ผักโขมในกระทะ: สูตรสำหรับเครื่องเคียงแบบเบา ๆ และรสชาติที่หลากหลาย!
ผัดผักโขมเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ เบา และปรุงได้อย่างรวดเร็ว! ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรที่มีเนย แบบไลท์ 1 แบบหรือแบบอื่นๆ ที่มีชีส มอสซาเรลลา มันฝรั่ง ไข่เจียว และอื่นๆ เป็นต้น ผักโขมผัดไม่เคยทำให้ผิดหวัง: จะอร่อยเสมอเมื่อทานคู่กับอาหารจานที่สอง , ปลา, หรือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับพาสต้าหรือพายเผ็ด!
ผักโขมไม่ว่าจะอยู่ในกระทะหรือไม่ก็อร่อยดี เพราะมีแร่ธาตุมากมาย วิตามินมากมาย และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติในการทำให้บริสุทธิ์และเป็นยาระบาย พวกมันเป็นยารักษาทั้งหมดในกรณีของโรคหัวใจและหลอดเลือด (ต้องขอบคุณกรดโฟลิก วิตามิน B และ C) พวกมันช่วยการมองเห็นด้วยลูทีนในระดับสูงและส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้ นอกจากนี้ มาเผชิญหน้ากัน พวกมันอร่อยจริงๆ!
นี่คือสูตรง่ายๆ ในการเตรียม (4 ขั้นตอนง่ายๆก็พอ!) และรูปแบบต่างๆ กับผักโขมในกระทะทั้งหมดที่จะนิสัยเสีย อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ เรียกดูอัลบั้มนี้ ... คุณจะพบว่าผักชนิดนี้สามารถต้านหวัดได้ดีเยี่ยมเช่นกัน!
1. ทำความสะอาดผักโขม: นี่เป็นสิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อเตรียมผักโขมในกระทะ!
ขั้นตอนแรกในการเตรียมผักโขมผัดคือการเตรียมผักโขมเอง ให้เลือกแบบสด ๆ เสมอ ถ้าทำได้: พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าของแช่แข็ง ทำความสะอาดผักโขมประมาณหนึ่งกิโลกรัมโดยนำรูตเล็ตทั้งหมดออกก่อน จากนั้นจึงนำใบที่เสียหายออก เมื่อถึงจุดนั้น ให้ดำเนินการซักผ้า: โยนมันลงใต้น้ำ บางทีอาจใช้กระชอน (ซื้อใน Amazon ในราคาเพียง 12.90 ยูโร) และระวังที่จะกำจัดโลกทั้งใบ
คำเตือน: สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผักโขมแห้งให้ดีก่อนนำไปปรุงในกระทะ เพราะเรารู้ว่าน้ำ + น้ำมันร้อนไปไม่ดี! เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ ลองใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อทำสลัดแห้ง (ซื้อใน Amazon เพียง 15 €)
2. ก่อนใส่ผักโขมลงในกระทะ ตามด้วยเนยและกระเทียม
เตรียมกระทะกันติดก้นใหญ่. นำเนย กับกระเทียม มาหั่นเนยประมาณ 20 กรัม เปิดไฟแล้วละลายในกระทะ ปอกกระเทียม 2 กลีบ แล้วทาเนยจนเหลือง
3. ปรุงผักโขม!
ถึงตอนนี้ก็ถึงเวลาใส่ผักโขมลงในกระทะแล้ว! จากนั้นผสมกับเนยและกระเทียมแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟแรง จะใช้เวลาประมาณ 8 นาทีในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่ม เพราะน้ำที่อยู่ในใบผักโขมก็เพียงพอแล้ว
4. ปรุงรสผักโขมของคุณในกระทะสำหรับเครื่องเคียงที่เบาและอร่อย!
เมื่อผักโขมเกือบสุกแล้ว ให้ใส่เกลือลงไปผัดในกระทะ เมื่อถึงจุดนี้ ให้นำออกจากเตา พวกเขาจะยอดเยี่ยมในการกินตามที่เป็นอยู่โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ (หากคุณกำลังมองหารูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นดูด้านล่าง!) นี่คือเครื่องเคียงแบบเบา ๆ ให้คุณได้เพลิดเพลินโดยไม่ต้องระมัดระวังแม้ว่าคุณจะอยู่บน อาหาร!
ผักโขมผัดหลากหลายรสชาติ: ค้นหาสูตรที่ใช่สำหรับคุณ!
คุณมีเวลาอีกสักหน่อยและต้องการลองผักโขมผัดรูปแบบอื่น ๆ ไหม นี่คือแนวคิดบางส่วน: ตั้งแต่ผักโขมกับเนยและชีสไปจนถึงไข่เจียวผักโขม จากผักโขมและมันฝรั่ง ไปจนถึงผักโขมผัดกับมอสซาเรลลา .. . ที่อร่อยกว่าที่อื่นให้ตัวเองเป็นแรงบันดาลใจ!
ผักโขมในกระทะใส่เนยและชีส
ในการเตรียมผักโขมในกระทะที่มีเนยและชีส มีขั้นตอนเหมือนกับที่เห็นในสูตรพื้นฐาน: ล้างผักโขม ละลายเนยในกระทะที่มีหรือไม่มีกระเทียมก็ได้ (แล้วแต่ความชอบของคุณ) แล้วปล่อยให้สุก เปลวไฟ ผักโขมอายุยืน แต่นี่คือส่วนผสมพิเศษ: ใส่โรยด้วยพาเมซานชีสขูดลงไป พวกเขาจะให้รสชาติที่พิเศษแก่เครื่องเคียงของคุณ ซึ่งจะยังคงเบาอยู่เสมอ!
ไข่เจียวผักโขมผัด
หัวข้อที่ซับซ้อนกว่านั้นคือการเตรียมไข่เจียวผักโขมผัด ในการจัดเตรียม เพียงแค่ผสมผักโขมที่ปรุงสุกและสับละเอียดกับไข่ มาจอแรม ชีสพาร์เมซานขูด เกลือ เล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย เนย ผัดด้วยช้อนทันทีที่เริ่มเซ็ตตัว จากนั้นนำไข่เจียวออกแล้วหมุน กลับด้านเพื่อปรุงอาหารด้านตรงข้าม
ผักโขมและมันฝรั่งในกระทะ
ผักโขมกับมันฝรั่งเข้ากันได้ดีในการเตรียมในกระทะ เพียงแค่ปอกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ตั้งไฟในกระทะด้วยกระเทียมและน้ำมันโรสแมรี่ จากนั้น ต้มมันฝรั่งประมาณสิบนาที . จากนั้นใส่ผักโขมที่ล้างแล้วลงไป ในการตรวจสอบความสุก คุณสามารถลองใส่ส้อมลงในมันฝรั่งเพื่อทดสอบความสม่ำเสมอ
ผักโขมผัดกับมอสซาเรลล่าชีส
มอสซาเรลล่าชีสก็เข้ากันได้ดีกับผักโขม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบมันในเวอร์ชั่นที่ "เหนียว"! ในกรณีนี้ ให้เริ่มต้นด้วยการล้างผักโขมให้ดี แล้วปรุงในหม้อประมาณสิบนาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในกระทะด้วยน้ำมัน เกลือเล็กน้อย และมอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดจนมอสซาเรลล่าชีสละลาย และสุดท้ายใส่พาเมซานชีสขูดลงไป อร่อยแค่ไหน!
คุณรู้หรือไม่ว่าผักโขมเป็นอาหารที่ช่วยให้เจริญพันธุ์? อื่นๆ คือ:
