ฟอยล์

เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้ง่ายเสมอไปที่จะควบคุม: เวลาในการปรุงอาหารคืออะไร? คุณทำอาหารให้อร่อยขึ้นได้อย่างไร? ใช้กระดาษรองอบหรืออลูมิเนียมดีกว่ากัน?

นี่คือเคล็ดลับของเราในการเตรียมอาหารจานอร่อย และทำให้แพ็คเก็ตของคุณประสบความสำเร็จ!

อาหารอะไร?

ใครว่าฟอยล์พูดว่านึ่ง วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท: ปลา แต่รวมถึงเนื้อสัตว์ ผัก อาหารประเภทแป้ง และผลไม้ด้วย คุณยังสามารถปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ แช่แข็ง. คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหารด้วยซ้ำ!

วิธีเตรียมพัสดุ

เริ่มต้นด้วยการตัดอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ลองนึกถึงน้ำดองซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารอร่อยและอร่อย

ก่อนอื่น อย่าลืมว่าน้ำมะนาว "ปรุงอาหาร": แน่นอน เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่สามารถปล่อยให้เนื้อสัตว์หรือผักหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงได้ อย่างไรก็ตาม พึงระวังว่ายิ่งปล่อยให้เนื้อหมักไว้นานเท่าใด เนื้อก็จะยิ่งหอมมากขึ้นเท่านั้น ถ้าคุณชอบเนื้อย่าง ก่อนส่งในกระดาษฟอยล์ ให้ปรุงในกระทะสักสองสามนาที เช่นเดียวกับถ้าคุณต้องการคาราเมลผลไม้หรือผัก สำหรับพาสต้า จำเป็นต้องปรุงก่อน: ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด

ใช้บัตรอะไรคะ?

โดยทั่วไปแล้ว ฟอยล์อลูมิเนียม จะใช้ทำฟอยล์ แข็ง ใช้งานได้จริง และเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถเลือกกระดาษรองอบได้

อย่าลืมว่าการอบด้วยกระดาษฟอยล์ใช้หลักการเดียวกับ สตูว์. ดังนั้น สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารของคุณใน ภาชนะสุญญากาศ จาน pyrex ที่มีฝาปิดจะสมบูรณ์แบบ

ความสนใจ: หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ อย่าใช้อลูมิเนียม! กระดาษรองอบจะสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมและปิดกระเป๋า

เป็นเรื่องง่าย! แค่รู้ว่า แต่ละฟอยล์จะต้องสอดคล้องกับส่วนหนึ่ง. ดังนั้น พึงระลึกไว้เสมอว่า คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์และ/หรือผักหรือผลไม้บางส่วนในกระดาษฟอยล์

ก่อนอื่นคุณต้อง น้ำมันกระดาษ จากนั้นใส่เนื้อหรือปลา ตามด้วยผัก เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง อย่าลืม ฤดูกาล อาหารของคุณ: เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพรหอม ฯลฯ หากคุณใช้อลูมิเนียมฟอยล์ อย่าลืมใส่อาหารลงไป ด้านเงาน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเกิดออกซิเดชัน

ในการทำซองแบบนิ่ม ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หรือครีม น้ำมะนาว หรือน้ำดองสองสามช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการปรุงเนื้อสัตว์ปีกที่มีแนวโน้มจะแห้ง คุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ แต่สำหรับอาหารอื่นๆ อย่าหักโหมของเหลว เพราะฟอยล์อาจเสี่ยงต่อการเจาะทะลุได้ นอกจากนี้ คุณจะจบลงด้วยการนึ่งเป็นน้ำซุป

สุดท้าย ปิดปากถุงให้แน่น มิฉะนั้น ไอน้ำจะไม่ก่อตัว คุณสามารถทำได้โดยเพียงแค่พับกระดาษ

การทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทน้ำหนึ่งแก้วลงในถาดสำหรับอบเพื่อป้องกันไม่ให้ซองติด เวลาในการทำอาหารจะแตกต่างกันไปตามเนื้อหาของซองของคุณ (ประเภทของอาหาร, ขนาด, หากแช่แข็ง, สด ฯลฯ)

ต่อไปนี้คือข้อบ่งชี้บางประการเกี่ยวกับเวลาทำอาหาร:

สำหรับสเต็กปลาแซลมอน

15 นาที ถ้าคุณต้องการให้มันสุกเบา ๆ, 20 นาที ถ้าคุณต้องการให้สุก

สำหรับผลไม้

สูงสุด 15 นาที

สำหรับเนื้อไก่

15 - 20 นาที แล้วแต่ความใหญ่

สำหรับหมู

25 - 30 นาที