทานระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่
บวบเพสโต้
บวบเพสโต้เป็นตัวแปรของเพสโต้ Genoese คลาสสิก ง่ายต่อการเตรียมและละเอียดอ่อนมากขึ้นจึงเหมาะสำหรับเด็ก เพียงแค่ผสม courgettes ที่ปรุงสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย พร้อมกับใบโหระพา ถั่วไพน์นัท เกลือ พาร์เมซานชีส และเติมน้ำมันช้าๆ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวมากขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นครีมอร่อยๆ สำหรับปรุงรสพาสต้า หรือจะใช้เป็นครีมนุ่มๆ ทานคู่กับครูตองซ์ก็ได้ บวบเพสโต้สามารถรับประทานได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ตราบใดที่ผักถูกล้างให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดโรคทอกโซพลาสโมซิส
เพสโต้วอลนัท
วอลนัทเพสโต้อร่อยมากและมีข้อดีคือสามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาทีด้วยส่วนผสมที่ใช้วัตถุดิบโดยตรง วอลนัท เกลือ พริกไทย น้ำมัน พาร์เมซานชีสและนม: รวมทุกอย่างในเครื่องปั่นแบบแช่และผสมให้เข้ากันสักครู่จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่วอลนัทเพสโต้เป็นอันตรายในการตั้งครรภ์หรือไม่? การมองการณ์ไกลเกี่ยวกับนมที่ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นอกจากนี้ นี่เป็นซอสที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นอย่าไปลงน้ำ
