อาหารซุป: วิธีลดน้ำหนักในเวลาอันสั้น
หากคุณต้องการมีรูปร่างที่ดีในช่วงหน้าร้อน เมนูนี้ค่อนข้างง่าย: สลัด โยเกิร์ต และผลไม้สดล้วนเป็นอาหารโปรดในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ในการลดน้ำหนักในฤดูหนาว มีอาหารประเภทซุป ซึ่งเป็นแผนอาหารที่กินเวลาเพียง 15 วัน แต่มีผลกระทบที่โดดเด่น ก่อนที่จะค้นพบวิธีการทำงาน โปรดจำไว้ว่า 10 อาหารเหล่านี้ขาดไม่ได้สำหรับ "อาหารเพื่อสุขภาพ!"
อาหารประเภทซุปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ต้องการลดน้ำหนักได้มากในระยะเวลาอันสั้น (4 ถึง 5 กิโลใน 15 วัน) แต่ด้วยอาหารเช้าทุกวัน มื้อเที่ยงที่เบามากแต่สมดุล (เช่น ปลา กับผักนึ่งทั้งหมด) และซุปสำหรับมื้อเย็น อาหารนี้ให้เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกาย แต่ยังมีโปรตีนที่เพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของกล้ามเนื้อ
ความยากของอาหารซุป
เป็นอาหารที่ค่อนข้างยากที่จะรักษาเพราะไม่มีอาหารประเภทแป้งหรือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การจัดหาพลังงานให้กับสิ่งมีชีวิตจึงมีน้อย
เพื่อเป็นการชดเชย ให้ดื่มมากและสม่ำเสมอ แม้กระทั่งการชงกาแฟ (ดีกว่าชาหรือกาแฟ) ที่ไม่มีน้ำตาล หากคุณต้องการหยุดพักจากกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด ให้ลองใส่ผักนึ่ง สลัดผักสด หรือน้ำเลมอนอีกจาน การยืนกราน คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ 1 วันจาก 2 อย่าง การลดน้ำหนักจะช้าลง แต่ ไม่มีอยู่จริง
ระวัง ในวันที่หลังอาหาร "ซุป" ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อันที่จริง หลังจากรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดเช่นนี้แล้ว เราไม่สามารถรับประทานอาหารตามปกติได้ในทันที ก่อนอื่นคุณต้องเผชิญหนึ่งสัปดาห์ด้วยแคลอรี่สูงสุด 900 แคลอรีต่อวัน จากนั้นอีก 1,400 แคลอรีและสุดท้ายให้คงที่ที่ 1600/1800 แคลอรีต่อวัน
โปรแกรมนี้เข้มงวดเป็นพิเศษ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามกฎสองสามข้อที่เป็นไปตามนั้น ตัวอย่างเช่น ไม่ควรปฏิบัติตามอาหารที่มีซุปเป็นหลักเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้า ความบกพร่อง หรือปัญหาสุขภาพที่รุนแรงยิ่งขึ้นได้ ก่อนเริ่มควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเสมอ
ดูสิ่งนี้ด้วย
สัปดาห์ปกติของอาหารซุป
วันจันทร์
> อาหารเช้า: สมูทตี้ลูกแพร์และกล้วย
> อาหารกลางวัน: ชีสขาวไขมันต่ำ 300 กรัมกับกุ้ยช่ายและคอร์เกตต์เพื่อลิ้มรส นำไปต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อลูกวัวกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
> อาหารเย็น: ซุปต้นหอมมันฝรั่งและลูกแพร์
วันอังคาร
> อาหารเช้า: แอปเปิ้ลสมูทตี้.
> อาหารกลางวัน: ปลากะพง 200 กรัม และฟักทองบด 200 กรัม
> อาหารเย็น: ซุปผัก 7 ชนิด และส้ม 1 ผล
วันพุธ
> อาหารเช้า: กีวีสมูทตี้.
