พืชขมิ้น: สมุนไพรเขตร้อนที่ใช้เป็นเครื่องเทศในครัวและอื่น ๆ ...
ขมิ้นเป็นเครื่องช่วยอันทรงคุณค่าในครัว ไม่เพียงเพราะช่วยให้คุณเตรียมสูตรอาหารที่เผ็ดและอร่อยได้เท่านั้น แต่ยังเพราะมันช่วยให้อาหารของคุณได้เปรียบด้วย ขมิ้นยังเตรียมเครื่องดื่มรสอร่อยและชาสมุนไพรด้วย ขิงเป็นยาครอบจักรวาลในกรณีที่เป็นหวัดและเจ็บคอ หากคุณต้องการต่อสู้กับโรคหวัดอย่างเป็นธรรมชาติ ดูวิดีโอของเรา!
- พืชขมิ้น: เครื่องประดับสำหรับบ้านถ้าคุณปลูกในกระถางและสำหรับสวนถ้าคุณปลูกในดิน
- · พืชขมิ้น: การเพาะปลูกพืชเขตร้อนชนิดนี้โดยใช้ประโยชน์จากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ
- ขมิ้นชัน: ช่วงเวลาของการหว่านในกระถางหรือในสวน (ระวังฤดูใบไม้ผลิ!)
- ขมิ้นชัน: เครื่องเทศสำหรับเพื่อน
- · พลังบำบัดของเครื่องเทศพิเศษนี้
พืชขมิ้น: เครื่องประดับสำหรับบ้านถ้าคุณปลูกในกระถางและสำหรับสวนถ้าคุณปลูกในดิน
ขมิ้นเป็นพืชที่ชวนให้นึกถึงดอกบัวมาก หากต้องการเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและอุดมสมบูรณ์ จำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่นชื้น หากคุณต้องการดูแลการเพาะปลูกด้วยความรัก แม้ว่าคุณจะยังไม่มีประสบการณ์ทำสวนมากนัก ก็อย่าลืมรดน้ำให้ตรงเวลา โดยเฉพาะในฤดูร้อน หากความร้อนแรงมาก ให้หมอกใบไม้ทุกวัน อย่าให้น้ำสะสมในจานรอง เพราะอาจทำให้เน่าที่รากได้ เมื่อดอกไม้เหี่ยวเฉาและใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่นเมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วง ไม่ควรรดน้ำอีกต่อไป เพื่อทำให้แห้งสนิท ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ขมิ้นสามารถอยู่กลางแจ้งได้ดี ชอบแสง แม้ว่าจะไม่ได้สัมผัสกับแสงแดดโดยตรง แต่เนื่องจากเป็นพืชเมืองร้อน จึงไม่ทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้ดีและเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ดังนั้นในฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องย้ายหม้อและวางไว้ในความอบอุ่นของบ้าน ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท เย็น แต่ไม่ชื้น โดยมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 12-15 ° แต่ห่างไกลจากหม้อน้ำ . เมื่อมันเริ่มแตกหน่ออีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเริ่มรดน้ำอีกครั้ง และใบไม้สีเขียวและดอกไม้สีชมพูตามแบบฉบับของต้นขมิ้นจะประดับประดาระเบียงหรือสวนของคุณอีกครั้ง
พืชขมิ้น: การเพาะปลูกพืชเขตร้อนชนิดนี้โดยใช้ประโยชน์จากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ
พืชขมิ้นชันอยู่ในตระกูล Zingiberacee เช่นเดียวกับขิงและกระวาน อุณหภูมิที่ต้องการอยู่ที่ประมาณ 20/25 องศาเซลเซียส เหง้าของขมิ้นที่แปลกใหม่ไม่สร้างปัญหาหากปลูกในเดือนใด ๆ แม้ว่าโดยปกติพืชจะถูกใส่ในกระถางในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้สามารถพัฒนาได้อย่างสมบูรณ์ในฤดูร้อนจนกว่าใบไม้จะแห้งในฤดูใบไม้ร่วง ของปกติและเป็นธรรมชาติ วัฏจักรของการเพาะปลูกแต่ละต้นซึ่งทำซ้ำทุกปี ๆ การปลูกสามารถทำได้ในกระถางหรือในสวนผักและถึงแม้จะเป็นพืชเขตร้อน แต่ก็เติบโตอย่างมีความสุขแม้ภายใต้ท้องฟ้าของเราหากมีเงื่อนไขมากหรือน้อย น้อยกว่า คล้ายคลึงกัน วัฏจักรการเพาะพันธุ์เริ่มจากฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูหนาว: ไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนและน่าเบื่อหน่าย