โตเกียว: ขายทูน่า 1.76 ล้าน

เรื่องนี้เกิดขึ้นระหว่างการประมูลปลาครั้งแรกที่ตลาดปลาซึกิจิในเมืองหลวงของญี่ปุ่น ซึ่งรายได้จะนำไปบริจาคเพื่อการกุศล ปลาทูน่ามูลค่า 222 กิโลกรัมซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ โดยญี่ปุ่นเป็นผู้บริโภคชั้นนำ (80% ของปลาทูน่าที่จับได้ทั้งหมดทั่วโลก) ถูกซื้อโดย Kiyoshi Kimura ประธานเครือร้านอาหารท้องถิ่น การซื้อปลาตัวแรกเป็นประเพณีของเมืองโตเกียว และยังถูกมองว่าเป็นเครื่องรางนำโชคสำหรับผู้ซื้อและเป็น "พร" สำหรับฤดูกาลใหม่และปีใหม่

แม้จะมีคำเตือนอย่างต่อเนื่องจากนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ผู้ซึ่งกล่าวว่าตัวอย่างมีปริมาณลดลงเรื่อยๆ และกำลังเปิดตัว "สัญญาณเตือนความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ แต่ญี่ปุ่น (และไม่เพียงเท่านั้น) ดูเหมือนจะไม่มีเจตนาที่จะละเว้นการบริโภคปลาทูน่า ชื่นชมใน ทุกมุมโลกและท้องของเขา (หรือส่วนที่มีค่าที่สุด) สามารถมีราคา 24 เหรียญต่อมื้อ

ดูสิ่งนี้ด้วย:

• "Lo gnocco in cucina" ถือกำเนิด : โฮมเชฟสุดหล่อ
• อเลสซานโดร บอร์เกเซ: "อาหารของฉันเหรอ นี่มันร็อค!"
• Daniel Canzian: "ฉันเรียนรู้ทุกอย่างจาก Gualtiero Marchesi"
• Tommaso Arrigoni: "เคล็ดลับในการเป็นเชฟ? ความหลงใหลและเทคนิค"