> อาหารกลางวัน: ไวท์ชีสไขมันต่ำ 300 กรัมและแครอทนึ่งกับซอสแกงกะหรี่เพื่อลิ้มรส
> อาหารเย็น: ซุปคาวหวานที่เรียกว่า "ซุปกะหล่ำปลี"
วันพฤหัสบดี
> อาหารเช้า: สมูทตี้ผลไม้สีแดง
> อาหารกลางวัน: แซลมอน 125 กรัม ใส่ผักชีลาวและมะนาว และผักโขม 200 กรัม
> อาหารเย็น: ซุปผักและฟักทองและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไม่เติมน้ำตาล
วันศุกร์
> อาหารเช้า: สมูทตี้มะเขือเทศและแตงกวา
> อาหารกลางวัน: ปลาทรายแดงและบวบนึ่ง 200 กรัม
> อาหารเย็น: ซุปมะเขือเทศกับกล้วยครึ่งลูก
วันเสาร์
> อาหารเช้า: สมูทตี้กล้วยและมะม่วง
> อาหารกลางวัน: ชีสขาวไขมันต่ำ 300 กรัมพร้อมกุ้ยช่าย สลัดมะเขือเทศและพริกไทย
> อาหารเย็น: ซุปมันฝรั่งกับกระเทียมและส้ม
วันอาทิตย์
> อาหารเช้า: คลีเมนไทน์ 2 ลูกและชีสขาวไขมันต่ำ 150 กรัม
> อาหารกลางวัน: ปลาค็อดและถั่วเขียว 200 กรัมพร้อมกระเทียมและหอมแดง
> อาหารเย็น: ซุปผักและฟักทองและลูกแพร์
สูตรซุปผัก
ซุปต้นหอมและมันฝรั่งสุดคลาสสิก
สำหรับ 4 ที่: กระเทียมหอมขนาดใหญ่ 3 ต้น, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, น้ำสต็อกก้อนไม่มีไขมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
> ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
> ใส่ไว้ในหม้อความดัน ปิดด้วยน้ำ และเติมน้ำสต็อกที่ละลายก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนเล็กน้อย
> ปิดหม้ออัดแรงดันและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่มีแรงดัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งสับ
ซุปผัก 7 ชนิด
สำหรับ 4 ที่: ผักโขม 200 กรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, กะหล่ำปลีเขียวครึ่งลูก 1 ลูก, คอร์เกตต์ 2 ลูก, หัวผักกาด 2 หัว, แครอท 2 ลูก, ต้นหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย, ผักชี, สต็อกสต็อกปลอดไขมัน 1 ลูก
> ปอกเปลือกล้างและสับผักทั้งหมด
> ใส่ในหม้อความดัน ปิดด้วยน้ำ และเติมน้ำสต็อกที่ละลายในน้ำร้อนเล็กน้อยก่อนหน้านี้
> ปิดหม้ออัดแรงดันและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่มีแรงดัน
> ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ
ซุปหน่อไม้ฝรั่ง
สำหรับ 4 ที่: หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม เนย 20 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 75 ซล. ไข่แดง 1 ฟอง เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
ปอกหน่อไม้ฝรั่งและให้รายละเอียดในส่วน 4 หรือ 5 เซนติเมตร ละลายเนยในกระทะ โรยด้วยแป้ง เทน้ำเดือด ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที ผสมและกรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเอาเส้นใยออก ความร้อนต่ำพร้อมเคล็ดลับเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา ใส่ไข่แดงและครีมที่ตีไว้ แล้วปรับรสและโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดสด
แกงกะหรี่ซุปแครอท
สำหรับ 4 ที่: แครอท 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 ต้น, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, พริกไทย, ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
ใส่แครอทและหัวหอมสับทั้งสองอย่างลงในหม้อ น้ำซุปและพริกไทยเล็กน้อย นำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จนแครอทนิ่มมาก นำออกจากเตา แล้วผสมผักสำหรับทำซุป , ใส่ผงกะหรี่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล โปรดไปที่เว็บไซต์ Humanitas
