อาหารเช้าแบบอเมริกัน: ส่วนผสมและสูตรอาหาร
คำศัพท์สำหรับอาหารเช้าแบบอเมริกันนั้นมีความหลากหลาย ที่จริงแล้ว ใครก็ตามที่ต้องการลองเตรียมอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมที่บ้านก็สามารถดื่มด่ำกับการเลือกส่วนผสมและเลือกได้ทั้งแบบหวานและแบบคาว หรือจะเลือกทั้งสองอย่างโดยตรงก็ได้! แนวคิดเรื่องอาหารเช้าที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้มีมาตั้งแต่สมัยต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อในตอนเช้าเป็นธรรมเนียมที่จะกินของเหลือจากเย็นวันก่อนซึ่งพวกเขาก็สามารถอิ่มเอมในตอนเช้าได้ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มีการคิดค้นสูตรมากมายสำหรับ "อาหารเช้าแบบอเมริกันโดยยึดแนวคิดที่ว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ดังนั้นจึงต้องให้พลังงานที่เหมาะสมในการเผชิญกับมัน
แพนเค้กและไข่กับกาแฟอเมริกันแบบยาวและน้ำส้มเป็นตัวเอกที่ไม่มีปัญหา แต่ไม่มีปัญหาการขาดแคลนขนมปังปิ้ง เบเกิล มัฟฟิน และรุ่นที่เบากว่าด้วยโยเกิร์ต ซีเรียล และผลเบอร์รี่ ในระยะสั้นเพื่อเตรียมทุกอย่างที่คุณทำได้ -กินอาหารเช้า "อเมริกัน แค่ทำตามรสนิยมของคุณ! ในบทความนี้คุณสามารถค้นพบอาหารอันโอชะทั้งหมดของ "อาหารเช้าแบบอเมริกัน และยังเป็นสูตรสำหรับหนึ่งเดียว แต่ก่อนอื่น นี่คือข้อผิดพลาดที่คุณไม่ควรทำเมื่อรับประทานอาหารเช้า:
แพนเค้ก
แพนเค้กเป็นราชาแห่งอาหารเช้าแบบอเมริกันที่ไร้ข้อโต้แย้ง ปรุงด้วยแป้ง ไข่ นม และเนย ทานได้ทั้งคาวและหวาน การผสมผสานที่คลาสสิกและโด่งดังที่สุดในสหรัฐอเมริกาคือแพนเค้กกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และลูกบิด เนยด้านบนแต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่ กล้วยสไลด์ และซอสช็อกโกแลตหรือส่วนผสมที่มีรสเค็ม เช่น ไข่และเบคอน สุดท้าย แพนเค้กก็ให้การตีความสูตรดั้งเดิมซ้ำๆ มากมาย เช่น ชาวอเมริกันจำนวนมากชอบที่ทำด้วยช็อกโกแลตชิปภายในหรือแบบเบากว่าและแบบไดเอทมากกว่า โดยใช้แป้งถั่วชิกพีหรือนมถั่วเหลือง
ดูสิ่งนี้ด้วย
ไข่
สำหรับอาหารเช้าแบบอังกฤษสำหรับ "อาหารเช้าแบบอเมริกัน ไข่มีบทบาทสำคัญ เหมาะจะทานกับแพนเค้กหรือเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งหรือมัฟฟินคาว คนอเมริกันชอบที่จะทานในหลากหลายรูปแบบ ควบคู่ไปกับกาแฟหอมกรุ่นและน้ำส้มคั้นสดสำหรับสิ่งนี้มีสูตรอาหารมากมายให้เตรียม ส่วนใหญ่ ที่มีชื่อเสียงคือ:
- ไข่คลุก: ไข่คนในกระทะที่รับประทานแบบธรรมดาหรือเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น แซลมอนรมควัน เห็ด หรือเชดดาร์
- ไข่ดาว: ไข่ดาว.
