วิธีเป็นมังสวิรัติ: คู่มือที่มีประโยชน์เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

การเป็นมังสวิรัติเป็นเส้นทางที่ต้องเผชิญเป็นช่วงๆ แต่ไม่ใช่แค่คำถามของการเปลี่ยนอาหารเท่านั้น อันที่จริง ในการเลือกนี้ ไลฟ์สไตล์ทั้งหมดมีส่วนเกี่ยวข้องด้วย วันนี้เราต้องการจะอธิบายให้คุณฟังถึงวิธีการเป็นมังสวิรัติเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดและความคิดที่สอง ก่อนดำเนินการต่อ เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอด้านล่างเพื่อเตรียมซุปฟักทองนึ่งและอุ่นสบาย ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

การเป็นมังสวิรัติ: วิธีทำแบบค่อยเป็นค่อยไป

กฎข้อแรกในการเป็นมังสวิรัติคือต้องเข้าใจว่ามันไม่สามารถทำได้ตั้งแต่วันนี้ถึงพรุ่งนี้หากคุณปฏิบัติตามอาหารทุกอย่างตลอดมา มันจะไม่ง่าย โดยเฉพาะในตอนแรกที่จะละทิ้งปลาและเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง วิธีที่ปลอดภัยที่สุด และเหนือสิ่งอื่นใดในแง่ของสุขภาพ คือการค่อยๆ กลายเป็นมังสวิรัติ
เส้นทางนั้นยาวไกลและมีอุปสรรคบางอย่าง แต่ถ้าคุณมั่นใจในการตัดสินใจ ความดื้อรั้นจะช่วยให้คุณไม่ยอมแพ้ ความจริงที่ว่าคุณได้ตัดสินใจครั้งสำคัญ นั่นคือ การกำจัดโปรตีนจากสัตว์ออกจากอาหารของคุณอย่างถาวร ทำให้คุณเป็นคนชี้ขาดอยู่แล้ว ดังนั้นนี่คือคำแนะนำของเราที่จะปฏิบัติตามเพื่อเริ่มต้นการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่ต้องคิดอะไรเลย

ดูสิ่งนี้ด้วย

อาหารปราศจากกลูเตน: มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำเชื่อมที่มีประโยชน์สำหรับแม่แบบ

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม: คู่มือฉบับสมบูรณ์

เหตุผลของการเป็นมังสวิรัติและวิธีสื่อสาร

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติ คุณต้องให้ความสำคัญกับเหตุผลที่ทำให้คุณตัดสินใจเรื่องนี้ หากสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงแน่นอนมั่นคงแล้วมีโอกาสประสบความสำเร็จได้ไม่เช่นนั้นจะเป็นเพียง "ความคิดที่ส่งผ่านที่มาผิดเวลาเท่านั้น เราขอเน้นย้ำประเด็นนี้ไว้เหนือสิ่งอื่นใด เพราะหากไม่ใช่ เชื่อมั่นอย่างเต็มที่หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์มีแนวโน้มที่จะหลงทางและในเวลาอันสั้นความปรารถนาที่จะกินเนื้อหรือซูชิจะผ่านพ้นไม่ได้
หากเราแน่ใจว่านี่ไม่ใช่การเลื่อนผ่าน เราสามารถบอกเพื่อนและครอบครัวว่าเรากลายเป็นมังสวิรัติได้ นี่เป็นขั้นตอนที่หลายคนกลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความกลัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการไม่เข้าใจหรือถูกล้อเลียน วิธีการทำ? จำเป็นต้องแสดงให้เห็นถึงความปลอดภัยในระดับหนึ่งเพื่อที่จะเอาชนะคำตอบที่ไม่เสียหาย เพื่อนบางคนอาจสงสัยในการตัดสินใจของคุณและไม่ทำให้คุณจริงจัง และในสถานการณ์เหล่านี้หากเราไม่มั่นใจ เราอาจสะดุดล้มได้

การเป็นมังสวิรัติ: กินอะไรดี?

ก่อนตัดสินใจใดๆ ก็ตามควรคิดว่า การเป็นมังสวิรัติหมายความว่าอย่างไร? อาหารที่คุณกินได้มีอะไรบ้าง? มันง่ายที่จะสับสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความสัมพันธ์ของอาหารมังสวิรัติกับผู้อื่นเช่นวีแก้น, อาหารดิบ, เพสเซทาเรียน ฯลฯ ...
เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เราสามารถกำหนดมังสวิรัติว่าเป็นคนที่กินอาหารจากพืชและอนุพันธ์ของสัตว์ทั้งหมด มันเป็นผลิตภัณฑ์จากนมอย่างแม่นยำที่สร้างความแตกต่างให้กับหมิ่นประมาท: อันที่จริงแล้วยังกำจัดอนุพันธ์ของสัตว์ออกจากอาหาร ลดการบริโภคอาหารจากพืชเท่านั้น
กินอะไรเป็นมังสวิรัติ?

