Sous vide: วิธีสร้างร้านอาหารในการทำอาหารในบ้านของคุณ
เทคนิคที่ซับซ้อนซึ่งมักนำมาใช้ในร้านอาหารที่ดีที่สุด การทำอาหาร ซูวีด ได้รับการบันทึกครั้งแรกในปี พ.ศ. 2342 โดยนักฟิสิกส์และวิศวกรชาวอังกฤษ เบนจามิน ทอมป์สัน และเริ่มปรากฏให้เห็นเป็นเทคนิคการกินในร้านอาหารในปี 1970 ปัจจุบัน การทำอาหารซูวีดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั่ว โลกและก้าวไปไกลกว่าร้านอาหารระดับดาวและหรูหรา: ตอนนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสร้างการทำอาหารซูวีดที่บ้านและเครื่องมือในการทำให้ราคาต่ำกว่า 100 €!
ค้นพบผลิตภัณฑ์ทำอาหารซูวีที่ดีที่สุดใน Amazon:
Kitchen Boss เครื่องหมุนเวียนในการปรุงอาหาร
เครื่องมือพื้นฐานสำหรับการทำซูวีดคือเทอร์โมเซอร์คูเลเตอร์: เป็นเครื่องแนวตั้งที่จมอยู่ใต้น้ำบางส่วน เคลื่อนไปพร้อมกับรักษาอุณหภูมิที่คุณเลือก เราขอแนะนำ Kitchen Boss thermocirculator เพื่อความคุ้มค่าคุ้มราคา แผงช่วยให้คุณเลือกอุณหภูมิในการหุงได้ทั้งแบบเซลเซียสและฟาเรนไฮต์และตัวจับเวลา นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีฟังก์ชันความปลอดภัยที่เหมาะสมที่สุด: ทำงานเมื่อวางในน้ำและอยู่เหนือระดับต่ำสุดเท่านั้น นำออก ปิดเครื่องโดยอัตโนมัติ ปั๊มหมุนเวียนพลังน้ำเคลื่อนที่ได้ 8 ลิตรต่อนาที และเหมาะสำหรับภาชนะที่มีความจุ 6 ถึง 15 ลิตร
ดูสิ่งนี้ด้วย
เครื่องบรรจุสูญญากาศ AICOOK
การทำอาหารซูวีดที่สมบูรณ์แบบถูกสร้างขึ้นเมื่ออาหารอยู่ภายใต้อุณหภูมิต่ำภายใต้สุญญากาศเป็นเวลานาน เนื่องจากอุณหภูมิไม่เพิ่ม 100 ° C การสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอกจึงต้องน้อยที่สุดเพื่อปกป้องอาหารจากแบคทีเรีย สำหรับสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณซื้อเครื่องซีลสูญญากาศที่สามารถปิดผนึกส่วนผสมในถุงพลาสติกชนิดพิเศษเพื่อนำไปต้มในน้ำในภายหลัง เครื่องดูดฝุ่น AICOOK จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดใน Amazon: สามารถดูดฝุ่น ปิดผนึก และตัดถุงสูญญากาศตามสั่งเพื่อให้พอดีกับถุงตามสูตรของคุณ นอกจากนี้ผู้ผลิตเสนอการรับประกัน 2 ปี
หม้อหุงช้าไฟฟ้า Electrolux
หากคุณสนใจเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่มีฟังก์ชันมากกว่า เราขอแนะนำให้เพิ่มหม้อหุงช้าในการปรุงอาหารซูวี: นอกจากการเปลี่ยนเทอร์โมหมุนเวียนสำหรับการปรุงอาหารแบบสุญญากาศแล้ว หม้อหุงช้ายังสามารถช่วยคุณในการเตรียมอาหารอื่นๆ ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำและปรุงเป็นเวลานาน เช่น น้ำซุป ซุป เนื้อตุ๋น ฯลฯ รุ่น Electrolux นั้นสมบูรณ์แบบ เพราะมีโหมดการทำอาหาร 6 โหมด: สูง กลาง ต่ำ ซุป บุฟเฟ่ต์ (รักษาความร้อน) และระบบทำความร้อน นอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลาและความจุ 6.8L นั้นใหญ่มากและสามารถผลิตน้ำซุปได้ในปริมาณมาก ช่วยปรับเวลาของคุณในครัวให้เหมาะสม
ซื้อใน Amazon ในราคา € 70.99 (ส่วนลด 29%) <