- Eggs Benedict: ไข่ลวกมักจะมาพร้อมกับแซลมอนรมควันหรือเบคอนและไส้กรอกสองสามชิ้น ซอสฮอลแลนเดสเป็นเครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็น
- ไข่เจียว: ไข่เจียวคลาสสิกมักโรยหน้าด้วยผัก เห็ด หรือเบคอน
วาฟเฟิล
ทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับแพนเค้กคือวาฟเฟิล เป็นเวเฟอร์หวานแบบดั้งเดิมจากประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่ตอนนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของaอาหารเช้าแบบเมริกัน. ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยเหล่านี้ จะใช้ส่วนผสมเดียวกับแพนเค้ก: แป้ง ไข่ และเนย โดยเติมน้ำตาล เมื่อได้ส่วนผสมแล้ว ให้เททั้งหมดบนจานร้อน ในอเมริกา มักรับประทานวาฟเฟิลหรือกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตแล้วตกแต่งด้วยผลไม้
โดนัท มัฟฟิน และคุกกี้
หากมีสิ่งหนึ่งที่ไม่ขาดในอาหารเช้าแบบอเมริกัน ก็คือ ของหวาน ที่จริงแล้ว ในวันทำงาน มันง่ายที่จะเห็นคนอเมริกันรุมล้อมตามท้องถนนในเมืองใหญ่ๆ เช่น นิวยอร์ก หรือลอสแองเจลิส ถือกาแฟอยู่ในร้าน แก้วทั่วไป กระดาษและขนมหวาน เหมือนกับที่ชาวอิตาเลียนทำกับครัวซองต์ ในสหรัฐอเมริกา แนะนำให้ใช้โดนัท มัฟฟิน และคุกกี้ โดนัทเป็นโดนัททั่วไป ทอดแล้วเคลือบด้วยวิธีการที่หลากหลายที่สุดและมีสีที่แตกต่างกันมากที่สุด โดนัทที่มีชื่อเสียงที่สุดคือช็อกโกแลต วานิลลา หรือสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลหลากสี
ในทางกลับกัน มัฟฟินเป็นเค้กเนื้อนุ่มคล้ายกับเค้กพลัมเค้ก เช่นเดียวกับโดนัท มัฟฟินมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ช็อกโกแลต บลูเบอร์รี่ แครอท ซินนามอน และแม้แต่ของคาว แฮมและชีสก็โดดเด่น สุดท้าย คุกกี้เป็นบิสกิตตะกละที่มีชื่อเสียงที่สุดของอเมริกา ทำจากเนยและช็อกโกแลตชิป เหมาะที่จะนำไปจุ่มในกาแฟ!
เบเกิลและขนมปังฝรั่งเศส
เบเกิลเป็นขนมปังที่มีรสเผ็ดซึ่งผ่าครึ่งแล้วยัดไส้ด้วยชีสสเปรดและแซลมอนรมควันหรือแฮมและผักหรือในรูปแบบหวานกับเนยและแยมหรือกับเนยถั่วแบบดั้งเดิม , ขนมปังฝรั่งเศสแทนพวกเขาเป็นชิ้นของ ขนมปังจุ่มไข่ก่อนแล้วจึงทอด ชาวอเมริกันชื่นชอบพวกเขาทั้งในรูปแบบหวาน ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลไม้ หรือในแบบคาว เสิร์ฟพร้อมไข่และเบคอน
เครื่องดื่มร้อนและเย็น
ทั้งในกรณีของอาหารเช้าคาวและของหวาน เครื่องดื่มที่มาพร้อมกับมื้อนี้คือ:
- กาแฟอเมริกัน : กาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้จากการเทน้ำเดือดลงในกาแฟผ่านตัวกรอง
- น้ำส้มคั้นสดหรือน้ำคั้น
- น้ำแอปเปิ้ล
- คาปูชิโน่
- นมเย็น
- Latte macchiato: เครื่องดื่มนี้ในอเมริกาเรียกง่ายๆ ว่า "Latte"
อาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิม
ไม่เหมือนกับอาหารเช้าแบบอังกฤษ "อาหารเช้าแบบอเมริกัน มันเกี่ยวข้องกับการรวมกันของสองรสชาติ หวาน และ เค็ม เป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ไม่น่าแปลกใจที่ถือว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารเช้าแบบอเมริกันเต็มรูปแบบและแบบดั้งเดิมไม่ได้จัดทำขึ้นตามปกติในระหว่างวันทำงาน แต่ ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทุกอย่างในความสงบและเงียบสงบของบ้านของคุณเอง ถ้าคุณจะลองมันในโรงแรม หรือคุณต้องการทำกินเองที่บ้าน ละเลย แพนเค้กคลาสสิกกับน้ำเชื่อม . " เมเปิ้ล, ไข่ฉีกหรือทอด -, เบคอนและแฮชบราวน์, หรือแพนเค้กมันฝรั่งที่คล้ายกับ rostì สามารถเปลี่ยนแพนเค้กด้วยเฟรนช์โทสต์หรือเบเกิลปิ้งได้ตามใจชอบ
โน้ต "เบาๆ" ของอาหารเช้าคือโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ตกแต่งด้วยซีเรียลและผลไม้ ซึ่งชาวอเมริกันเรียกว่า "กราโนล่า" ทั้งหมดนี้ควรมาพร้อมกับกาแฟ ยาวอย่างเคร่งครัด และแก้วน้ำหรือน้ำส้ม ไม่มีชา ที่สงวนไว้สำหรับอาหารเช้าแบบอังกฤษ!