คีนัว: สูตรคาวหวานแคลอรี่ต่ำและรสชาติมากมาย
Quinoa ไม่ได้เป็นเพียงพืชหรือ "ซีเรียลปลอม" ตามที่มักเรียกกันว่า แต่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยืดหยุ่น น้ำหนักเบา และมีคุณค่าทางโภชนาการมากเป็นพิเศษ ซึ่งรวมสูตรอาหารต่างๆ นับพันรายการ ทั้งแบบหวานและแบบคาว อาหารจานโปรดกับคีนัวส่วนใหญ่จะเป็นสลัด การจับคู่ผัก และลูกชิ้นในตำนาน
ในบรรดาอาหารต่างๆ สลัด quinoa จะช่วยคุณในการลดน้ำหนักได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน รวมทั้งอาหารที่มีการเผาผลาญขั้นสูง การลดน้ำหนัก 10 กก. ในหนึ่งเดือน และแม้แต่ผู้ที่เป็นโรค celiac ก็สามารถใช้เมล็ด quinoa หรือ แป้งแทนเพราะไม่มีกลูเตน บรรดาผู้ที่ไม่ต้องการมังสวิรัติหรือสูตรอาหารเบา ๆ ก็สามารถค้นพบลูกชิ้น quinoa ในตำนานแทนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในครัวด้วยอาหารนี้
มาค้นพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดกับ quinoa เพื่อใช้ประโยชน์จากประโยชน์และคุณสมบัติมากมายพร้อมทั้งรสชาติและความสนุกสนาน และสำหรับใครที่อยากเรียนแต่ของหวานอย่างเด็กๆ ก็มี quinoa พองๆ เหมาะสำหรับทานเล่นของว่างอย่างของขบเคี้ยว
1. สูตรเผ็ด
ลูกชิ้น Quinoa: อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
คีนัว 400 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
โรสแมรี่
ครีมอาติโช๊ค
เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม:
ต้ม quinoa ที่ล้างอย่างดีเป็นเวลา 10 นาทีในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ลงในชามแล้วใส่ไข่ขาว เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และครีมอาติโช๊ค เมื่อได้แป้งแล้ว ให้สร้างลูกชิ้นขนาดที่คุณต้องการ แต่ไม่เล็กเกินไป จัดลูกชิ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้ติด อบในเตาอบที่ 160 องศาจนลูกชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณเลือกหรือกับสลัด
สลัด Quinoa และอะโวคาโด: เมนูอาหาร
ส่วนผสม:
คีนัวหนึ่งถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งเขียว 12 ลูก
อะโวคาโดสุก
มะนาว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ต้นหอมจีน
เกลือ
พริกหยวก
4 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ
การตระเตรียม:
นำหม้อใส่น้ำเกลือไปต้ม เท quinoa และปรุงอาหารตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม. เพิ่มลงใน quinoa หลังจากทำอาหาร 5 นาทีแรก ในขณะเดียวกันให้ความร้อนและปิ้งอัลมอนด์ ล้างอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับสมุนไพรด้วย ประกอบสลัด: ระบาย quinoa และหน่อไม้ฝรั่งแล้วเทลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว รวมอะโวคาโด สมุนไพรหอม และอัลมอนด์ ในชามผสมน้ำมะนาว 4/5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือพริกไทยเล็กน้อยและปรุงรสสลัด เพลิดเพลินกับความอบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
Quinoa and Kale Burgers: เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
คีนัว 180 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียม 1 กลีบ
กะหล่ำปลีดำสับ 80 กรัม
เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
ใบโหระพาสด 4-5 ใบ
เกลือ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
สำหรับซอส:
หัวบีทปรุงสุก 2 หัวเล็ก
โยเกิร์ต 1 กระปุก
มายองเนส 2 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ต้น
ใบโหระพาสด 3 ใบ
เกลือ
การตระเตรียม:
ปรุง quinoa ในกระทะด้วยน้ำเกลือเบา ๆ ประมาณ 15 นาที ปรุงกะหล่ำปลีที่สับแล้วจนนุ่มแล้วสะเด็ดน้ำบีบออกจากน้ำส่วนเกินแล้วหั่นต่อไป ในชาม รวม quinoa, กะหล่ำปลี, ต้นหอมสับละเอียด, Parmesan, ไข่, ใบโหระพาสับ, กระเทียมบดและสุดท้าย เกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่ใช้งานง่าย ในกระทะร้อน ทาน้ำมัน ช่วยตัวเองด้วยชามพาสต้าเพื่อทำเบอร์เกอร์ ปรุงแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีทอง เตรียมซอสโดยผสมโยเกิร์ต หัวบีท ใบโหระพา ต้นหอม และมายองเนส เสิร์ฟเบอร์เกอร์ร้อนๆ กับซอสที่อร่อยและมีสีสัน
Quinoa ยัดไส้ผัก: สูตรฤดูร้อนที่มีรสชาติมากมาย
ส่วนผสม:
มะเขือเทศ 4 ลูก
บวบ 4 ลูก
พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด
คีนัว 200 กรัม
สมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส: ออริกาโน, โหระพา, โหระพาและกุ้ยช่าย
กานพลูกระเทียม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
มะนาว
การตระเตรียม:
ล้างผักและเอา "หมวก" ออกจากแต่ละอันด้วยมีดคม ด้วยเครื่องขุดแตงโม ล้างมะเขือเทศและบวบแล้วทิ้งเนื้อไว้ ใส่ผักในกระทะ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที ต้มน้ำให้เดือด quinoa ที่ล้างก่อนหน้านี้ให้สะอาด ปรุงเป็นเวลา 15-18 นาที ควรอยู่ในอัล dente ระบาย quinoa และทำให้เย็นภายใต้น้ำเย็น ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และเนื้อของผักที่คุณเก็บไว้ นำผักออกจากเตาอบ เติมสลัดคีนัว คลุมด้วยหมวกและเสิร์ฟให้อุ่น
2. สูตรหวาน
ควินัวพองตัวเป็นของหวาน! สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
ควินัวเข้ากับทุกสูตรจริงๆ ทั้งแบบเค็มและแบบหวาน ที่จริงแล้ว คุณสามารถค้นพบวิดีโอสูตรอาหารของควินัวชิ้นเล็กๆ พองตัวได้ ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนสนุก และดีต่อสุขภาพมากกว่าของว่างบรรจุกล่อง ดูวิดีโอแล้วลองทำใหม่ที่บ้าน ง่ายมาก!
ควินัวเป็นอาหารเช้า? จับคู่ผลไม้สีแดง!
Quinoa สำหรับอาหารเช้าเป็นความคิดที่ดี: มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ คุณสามารถรวมมันกับซีเรียลหรือส่วนผสมอื่น ๆ เช่น มูสลี่ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือการผสม สำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ให้ลองผสมเมล็ด quinoa ที่ต้มกับผลไม้สีแดง เช่น ทับทิม ซึ่งอุดมไปด้วยคุณสมบัติมากมาย หรือแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารเช้าด้วยโจ๊ก quinoa หรือเพิ่มโยเกิร์ต ซีเรียล และผลไม้ตามความชอบของคุณ
ควินัว มะพร้าว และคุกกี้ช็อกโกแลต: ของหวานปลอดกลูเตน
Quinoa ปราศจากกลูเตนช่วยให้ผู้ที่เป็นโรค celiac สามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่สามารถสร้างได้ เช่นเดียวกับบิสกิตซึ่งสามารถทำได้หลากหลายสูตร นี่คือของเรา!
ส่วนผสม:
คีนัวต้ม 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าวครึ่งถ้วย
มะพร้าวขูด
น้ำมันมะพร้าวหนึ่งในสี่ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
สารสกัดจากวานิลลา
ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เกล็ดหรือช็อกโกแลตชิป
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ระหว่างนี้ให้ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลมะพร้าว ผงฟู และเกลือ แยกกัน ผสม quinoa ที่ล้างให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำออก ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วย และไข่ 2 ฟอง หนึ่งครั้ง ผสม, ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันดี, ใส่วานิลลาสกัดและช็อกโกแลตชิพในตอนท้ายเท่านั้น ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 15 นาที และเมื่อนำออกมาแล้ว ให้เริ่มเขียนบิสกิตในรูปทรงที่คุณต้องการ วางบนแผ่นอบที่ห่อแล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง ปรุงรสด้วยเกล็ดมะพร้าว