อาหารมังสวิรัติขณะตั้งครรภ์: กฎโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับคุณและลูกน้อย

การรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์เป็นไปได้อย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือ (เช่นเดียวกับสัตว์กินพืชทุกชนิด) เป็นอาหารที่สมดุล ในความเป็นจริง ในระหว่างตั้งครรภ์ จำเป็นต้องแนะนำแคลอรีและหลักการทางโภชนาการที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพที่ดีและเพื่อสร้างเนื้อเยื่อใหม่และพลังงานสำรองที่จะใช้ในระหว่างการให้นมลูก

ความต้องการแคลอรี่ของหญิงตั้งครรภ์เพิ่มขึ้น: ในช่วงไตรมาสที่ 2 เธอต้องการบริโภคเพิ่มขึ้น 260 แคลอรี่ต่อวัน และ 500 ในสาม ต้องการพลังงานมากขึ้น! สิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่มีน้ำตาลและไขมันต่ำ อาหารมังสวิรัติประกอบด้วยอาหารหลากหลายประเภทที่เหมาะสำหรับการตั้งครรภ์ เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันพืช พืชตระกูลถั่วและถั่วเหลือง ผลไม้ และผัก หากดำเนินการอย่างถูกต้อง สุขภาพดีจริงๆ!

มาดูกันดีกว่าว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติระหว่างตั้งครรภ์มีข้อดีและข้อเสียอย่างไร แผนอาหารที่เหมาะสมที่สุดคืออะไร และควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด แต่ก่อนอื่น นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดและไม่ควรทำในการตั้งครรภ์:

ข้อดีและข้อเสียของอาหารมังสวิรัติระหว่างตั้งครรภ์

การรับประทานอาหารมังสวิรัติในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีหลายประการ ประการแรก คุณไม่ควรกลัวการขาดแคลนอาหารบางประเภท เพราะหากรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างถูกต้อง จะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการทั้งแม่และลูก

"อาหารมังสวิรัติที่จริงแล้วอาจอุดมไปด้วยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งจะทำให้คุณดีได้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น การเลือกโปรตีนจากพืชผักไปเป็นอาหารจากสัตว์จะช่วยให้การทำงานของไตดีขึ้น อาหารประเภทนี้จะช่วยป้องกัน ปัญหาต่างๆ เช่น "ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคอ้วน

ข้อเสียคืออะไร? ไม่มีอะไรอื่นนอกจากความพยายามพิเศษที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับแร่ธาตุ วิตามิน และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม ที่ร่างกายต้องการสำหรับพัฒนาการของลูกน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบสารอาหารที่ได้รับในแต่ละมื้อและวางแผนเพื่อไม่ให้ขาดสารอาหาร ในกรณีที่คุณสามารถใช้อาหารเสริมได้อย่างปลอดภัย

ดูสิ่งนี้ด้วย

ลูกของคุณอายุหนึ่งปี

อาการสะอึกในทารกแรกเกิด: วิธีทำให้ลูกสะอึกผ่าน

อาการท้องผูกในทารกแรกเกิด: จะทำอย่างไรถ้าลูกของคุณทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก?

โภชนาการมังสวิรัติ: อาหารที่ไม่ควรพลาดระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ทุกคนต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าที่เคยได้รับมาก่อน มาดูกันว่าสารอาหารพื้นฐานเหล่านี้คืออะไร ใช้ทำอะไร และจะหาได้จากที่ไหนใน "อาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล:

