ชาวผลไม้: อาหารที่เน้นผลไม้ประกอบด้วยอะไรบ้าง
"อาหารที่มีพื้นฐานมาจากการบริโภคผลไม้โดยเฉพาะ นี่เป็นหลักการที่หนึ่งในอาหารสุดโต่งและมีการพูดคุยกันมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหรือ Fruitarism นักผลไม้ที่ตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามอาหารนี้อย่างขยันขันแข็ง ละทิ้งทุกสิ่ง ซึ่งก็คือ เทียมและพวกมันกินเฉพาะสิ่งที่ธรรมชาติของแม่เสนอให้กับพวกเขา ในบางกรณี มันเป็นทางเลือกทางจริยธรรม ในศาสนาอื่น ๆ ในสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ แต่อาหารนี้ประกอบด้วยอะไรจริง ๆ ของมุมมองที่ดีต่อสุขภาพ มาค้นหากัน ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติด้านอาหารนี้!
อาหารผลไม้ประกอบด้วยอะไร?
อาหารผลไม้เป็นอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการบริโภคผลไม้เพียงอย่างเดียวหรือในบางกรณีเป็นหลักเท่านั้น สำหรับหลาย ๆ คน มันเป็นรูปแบบหนึ่งของ archeodiet เพราะมันจำลองสิ่งที่เป็นอาหารของ hominids ที่กินแต่ผลไม้เท่านั้น บรรดาผู้ที่สนับสนุนตำแหน่งนี้เชื่อว่าการรับประทานผลไม้เป็นนิสัยการกินที่ไม่เพียงแต่ให้ความเคารพต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้นแต่ยังมีสุขภาพที่ดีสำหรับผู้ชายอีกด้วยเนื่องจากเดิมระบบย่อยอาหารและสัณฐานวิทยาของฟันมีโครงสร้างเพื่อรองรับสิ่งเหล่านี้เท่านั้น ดังนั้นความเชื่อที่ขับเคลื่อนคนจำนวนมากให้ทานอาหารประเภทนี้ก็คือว่าผู้ชายเป็นคนกินง่าย โดยพื้นฐานแล้ว ได้รับการออกแบบมาให้รับประทานอาหารที่มีธรรมชาติเป็นหลัก โดยกินเฉพาะผลไม้ที่ธรรมชาติให้กำเนิดมาเท่านั้น อันที่จริง วิทยาศาสตร์ได้หักล้างวิทยานิพนธ์นี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งพิสูจน์ว่ามนุษย์เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด
ดูสิ่งนี้ด้วย
มีกระแสความคิดหลายอย่างที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังลัทธิผลไม้ รูปแบบดั้งเดิมของอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้ ผักผลไม้ และเมล็ดพืช เช่น ผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ยังมีวิธีอื่นๆ ในการรับประทานอาหารนี้อีกด้วย: อันที่จริงนักทำผลไม้บางคนกินเฉพาะผลไม้ที่เมื่อสุกแล้วจะตกลงสู่พื้น ในทางกลับกัน คนอื่นๆ เพิ่มคุณค่าทางอาหาร แม้กระทั่งการรับประทานเมล็ดพืช การปฏิบัติที่ถูกรังเกียจจากสาวกลัทธิผลไม้บางคนเพราะพวกเขาเชื่อว่าด้วยวิธีนี้ การเกิดพืชชนิดใหม่จะป้องกันไว้ก่อน จึงเป็นการทำลายความสมดุลทางธรรมชาติ . ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือระหว่างนักขายผลไม้ที่กินแต่ผลไม้ดิบเท่านั้นและนักขายผลไม้ที่พิจารณาขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยอาหารของตนเอง อีกรูปแบบหนึ่งคือ Melarismo ซึ่งเป็นรูปแบบของผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคแอปเปิ้ลเท่านั้น ผู้ที่ติดเมลาริสโมย่อมต้องเผชิญกับการขาดสารอาหารอย่างร้ายแรง เช่น ซีลีเนียม วิตามินบี 9 และวิตามินบี 12 อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงเป็นที่แน่ชัดว่าทำไมชุมชนวิทยาศาสตร์และการแพทย์ทั่วโลกถึงไม่สนับสนุน
ชาวผลไม้กินอะไร?