ผัก
ผลไม้
ซีเรียล
พืชตระกูลถั่ว
เมล็ดพืชน้ำมัน
สาหร่าย
ถั่วงอก
เครื่องเทศและสมุนไพร
นม
ผลิตภัณฑ์นม
ไข่
น้ำผึ้ง

รายการที่เราระบุไว้เป็นอาหารหลักที่สามารถก่อให้เกิดอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น เช่น พาสต้า ขนมปัง และของหวาน

วิธีการเลือกซื้อเป็นมังสวิรัติ

เมื่อเรากลายเป็นมังสวิรัติ วิธีซื้อของจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรู้วิธีการอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ให้ดี เพื่อระบุส่วนผสมที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และรับรู้สิ่งที่คุณกำลังจะกินโดยอัตโนมัติ เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งที่จะสำรวจทางเดินในซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณเคยมองข้ามไป หรือแม้กระทั่งหยุดยาวในทางเดินผักและผลไม้ ในบางกรณี ขอแนะนำให้เปลี่ยนซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเลือกร้านที่เหมาะกับความต้องการด้านอาหารใหม่ที่คุณได้ทำ นี่คือนิสัยที่ดีบางประการที่จะช่วยให้คุณกลายเป็นมังสวิรัติได้ทีละน้อยและง่ายดาย

สูตรทดลอง

หลังจากซื้อของแล้วก็ถึงเวลาทดลองกับสูตรอาหาร การค้นหาสูตรอาหารมังสวิรัติอาจดูซับซ้อน แต่ก็ไม่เลย การฝึกอบรมเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อทำความเข้าใจว่าส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างอาหารที่มีแคลอรี่สูงหรือไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนักคำแนะนำคือให้ลองทำสูตรอาหารต่างๆและจดบันทึกสิ่งที่ควรทำหรือหลีกเลี่ยงลงในสมุดจด ครั้งต่อไปที่คุณตัดสินใจเตรียมอาหารจานนั้น วิธีนี้คุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริง และเมื่อเวลาผ่านไป จิตใจของคุณจะสามารถนึกถึงอาหารมังสวิรัติที่ไม่เคยเกิดขึ้นกับคุณมาก่อน
เมื่อถึงเวลาทดลองในครัวอย่าอาย การลองผลิตภัณฑ์ การผสมผสาน และสูตรอาหารใหม่ๆ จะช่วยให้คุณสร้างอาหารที่สมบูรณ์และอร่อยได้โดยไม่เสี่ยงที่จะเบื่อ คุณจะพบว่าอาหารหลายมื้อที่คุณกินในอดีตเป็นอาหารมังสวิรัติโดยสมบูรณ์ คุณยังสามารถเชิญเพื่อนมาทานอาหารค่ำโดยเสนอเมนูมังสวิรัติให้พวกเขา เรามั่นใจว่าพวกเขาจะทึ่ง

การเป็นมังสวิรัติ: ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีหลักประการหนึ่งของอาหารมังสวิรัติคือการกำจัดเนื้อสัตว์จะหลีกเลี่ยงข้อห้ามในการบริโภคไขมันสัตว์ที่มากเกินไป อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเสียที่ต้องระวัง หนึ่งในนั้นคือการขาดวิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในอาหารจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม) ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดง

การขาดสารอาหารสามารถส่งผลที่สำคัญและเป็นการดีที่จะไม่ละเลยการบริโภคแม้ในอาหารมังสวิรัติ พูดคุยกับแพทย์ของคุณ และชอบผลิตภัณฑ์เช่นนมพืช โยเกิร์ตถั่วเหลือง ซีเรียล และเบอร์เกอร์ผัก หรือทานอาหารเสริมเฉพาะ

ฟังสัญญาณของร่างกาย

การเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติอาจทำให้เกิดปัญหาได้ในช่วงเริ่มต้น ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติเพราะร่างกายต้องชินกับมัน โดยเฉพาะเมื่อการเปลี่ยนแปลงเป็นไปอย่างรวดเร็ว ระวัง เราอาจจะนำจานที่มีปริมาณมากเกินไป คาร์โบไฮเดรต การไม่รับประทานผลไม้ ผัก และโปรตีน การรู้สึกเหนื่อยและหมดแรงอาจเป็นสัญญาณเตือนภัย: ในกรณีนี้ คุณจะต้องทบทวนเมนูประจำสัปดาห์และพยายามสร้างสมดุลให้มากที่สุด ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะติดต่อแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ

มันอาจจะผิดพลาดโดยไม่ได้สังเกตและสั่งขนมปังปิ้งแฮม อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี กลโกงเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ดังนั้นจึงควรถามคำถามเพื่อทำความเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่โทษตัวเองมากเกินไป แต่ให้ใส่ใจกับสัญญาณที่ร่างกายของคุณส่งถึงคุณ

คิดแบบมังสวิรัติ

สัญญาณที่ทำให้คุณเข้าใจว่าคุณอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้องและเชื่อมั่นในการเลือกของคุณคือการเริ่มคิดเหมือนมังสวิรัติ แต่มันหมายความว่าอย่างไร? โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังหมายถึงการไม่ถามตัวเองถึงปัญหาและคำถามทั้งชุดที่ดูเหมือนจะผ่านไม่ได้ในตอนเริ่มต้นของการเดินทางอีกต่อไป
นี่คือตัวอย่างบางส่วน: กินอะไรที่ร้านอาหาร? วิธีจัดการกับคำถามกวนใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนอาหารของคุณ? จะเปลี่ยนเนื้ออย่างไรให้ได้โปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม? ณ จุดนี้คุณสามารถพูดได้ว่าคุณได้ทำและคุณจะภูมิใจกับการเดินทางที่ทำ