แต่ต้องปฏิบัติตามความต้องการเสมอ บ่อยครั้งมากที่จะปลูกในกระถางเพื่อให้สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่กำบังได้ ที่เมื่ออากาศหนาวแรกมาถึง , เพื่อป้องกัน. ถ้าปลูกในสวน ดินต้องไม่มีอากาศถ่ายเท แต่มีความอุดมสมบูรณ์ ให้อาหารดี และไถลึก เพื่อหลีกเลี่ยงความแน่นมากเกินไป ต้องใช้จอบ จอบ ใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก และปรับระดับทุกอย่าง ก่อน การหว่านเมล็ด; เป็นการดีที่จะปลูกใหม่ทุกๆ 2 หรือ 3 ปีเพื่อให้พืชเติบโตตามธรรมชาติและรวดเร็ว ศัตรูพืชไม่มากนักที่น่ากังวลเท่าที่เป็นไปได้ว่าหากพืชไม่ได้รับการดูแลอย่างดีรากของมันก็จะเน่าเสียและเน่าเปื่อยด้วยเหง้า หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกขมิ้นในกระถาง คุณต้องได้ขมิ้นที่ลึกเพียงพอ อย่างน้อยสี่สิบเซนติเมตรและค่อนข้างกว้าง คุณต้องจำไว้ว่าให้รดน้ำบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหม้อมีการคายน้ำดี สามารถป้องกันความเสียหายจากศัตรูพืชได้โดยการฉีดพ่นพืชด้วยสารสกัดจากยาขับไล่แบบโฮมเมดที่มีกระเทียม พริกและตำแยที่เข้มข้น และทำความสะอาดใบบ่อยๆต้นขมิ้นมีราคาปานกลาง: คุณสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องจ่ายและเพลิดเพลินกับดอกไม้ และรับประโยชน์จากรสชาติของมันในห้องครัว ในระยะสั้นการมีไว้ในสวนเป็นความคิดที่ดีเสมอ!
ขมิ้นชัน: ช่วงเวลาของการหว่านในกระถางหรือในสวน (ระวังฤดูใบไม้ผลิ!)
ส่วนของเหง้าใช้หว่านพืชแต่ละชนิด คุณสามารถซื้อได้ที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือทางออนไลน์ หรือซื้อรากขมิ้นออร์แกนิกที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณในราคาที่เหมาะสม และปลูกระหว่างเดือนมีนาคมหรือเมษายน ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่จะเพาะพันธุ์นี้และปล่อยให้ดอกไม้สีชมพูสวยงามบานสะพรั่ง ก่อนวางเหง้าไว้ใต้พื้นดินอย่างน้อย 3 ซม. ลึกและเว้นระยะห่างอย่างดี คุณควรทำให้เหง้างอก "กลางแจ้ง" เล็กน้อย จากรากที่มีต้นอ่อนหลายต้น คุณจะได้พืชเพิ่ม ที่สำคัญคือไม่ปลูกในที่ร่ม เพื่อไม่ให้รากเสียหายจากความร้อน คุณควรใช้น้ำอุ่นรดน้ำหม้อ ทิ้งถังไว้กลางแดด ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เช่น Bacillus thuringiensis israelensis สามารถใช้กันยุงได้ . การกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก พืชชนิดนี้มีหลายชนิด สายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตเครื่องเทศที่รู้จักกันดีอีกครั้งต้องขอบคุณรากหัวคือ Curcuma longa พืชที่มีใบยาวและดอกฉูดฉาด . Curcuma Longa มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ อินเดีย และมาเลเซียในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบร้อนชื้น Curcuma Alismatifolia มีใบแหลมที่ปลายรูปใบหอกมีสีเขียวอ่อน มาจากอินเดียและเรียกอีกอย่างว่าทิวลิปแห่งสยาม ดินที่ดีเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกของขมิ้นชันนั้นขึ้นอยู่กับพรุ ทราย และดินสำหรับสวน โดยปกติในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง ไม่ควรปลูก แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากพืช หว่านในฤดูใบไม้ผลิ
หลังจากเก็บเหง้าแล้ว ปล่อยให้แห้งในที่ร่ม จากนั้นหั่นเป็นผงแล้วเก็บไว้ในโถแก้วสีเข้มในตู้เก็บเครื่องเทศสำหรับห้องครัว
ขมิ้นชัน: เครื่องเทศสำหรับเพื่อน
