ดอกไม้กินได้: อันไหนให้เลือกสำหรับอาหารของเราในครัว!

รายการดอกไม้ที่กินได้

• ลาเวนเดอร์: มีรสหวานและเผ็ด สามารถใช้ได้กับอาหารคาวและหวาน
• แมลโลว์: หวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับปรุงรีซอตโต้ ซุป และซุป หรือสำหรับเตรียมซอสพาสต้า
• กุหลาบ: หอม หวาน และละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม ของหวาน และแยม. กลีบกุหลาบยังสามารถใช้เพื่อเสริมรีซอตโตหรือในสลัด ยิ่งพันธุ์กุหลาบเข้มขึ้นเท่าใด รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
• ดาวเรือง: มีรสเผ็ด เผ็ดร้อน ทำให้เหมาะเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมสำหรับพาสต้า ริซอตโต้ ซุป และมิเนสโตรเน่ สีทองของมันให้ความสง่างามที่ไม่มีใครเทียบได้
• สีม่วง: คล้ายกับรสชาติของสะระแหน่ เหมาะสำหรับอาหารสดและฤดูร้อน สลัด เครื่องเคียงผัก และเครื่องดื่ม

• ดอกคาโมไมล์: ดอกไม้ที่มีรสหวานเป็นส่วนประกอบหลักในการชงเครื่องดื่ม แต่ในกรณีนี้ ดอกไม้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับให้สัมผัสพิเศษกับของหวานประเภทต่างๆ
• Margherita: น่าเสียดายที่มันไม่มีรสชาติที่ดี แต่ก็เป็นดอกไม้ที่น่าพึงพอใจที่สุดดอกหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย ใช้ตกแต่งจานของคุณด้วยความสง่างามและเรียบง่าย คุณจะพิชิตทุกคน!
• Lilac: มีรสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับครีม โยเกิร์ต พาย และไอศกรีม
• พรีมูลา: ดอกไม้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบในการตกแต่งและเพิ่มคุณค่าให้กับเค้ก โดยเฉพาะเค้กฤดูใบไม้ผลิ
• จัสมิน: เข้มข้นและมีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงรสชาและชาสมุนไพร แต่ยังใช้สำหรับเตรียมของหวาน เช่น มัฟฟิน บิสกิต หรือเค้กที่มีรสชาติเรียบง่าย

• ดอกบวบ: เป็นที่ชื่นชอบในแป้งหรือยัดไส้ พวกเขายังเหมาะเป็นส่วนผสมสำหรับพายเผ็ดแสนอร่อย Basat อย่าลืมเอาเกสรตัวผู้
• เดซี่ (หรือดอกเดซี่ของทุ่งหญ้า): ตูมสามารถดองและมีรสชาติคล้ายกับเคเปอร์เพื่อใช้สำหรับอาหารจานหลักหรือสลัดโดยเฉพาะ
• สีม่วง: การใช้งานเกี่ยวข้องกับทั้งของหวาน โดยเฉพาะเค้ก ผลไม้หวาน ไอศกรีมและขนมอบ และอาหารคาว สลัดเป็นอันดับแรก
• เจอเรเนียม: ดอกเจอเรเนียมยังเหมาะกับสูตรอาหารหวาน โดยเฉพาะพาร์เฟต์และซอร์เบต์ และของคาว เช่น ไข่เจียวและสลัด พวกเขายังเหมาะที่จะทานคู่กับชีสสด ๆ รวมทั้งริคอตต้าและเครสซ่าหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไวน์

• พืชไม้ดอก: เช่นเดียวกับดอก courgette มันสามารถรับประทานของทอดหรือเป็นส่วนผสมในการเพิ่มรสชาติพายเผ็ดหรือสูตรอบ
• ดอกแดนดิไลอัน: มีรสขม (ใกล้เคียงกับชิกโครีและแรดิชิโอ) เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับซุป ซุป และรีซอตโต
• ดอกมะนาว: เหมาะสำหรับไอศกรีมและเชอร์เบท
• Hibiscus: ดอกไม้รสหวานใช้สำหรับชงชาและชาสมุนไพร แต่ยังใช้ในสูตรหวานเช่นบิสกิตเค้กหรือเค้กฟองน้ำ

วิธีการใช้งาน? วิธีการต่างๆ

สด
วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้สดสะอาด ในกรณีนี้ ดอกไม้จะต้องเปิดออกอย่างดีเพื่อให้สามารถกระจายรสชาติได้ทั้งหมด
วิธีใช้นี้เหมาะสำหรับอาหารสด สลัดผลไม้ และช้อนขนมหวาน

การอบแห้ง
ดอกไม้ยังสามารถทำให้แห้ง
วางบนแผ่นกระดาษ parchment และให้ห่างจากแสงโดยตรงเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกแช่ พลิกเป็นครั้งคราว รอให้แห้ง ณ จุดนี้ คุณสามารถใช้หรือเก็บไว้ในโหลแก้วหรือกระป๋อง และเก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อนำมาใช้ซ้ำในสูตรอาหารประเภทต่างๆ
ดอกไม้แห้งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานร้อน เช่น มิเนต์ส ซุป และเหนือสิ่งอื่นใด

เปลือกน้ำrostาล - โดยเฉพาะในขนม
เป็นวิธีการที่ใช้เป็นหลักในการทำขนม ดอกไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับการรักษาประเภทนี้คือไวโอเล็ต ซึ่งดังที่เราได้เห็นแล้ว เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมมากสำหรับการทำขนมหวานและผลไม้หวาน
หากต้องการทำให้ดอกไม้เย็นลง เพียงแค่ชุบ "น้ำตาล" แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่

เราจะพบพวกเขาได้ที่ไหน

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าดอกไม้ที่กินได้ดีเยี่ยมคือปลูกเองหรือติดต่อผู้ดูแลที่ไว้ใจได้ หลีกเลี่ยงร้านดอกไม้เพราะในกรณีส่วนใหญ่เรากำลังพูดถึงดอกไม้ที่ผ่านการบำบัดทางเคมีด้วยสารเคมีและยาฆ่าแมลง ในทำนองเดียวกัน อย่าหยิบขึ้นมาบนถนนหรือในสวนสาธารณะ เพราะอาจมีความเสี่ยง
คุณสามารถใช้การซื้อออนไลน์ได้ แต่คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่ามีแหล่งที่มา

พึงระลึกไว้ด้วยว่าหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นภูมิแพ้ เช่น ละอองเกสร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโดยไม่ปรึกษาผู้แพ้ก่อน