Castagnole: สูตรสำหรับทำ
ส่วนผสมหลักคือ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และยีสต์ ซึ่งช่วยให้แป้งพองตัว ต้นกำเนิดของขนมนี้ดูเหมือนจะย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 18
ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรการทำ พวกเขามีความสุขอย่างอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ส่วนผสม:
แป้ง 500 กรัม 00
เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู 25 กรัม
เกลือ 10 กรัม
ไข่ขนาดกลาง 5 ฟอง
ผิวมะนาว 1/2 ลูก
Croque monsieur กับ bechamel: สูตรดั้งเดิมและรวดเร็ว!
การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อนใหญ่
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน: อุณหภูมิต้องไม่สูงมาก มิฉะนั้น ตัวเมียจะทำให้ภายนอกมืดลงมากเกินไปและข้างในยังคงดิบอยู่
ใช้แป้งขนาดเล็กทำเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 2-3 ซม.) จุ่มครั้งละ 4-5 ตัวในน้ำมันร้อน
วางบนถาดที่มีกระดาษสำหรับทำครัว และเมื่ออุ่นแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
