ผลไม้ทำให้คุณอ้วนหรือไม่? ทุกคำตอบที่คุณตามหา!
ผลไม้เป็นขุมสมบัติขององค์ประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพของเรา บริโภคในรูปแบบของมิลค์เชค สมูทตี้ เพียงแค่ปอกเปลือกและหั่น หรือบางทีในโหมดของหวาน เช่น โรลผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้
- · น้ำตาลผลไม้
- ผลไม้บวม: ทำไม?
- · ผลไม้อะไรทำให้คุณอ้วน?
- · การบริโภคผลไม้… ตามฤดูกาล!
- · วิธีเพิ่มการบริโภคผลไม้
- · กฎ "เร็ว" สองสามข้อที่ควรจดลงในสมุดบันทึกของคุณ!
น้ำตาลผลไม้
ผลไม้เหนือสิ่งอื่นใดที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต อย่างแรกคือฟรุกโตสและกลูโคส
แต่น้ำตาลธรรมชาติและน้ำตาลทั้งผลที่มีอยู่ในผลไม้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่บรรจุอยู่ในขนมหวานและขนมหวานที่ช่วยเพิ่มรอบเอว หรือบรรจุภัณฑ์สารให้ความหวานในท้องตลาด!
ในความเป็นจริง ผลไม้ ฟรุกโตสยังเชื่อมโยงกับเส้นใย วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำตาลอื่นๆ เสมอ ซึ่งส่งน้ำตาลในร่างกายของเราด้วยจังหวะการดูดซึมที่เหมาะสม
ดูสิ่งนี้ด้วย
ผลไม้บวม: ทำไม?
ผักและผลไม้ 5 ส่วนต่อวันและเสิร์ฟความอยู่ดีมีสุข! อย่างที่เราทราบ ผลไม้เป็นอาหารพื้นฐานสำหรับสุขภาพของเราและมีแคลอรีต่ำ และการเพิ่มสองหรือสามครั้งในเมนูประจำวันสามารถทำได้และควรกลายเป็นนิสัย การกินเมื่อไหร่เป็นคำถามที่ต้องถาม เพราะมันสามารถเปลี่ยนความสัมพันธ์ของเรากับอาหารนี้ได้อย่างสิ้นเชิง ผลไม้จะถูกย่อยเร็วมาก (ในเวลาประมาณ 30 นาที): ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่จะรับประทานคนเดียวหรือก่อนอาหารเสมอ
ที่จริงแล้ว ลองนึกภาพการกินอาหารที่มีระยะเวลาย่อยอาหารนานขึ้น เช่น จานพาสต้า ก่อนอาหารที่แทบไม่ต้องใช้ความพยายามในการย่อยอาหาร เช่น แตงชิ้นหนึ่ง ผลลัพธ์? ระบบย่อยอาหารติดขัดทำให้เกิดอาการบวมและการหมัก
คำแนะนำก็คือให้กินอาหารตามลำดับนี้ ผลไม้ ผักดิบหรืออาหารดิบ ผักปรุงสุก และสุดท้ายที่ปรุงเป็นอาหารรวมกัน
ผลไม้อะไรทำให้คุณอ้วน?
อีกประเด็นสำคัญที่ต้องจัดการคือคำถามที่ว่า "มีผลไม้และผลไม้"
สมมติว่าผลไม้ไม่ได้ทำให้คุณอ้วนหากรับประทานอย่างถูกวิธี (ที่จริงแล้ว ผลไม้หลายชนิดมีพลังในการระบายออก) หากคุณควบคุมอาหารหรือกำลังพยายามต่อสู้กับการเพิ่มน้ำหนัก คุณสามารถระลึกถึงกฎง่ายๆ เหล่านี้ได้
1) สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว เบอร์รี่ แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่แนะนำมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก กินมันโดยไม่ต้องนับกรัม!
2) แตงโมและลูกพลัมถือเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลปานกลาง รวมไว้ในอาหารของคุณในปริมาณที่พอเหมาะ
3) กล้วย มะพร้าว ลูกพลับ อินทผาลัม อะโวคาโด (เกินครึ่งผลต่อวัน) และองุ่น ถือเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและมีแคลอรี่มากที่สุด อย่านำมันออกจากอาหารของคุณ แต่ให้ทานในปริมาณเล็กน้อย
4) ระวังผลไม้แห้ง วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพิสตาชิโอ ที่มีไขมัน "ดีต่อสุขภาพ" เช่น โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นพันธมิตรที่ดีต่อสุขภาพของเรา แต่ก็มีแคลอรีสูงมากเช่นกัน กินของว่างไม่กี่กรัมเป็นอาหารว่าง 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
5) ผลไม้อบแห้งมีความเข้มข้นมากกว่าในแง่ของสารอาหาร แต่การสูญเสียน้ำยังเพิ่มปริมาณน้ำตาลด้วย: หากคุณทานอาหารให้หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง!
© GettyImages
การบริโภคผลไม้…ตามฤดูกาล!
ธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์
ในช่วงฤดูหนาว จำเป็นต้องเลือกบริโภคผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม แมนดาริน คลีเมนไทน์ ส้มเขียวหวาน ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี อุณหภูมิที่ต่ำตามแบบฉบับของฤดูหนาวอาจนำไปสู่อาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ และวิตามินซีช่วยให้เราเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพของเราได้!
มีนาคม เมษายน และพฤษภาคม
ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาหนึ่งของปีที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ สตรอเบอร์รี่อาจเป็นราชินีแห่งผลไม้ผลิบาน ร่วมกับแอปริคอต ซึ่งเป็นสารเข้มข้นที่มีประโยชน์ ต้องขอบคุณไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน
มิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม
ในฤดูร้อน ควรเลือกผลไม้ที่เข้มข้นกว่าในน้ำ เช่น แตงโม แตงโม ลูกพีช ... เพราะมันมีส่วนช่วยให้ความชุ่มชื้นที่เหมาะสมของเรา เติมเกลือแร่ที่สูญเสียไปพร้อมกับเหงื่อออกมากขึ้น
กันยายน ตุลาคม และพฤศจิกายน
การบริโภคผลไม้และผักตามฤดูกาลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของเรา และ ฤดูใบไม้ร่วงก็ให้อาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษอย่างแท้จริง เช่น องุ่น เกาลัด กีวี และถั่ว นอกจากนี้ ฤดูใบไม้ร่วงยังเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดอีกด้วย สองผลไม้ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่น่าทึ่ง
วิธีเพิ่มการบริโภคผลไม้
ดังที่เราได้เห็นแล้ว การบริโภคผลไม้จะต้องเกิดขึ้นทุกวันและสม่ำเสมอ หากคุณคิดว่าคุณรับประทานอาหารไม่เพียงพอและกำลังมองหา "เคล็ดลับ" เพื่อเพิ่มการบริโภคของคุณ เคล็ดลับเหล่านี้ในการเพิ่มการบริโภคผลไม้อาจเหมาะสำหรับคุณ!
1) นำไปตั้งโชว์ การวางตะกร้าผลไม้ให้มองเห็นได้ชัดเจนบนโต๊ะในครัวจะช่วยให้คุณไม่ลืมที่จะบริโภคมัน
2) รวมไว้ในอาหารเช้าของคุณ น้ำผลไม้ดีๆ หรือสลัดผลไม้กับโยเกิร์ต 1 ช้อนจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นในช่วงเริ่มต้นวัน ใช้ประโยชน์จากมัน!
3) กินเป็นอาหารว่าง ผลไม้เป็นการสลับฉากที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ รับประทานง่าย และพกพาติดตัวไปในการเคลื่อนไหวต่างๆ ของวัน เคี้ยวได้แม้ในขณะที่คุณทำงานหรือเรียนหนังสือ ทำให้อิ่มท้องและช่วยให้คุณไม่หิวสำหรับมื้อกลางวัน
4) มีความคิดสร้างสรรค์ ใครว่าผลไม้ควรกินเต็มวันเท่านั้น? ลองทำแบบบด บีบ หรือทำเป็นมูสก็ได้ ผลไม้ที่ปรุงสุกควรนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งยังนิ่มและเคี้ยวง่ายและมีเส้นใย
กฎ "เร็ว" สองสามข้อที่ควรจดลงในสมุดบันทึกของคุณ!
• ผลไม้ควรรับประทานคนเดียวในขณะท้องว่างหรือก่อนอาหาร
• แตงและแตงโมควรกิน "แยก" เสมอ เพราะพวกมันมีความเร็วในการย่อยอาหารที่รวดเร็วมาก
• ไม่ควรผสมผลไม้รสเปรี้ยวกับผลไม้หวาน (เช่น มะนาวและลูกพลับ) เข้าด้วยกัน
• ผลไม้ที่เหมาะจะรับประทานเป็นอาหารกัดหรือบดให้ละเอียด
• เลือกผลไม้จากการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกและแบบชีวภาพ หรือแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
หากคุณกำลังเล่นกลแคลอรี่ ไขมัน และปริมาณ ตอนนี้คุณรู้ถึงศักยภาพที่แท้จริงของผลไม้ในระบบนิเวศแล้ว เราได้ปัดเป่าตำนานของน้ำตาลและบอกว่าเหตุใดการบริโภคน้ำตาลจึงมีความสำคัญจริงๆ
และจำไว้ว่า: การบริโภคผลไม้อย่างเหมาะสมไม่ส่งผลต่อการเพิ่มของน้ำหนัก แต่ให้วิตามินที่เหมาะสมในฤดูหนาวและดื่มน้ำในฤดูร้อน ผลไม้สามารถใช้เป็นของว่างได้ (กรัม ดีต่อสุขภาพจริงเมื่อเทียบกับขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรีสูง!) แม้แต่ในรูปของผลไม้แห้งที่มีไขมันสูง หรือก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้อิ่มที่โต๊ะโดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร
คุณมีความอยากผลไม้ใช่ไหม? ทดลองตอนนี้กับตะกร้าขนมชนิดร่วนพร้อมผลไม้สด - ของหวานแสนอร่อยและง่าย!