ขึ้นอยู่กับอาหารที่อนุญาตโดยสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เป็นการดีที่จะแยกแยะรูปแบบของผลไม้สี่แบบ:
- ผลไม้ปลอม: ในกรณีนี้ ผู้คนได้รับอนุญาตให้กินเมล็ดพืชและหัวของพืชที่ช่วยขยายพันธุ์
- Transitional Fructarism: ตัวแปรนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคทั้งผักและผลไม้
- Vitarian Fructarism: นักผลไม้ที่ตัดสินใจทำตามทิศทางนี้สามารถกินส่วนที่พืชสามารถงอกใหม่ได้
- มีผลทางชีวภาพ: อนุญาตให้บริโภคผลสุกที่ร่วงจากต้นไม้เท่านั้น
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อาหารนี้มีพื้นฐานมาจากการบริโภคผลไม้ รวมทั้งผลไม้ปลอม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เป็นการดีที่จะเน้นถึงความแตกต่างที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปโดยนักขายผลไม้ระหว่าง:
- ผลไม้หวาน (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพีช ฯลฯ )
- ผลไม้รสขม (ส้มโอ ชิโนโต้ ฯลฯ)
- ผลไม้รสเผ็ด (พริก พริกไทย ฯลฯ)
- ผักผลไม้ (มะเขือยาว ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ แตงกวา ฯลฯ)
- ผลไม้ที่มีไขมัน (น้ำมัน อะโวคาโด ฯลฯ)
- ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว ซีดาร์ ฯลฯ)
- ผลไม้แป้ง (กล้า)
- ฝักผลไม้ (carob, ถั่ว, ถั่วปากอ้า, ฯลฯ )
- ผลไม้ถั่ว (วอลนัท อัลมอนด์ ฯลฯ)
- ผลไม้ในหู (ข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ)
- ผลไม้ต่างประเทศ
- ผลไม้โบราณ (พุทรา ต้นสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ)
- ผลไม้น้ำ (trigolo, posidonia เป็นต้น)
เหตุผลทางศาสนา
ในบรรดาเหตุผลที่ผลักดันให้บางคนยอมรับวิถีชีวิตนี้ย่อมมีสาเหตุมาจากศาสนาอย่างไม่ต้องสงสัย อันที่จริงแล้วบางคนโดยอาศัยหนังสือปฐมกาลตัดสินใจที่จะเลียนแบบตัวอย่างของอาดัมและเอวาซึ่งการยังชีพประกอบด้วยผลไม้เพียงอย่างเดียวเพื่อดำเนินชีวิตตามประสบการณ์ของสวนเอเดนบนโลก อย่างไรก็ตาม คนอื่น ๆ นำกฎเกณฑ์ของ Ahimsa มาใช้ , มีอยู่ในศาสนาต่างๆ เช่น เจนิสม์ ฮินดู และพุทธ ซึ่งมนุษย์ต้องปลดปล่อยตนเองจากความปรารถนาที่จะฆ่าหรือทำร้ายสิ่งมีชีวิตใด ๆ รวมทั้งพืช
เหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม
การเป็นมังสวิรัติในรูปแบบที่รุนแรงยิ่งขึ้น fructanism มีเหตุผลในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม นอกจากต้องการปกป้องสิทธิในการดำรงชีวิตของพืชและสัตว์แล้ว ชาวผลไม้เชื่อว่าอาหารนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม พวกเขาสนับสนุนวิทยานิพนธ์นี้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าทุ่งที่ปลูกผลไม้นั้นไม่เคยถูกปล่อยให้ว่างเปล่า ดังนั้น จึงสนับสนุนการสังเคราะห์ด้วยแสงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยลดอัตราการกระจายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในชั้นบรรยากาศ
อาหารดิบผลไม้
เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ต้องปรุงอาหาร จึงอาจกล่าวได้ว่าอาหารผลไม้มีหลายจุดที่เหมือนกันกับอาหารสด แนวปฏิบัติด้านอาหารที่ห้ามรับประทานอาหารที่ปรุงสุกแล้ว เนื่องจากการบำบัดทางกายภาพหรือทางเคมีใดๆ ถือว่ามีความผิดในการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ ค่า ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ที่นักทำผลไม้จำนวนมากปฏิบัติตามกฎของอาหารสด ดังนั้น จึงชอบเฉพาะผลไม้ตามฤดูกาลเท่านั้น บริโภคโดยธรรมชาติ ไม่ผ่านการบำบัด และมาจากพืชผลที่มีระยะทางเป็นศูนย์ จากนั้นเราจะเผชิญกับรูปแบบเพิ่มเติมของลัทธิผลไม้ที่เรียกว่าการดิบแบบผลไม้ ผู้ที่ตัดสินใจทำตามไลฟ์สไตล์นี้ในครัวจะต้องไม่ใส่แยม น้ำผลไม้ ไซเดอร์ ไวน์ น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และเบกกิ้งโซดา
ความขัดแย้ง
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ลัทธิผลไม้ได้กลายเป็นศูนย์กลางของความขัดแย้งต่าง ๆ โดยยึดหลักความไร้เหตุผลของหลักการหลายประการที่ระบอบการปกครองนี้ได้สนับสนุนรากฐานของตน ในปี 1979 ทฤษฎีที่ว่า Homo erectus เป็นนักขายผลไม้โดยสมบูรณ์ ถูกรื้อโดยศาสตราจารย์ Alan Walker ซึ่งเน้นว่าในทางกลับกัน เขากินทุกอย่างและอาศัยการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นหลัก
นอกจากนี้ ระบบนี้ยังนำเสนอการเข้าใจผิดจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม หนึ่งในนั้นคือความจำเป็นในการขนส่งผลไม้จากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง อันที่จริง การเคลื่อนไหวเหล่านี้จำเป็นต้องใช้วิธีการขนส่งซึ่งการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะยกเลิกข้อเรียกร้องด้านสิ่งแวดล้อมใดๆ ที่ทำโดยนักผลไม้เพื่อสนับสนุนการเลือกอาหารของพวกเขา
ข้อกล่าวหาอีกประการหนึ่งของผู้ว่าการรับประทานอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากพืชเพื่อจุดประสงค์ที่ไม่ใช่อาหาร อันที่จริงสิ่งเหล่านี้โต้แย้งว่าหากนักทำผลไม้สนใจระบบนิเวศจริงๆ พวกเขาจะต้องทำโดยไม่มีวัสดุเช่นกระดาษ ไม้ ลินิน และฝ้าย
อาหารผลไม้ไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
การรับประทานอาหารแบบผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปฏิบัติตามโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างร้ายแรง ตามหลักฐานจากโครงการส่งเสริมสุขภาพของมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย อาหารที่เน้นการบริโภคผลไม้เท่านั้น มีความบกพร่องที่สำคัญในแคลเซียม โปรตีน เหล็ก สังกะสี วิตามินดี วิตามินบี และกรดไขมันจำเป็น ซึ่งอาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายและไม่สบายตัว