• วิตามินบี 12 สำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง พบในไข่และชีส
• กรดโฟลิกสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและสำหรับการป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทที่มีอยู่ในยีสต์ ผักใบเขียว เมล็ดธัญพืช
• วิตามินเอที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ มีอยู่ในผักและผลไม้สีเหลืองส้มและสีเขียวเข้ม ในนม เนย ไข่ แครอท บรอกโคลี และผักโขม
• วิตามินดีจำเป็นสำหรับการสร้างโครงกระดูกของเด็กและการดูดซึมแคลเซียม มีอยู่ในไข่ นม และอนุพันธ์ในน้ำมันตับปลา
• วิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก พบมากในมะเขือเทศ พริก สลัด และผลไม้ (โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ กีวี และลูกเกด)
• แคลเซียมมีอยู่ในนม ชีส ผักใบเขียว พืชตระกูลถั่ว
• ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในไข่ นม ชีส ธัญพืชไม่ขัดสี
• ธาตุเหล็กโดยเฉพาะในไข่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเขียว
• แมกนีเซียมที่บรรจุอยู่ในเมล็ดพืชทั้งเมล็ดและผักใบเขียว

แผนอาหารสำหรับอาหารมังสวิรัติที่ถูกต้องระหว่างตั้งครรภ์

อย่างแรกเลย เน้นทุกอย่างที่คาร์โบไฮเดรต ซึ่งจำเป็นต่อการช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูพลังงาน ซีเรียลไม่ควรพลาดที่โต๊ะของคุณ: ขนมปัง พาสต้า หรือธัญพืช พยายามกินมากขึ้นเรื่อยๆ จากไตรมาสหนึ่งไปอีกไตรมาส พวกมันจะช่วยเพิ่มพลังให้คุณได้!

จากนั้นเพิ่มการบริโภคโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก นอกจากนี้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องรับประทานมากขึ้นเรื่อยๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ ไข่ เต้าหู้ นมถั่วเหลือง: คุณเลือกได้!

อย่ากังวลกับการจำกัดไขมัน อย่างน้อยควรเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อนุพันธ์ของถั่วหรือเมล็ดพืช พวกมันจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ยังมีโอเมก้า 3 ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อการพัฒนาเซลล์และระบบประสาทของทารก

ในทางกลับกัน ระวังอย่าทานอาหารทั้งตัวและไฟเบอร์มากเกินไป เพราะจะทำให้การดูดซึมเกลือแร่และวิตามินช้าลง เลือกพืชตระกูลถั่วที่ปอกเปลือกแล้วใช้เครื่องปั่นแยกผลไม้และผัก!

อาหารมังสวิรัติที่ควรเลี่ยง

ในการตั้งครรภ์ ความหิวเพิ่มขึ้น แต่ระวังอย่ากินขนมมากเกินไป โดยเฉพาะขนมที่บรรจุหีบห่อ! อาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยและไม่ดีต่อร่างกายเช่นเดียวกับเครื่องดื่มอัดลม

จากนั้นหลีกเลี่ยงนมและชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์: พวกมันมีแบคทีเรียที่อาจทำให้สตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงมากขึ้นในการป่วย

สุดท้าย ให้หลีกเลี่ยงถั่วงอกผักดิบหรือน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่ทำจากผลไม้หรือผักดิบ ในกรณีนี้ อาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดีกว่าหลีกเลี่ยงการเสี่ยง!

โภชนาการมังสวิรัติระหว่างตั้งครรภ์: เคล็ดลับเพิ่มเติม

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ดีที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์:

• ชอบอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปและย่อยง่าย
• กินช้าๆ เคี้ยวช้าๆ และอย่านอนหรือนั่งหลังรับประทานอาหาร แต่ควรเดินไปรอบๆ หรือทำงานบ้านเล็กๆ
• ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละสองลิตรโดยจิบเล็กน้อย
• ใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันมะกอก
• กินผักและผลไม้สดเป็นประจำตามฤดูกาลเพื่อให้ได้รับวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหาร
• บริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ไข่และพืชตระกูลถั่วเป็นประจำทุกวัน
• รับประทานนมเพียงอย่างเดียวหรือใส่ในอาหารอื่นๆ เพราะมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามิน A และ D อันล้ำค่า
• จำกัดการบริโภคกาแฟและชาให้มากที่สุด

คุณตัดสินใจแล้วหรือยังว่าจะตั้งชื่อลูกของคุณว่าอะไร? นี่คือที่สวยที่สุดในปี 2018!