หอยในครรภ์: อาหารทะเลเหล่านี้สามารถรับประทานได้หรือเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง?
หอยสามารถกินระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่? นี่เป็นหนึ่งในคำถามมากมายที่คุณแม่ในอนาคต โดยเฉพาะถ้าเธอชอบกินปลาและอาหารทะเล มักถามตัวเองเกี่ยวกับอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นไปได้ไหมที่จะบริโภคหอยและหอยแมลงภู่ (ถ้ามี) ด้วยการปรุงอาหารประเภทใด? อนุญาตให้ใช้สปาเก็ตตี้และหอยลายสักจานไหม นี่คือคำตอบ แต่ในระหว่างนี้ ให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์:
หอยในครรภ์: เป็นการดีที่จะรวมไว้ในอาหารของมารดาในอนาคตหรือไม่?
หอยในการตั้งครรภ์สามารถให้ประโยชน์มากมายแก่สตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น อาหารทะเลและปลาหลายชนิด อันที่จริง หอยมีไอโอดีนอยู่มาก ซึ่งมักมีอยู่ในอาหารทะเล และสำคัญมากสำหรับพัฒนาการของเด็กและการทำงานของต่อมไทรอยด์
หอย (ตั้งแต่หอยไปจนถึงหอยเอเดรียติก) ยังให้วิตามินมากมาย โดยเฉพาะในกลุ่ม B และจำไว้ว่าวิตามิน B12 โดยเฉพาะนั้นจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์! วิตามินดี (สำคัญสำหรับการสร้างโครงกระดูก) และวิตามินเอก็มีอยู่เช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรลืมว่าหอยทำหน้าที่ "กรอง" ในระบบทางทะเล ดังนั้น หอยยังเก็บของเสียที่มีอยู่ในน้ำทะเลที่อาจสร้างปัญหาให้กับทั้งแม่และลูกในอนาคต ด้วยเหตุนี้ มันจึงเป็น เหมาะที่จะบริโภคหอย หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่น ๆ เท่านั้นและเฉพาะภายใต้เงื่อนไขบางประการและให้ความสนใจอย่างใกล้ชิด แม้จะมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ปฏิเสธไม่ได้ก็ตาม
ดูสิ่งนี้ด้วย
ฉันสามารถกินหอยเมื่อตั้งครรภ์?
อาหารระหว่างตั้งครรภ์ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขต้องไม่รวมการบริโภคเนื้อสัตว์ดิบรวมทั้งปลา ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงหอยในการตั้งครรภ์ทั้งหมด ยกเว้นหลังจากทำอาหาร: การบริโภคหอยแมลงภู่ดิบ หอย ครัสเตเชียน และหอยแมลงภู่ระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้การตั้งครรภ์ในครรภ์มีความเสี่ยง ส่งผลให้มารดาในอนาคตอาจได้รับเชื้อโรคมากมาย
และหอยในระหว่างตั้งครรภ์สามารถรับประทานหลังปรุงอย่างเหมาะสมได้หรือไม่? โดยหลักการแล้ว ใช่ คุณสามารถกินหอยและหอยแมลงภู่ปรุงสุกได้ แต่มีกลเม็ดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย ก่อนอื่นต้องปรุงหอยเป็นเวลาไม่น้อยกว่าสิบห้านาทีเพื่อกำจัดเชื้อโรคทั้งหมด หลังจากปรุงอาหารอย่างระมัดระวังแล้วเท่านั้นที่จะปลอดภัยสำหรับคุณที่กำลังตั้งครรภ์และถูกเพิ่ม - ทำไมไม่? - ปาเก็ตตี้จานเด็ด!
ข้อห้ามของหอยแมลงภู่และหอยในครรภ์และวิธีบริโภค
หอยและหอยแมลงภู่ในครรภ์สามารถสร้างปัญหาการย่อยอาหารมากขึ้นสำหรับสตรีมีครรภ์ ทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่เป็นที่น่าพอใจแม้หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานาน ในความเป็นจริง แพทย์แนะนำไม่ให้เกินส่วนของครัสเตเชีย หอยและอาหารทะเลในระหว่างตั้งครรภ์ เพราะมีระดับคอเลสเตอรอลที่สูงกว่าเนื้อสัตว์มาก ในผู้หญิงที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้วและมีความเสี่ยงที่จะตั้งครรภ์ได้ ที่จริงแล้ว หอยแมลงภู่และหอยเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง แม้กระทั่งหลังการปรุงอาหาร
ต้องให้ความสนใจอย่างมากกับต้นกำเนิดของหอยในการตั้งครรภ์: เนื่องจากหอย - เช่นเดียวกับหอย - ทำหน้าที่เป็นตัวกรองน้ำทะเลจึงแนะนำให้สอบถามเกี่ยวกับสุขภาพของทะเลที่มา ความสดของหอยก็มีความสำคัญเช่นกัน: ในเวลาที่ซื้อ คุณต้องตรวจสอบว่าวาล์วปิดสนิทหรือไม่หากสัตว์ยังอยู่ในน้ำ เพราะมันหมายความว่ามันยังมีความสำคัญอยู่ น้ำจะต้องมีกลิ่นกร่อย ปราศจากแอมโมเนีย
ก่อนปรุงอาหาร หอยจะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง: เศษทราย โคลน และเปลือกหุ้มทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกจากเปลือกโดยการขูดด้วยแปรงลวด คำเตือน: หากเปลือกเสียหายหรือเปิดออกแล้ว แสดงว่าหอย (แต่ก็เช่นเดียวกันสำหรับหอยแมลงภู่) ไม่สดเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์
การปรุงอาหารของหอยและหอยแมลงภู่ระหว่างตั้งครรภ์ต้องใช้เวลานานอย่างน้อย 15 นาที โดยทั่วไปเพียง 5 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับรสชาติและการย่อยได้ แต่สำหรับอาหารของมารดาในอนาคต ถือว่าน้อยเกินไปจริงๆ นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เชื่อว่ามะนาวสักสองสามหยดก็เพียงพอแล้วที่จะ "ฆ่าเชื้อ" ปลาดิบและอาหารทะเล: ไม่มีอะไรผิดพลาดไปกว่านี้แล้ว ในระหว่างตั้งครรภ์ แน่นอนว่าไม่เพียงพอที่จะกำจัดข้อห้ามใดๆ!