พืชขมิ้นนอกจากจะเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เหมาะกับทั้งภายในและภายนอกแล้วเครื่องประดับตกแต่งห้องหรือระเบียงระเบียงสวนผักยังเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวในปัจจุบันและขาดไม่ได้ใน ครัวในบ้านของคุณ การทำสวนและการทำอาหารเป็นสองความสนใจที่แบ่งปันความทุ่มเทและความคิดสร้างสรรค์ร่วมกัน ขมิ้นมีเหง้าใต้ดิน ส่วนหนึ่งของรากที่ได้ผงเครื่องเทศ ถ้าคุณชอบ ใช้เครื่องเทศนี้สำหรับสูตรของคุณ เมื่อในฤดูใบไม้ร่วงแห้ง ให้เหง้าแห้งดี คล้ายกับรากขิงและภายในสีส้มเหลืองทั่วไป เครื่องเทศนี้เรียกอีกอย่างว่า Tameric (เช่นเดียวกับ Indian Saffron เพราะสีของมันคือ Saffron ซึ่งมาจาก Crocus sativus) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียและเอเชียโดยทั่วไป จากผงสีเหลืองเข้มข้นของรากฝอย ได้ส่วนผสมพื้นฐานของแกง เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดียที่แพร่กระจายไปยังยุโรปด้วย ผงขมิ้น จะพบเป็นซองหรือขวดโหลแก้วสีเข้มหรือแบบสดในรูปเหง้าค่อนข้างเป็นท่อ . เหง้าสดที่เก็บจากการเพาะปลูกพืชชนิดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในเวลาอันสั้น ขมิ้นมักปลูกเพื่อความสวยงาม แต่ไม่ได้ยกเว้นว่าสามารถใช้เหง้าอันล้ำค่าเพื่อเตรียมเครื่องเทศพิเศษนี้ได้ ที่สามารถทำให้อาหารมื้อค่ำที่บ้านของคุณมีรสชาติและแปลกใหม่ยิ่งขึ้น
พลังบำบัดของเครื่องเทศพิเศษนี้
ตามศาสตร์อายุรเวท เครื่องเทศนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระ ล้างพิษและแม้กระทั่งคุณสมบัติต้านเนื้องอก ทั้งทางเภสัชวิทยาและโภชนาการ ธาตุที่มีมากที่สุดคือเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นหัวข้อของการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ขมิ้นใช้ในภาคเครื่องสำอางเพื่อให้ความสว่างและสีแก่ผิวและในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อย้อมผ้าและในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสีย้อมธรรมชาติ ตั้งแต่สมัยโบราณ ต้นขมิ้นถือเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคและอาการป่วยต่างๆ เนื่องจากเคอร์คูมินซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ สามารถป้องกันการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระ แต่ยังทำให้สารที่มีอยู่แล้วไม่ได้ผล นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ค่อนข้างโดดเด่น สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคทางระบบประสาท โรคหลอดเลือดหัวใจและภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง ตับอ่อนอักเสบ โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคสะเก็ดเงิน โรคระบบทางเดินหายใจ และมะเร็ง สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือบทบาทของเตตระไฮโดรเคอร์คูมินในการป้องกันระบบประสาท โดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบของระบบประสาท มันสามารถออกแรงป้องกันเพื่อขัดขวางการเสื่อมของระบบประสาทที่เกิดจากโรคพาร์กินสัน และจากการศึกษาบางชิ้นก็มีผลดีในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ด้วย คุณสมบัติของมันใน macrobiota ในลำไส้และสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์นั้นมีประโยชน์ ขมิ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับน้ำมันมะกอกหรือไขมันชนิดอื่น จะละลายน้ำได้มากกว่าและร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่า
