ตั้งแต่วันนี้หั่นหัวหอมได้ไม่ร้องไห้

แต่เราจะหลีกเลี่ยงไม่ให้ร่างกายไวต่อกลิ่นแรงที่เกิดจากกรดซัลฟิวริกที่ปล่อยออกมาจากผักนี้ได้อย่างไร มาดูกัน ว่าตัดหัวหอมกันอย่างไรไม่ให้ร้องไห้

วิธีแก้ที่ 1: น้ำเย็น

ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมด้วยนิ้วของคุณพยายามอย่ากดเนื้อมากเกินไปและกำจัดสิ่งตกค้างภายนอกออกจากพื้นผิวการทำงาน ล้างใต้น้ำไหลผ่าครึ่งแล้วแช่ทั้งสองส่วนในชามด้วยน้ำเย็น จากนั้นให้สับหรือหั่นหัวหอมใหญ่ทีละครึ่งหัวหอมเพื่อให้ส่วนที่เหลือปล่อยก๊าซที่ทำให้เกิดกลิ่นแรงและฉีกลงไปในน้ำ
ในทางกลับกัน ถ้าคุณไม่มีเวลามาก คุณสามารถหั่นหัวหอมแล้วล้างในน้ำเย็น ร่วมกับมีดที่คุณใช้ ทันทีที่คุณเริ่มรู้สึกไม่สบายตา ด้วยวิธีนี้คุณจะเอาชนะน้ำตาในตา .

วิธีแก้ไขที่ 2: ตู้แช่แข็งหรือตู้เย็น

อีกวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงที่จะร้องไห้ด้วยการตัดหัวหอมคือใส่ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที อันที่จริง อุณหภูมิต่ำทำให้การแพร่ของกรดซัลฟิวริกช้าลง ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ฉีกขาด

วิธีที่สาม: น้ำส้มสายชู

ทันทีหลังจากปอกหัวหอมแล้วให้หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วปล่อยให้แช่ในภาชนะประมาณ 5 นาทีด้วยสารละลายที่ประกอบด้วยน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูในส่วนเท่า ๆ กัน การทำเช่นนี้ น้ำส้มสายชูจะทำหน้าที่เป็นเครื่องพ่นฝอยละออง และเมื่อคุณไปหั่นหัวหอม กลิ่นฉุนจะรุนแรงน้อยลงและป้องกันไม่ให้ร้องไห้

วิธีการรักษาที่ 4: เทียน

ใช่ คำแนะนำอันล้ำค่ามาจากคุณย่าของเราโดยตรง ซึ่งหลายคนในนั้นหลายคนแนะนำให้หลีกเลี่ยงการร้องไห้โดยการตัดหัวหอม การจุดเทียนหรือเทียนเล่มเล็กๆ บนโต๊ะในครัว ด้วยวิธีนี้ ไฟของเปลวไฟจะดึงดูดก๊าซกำมะถันฉุนที่หัวหอมปล่อยออกมาไปยังแหล่งความร้อนเมื่อคุณดำเนินการตัดเยื่อกระดาษและเคลื่อนออกจากบริเวณใกล้ดวงตาของคุณ

วิธีแก้ไขที่ 5 : ปล่อยรากไว้เป็นครั้งสุดท้าย

เมื่อคุณหั่นหัวหอม แนะนำให้ตัดโคนของหลอดไฟเป็นส่วนสุดท้าย เนื่องจากในพื้นที่นี้ของผัก ความเข้มข้นของสารประกอบก๊าซจะมากขึ้น ในขณะที่ส่วนที่เหลือของเนื้อจะปล่อยกลิ่นกำมะถันออกมามากขึ้น ช้า.

โดยทั่วไป มีข้อควรระวังบางประการที่ควรจำไว้เสมอ ไม่ว่าวิธีการใดก็ตามที่คุณเลือกใช้ เช่น ชอบมีดที่ลับให้คมด้วยใบมีดที่มันวาวมากกว่า และดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี เพื่อให้ก๊าซกระจายตัวเร็วขึ้น . แต่เหนือสิ่งอื่นใด: ระวังอย่าจับตา โดยไม่ล้างมือให้สะอาดก่อน