Chiacchiere: ขนมคาร์นิวัลทั่วไป
โดยพื้นฐานแล้วนี่คือแผ่นขนมที่ทอด (หรืออบในเตาอบสำหรับรุ่นที่เบากว่า) แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ยังนิยมในต่างประเทศและมักรู้จักกันในชื่อต่าง ๆ (frappe, rags, lies, ถุงมือ ... ) พวกมันค่อนข้างง่ายที่จะทำและยังสามารถมาพร้อมกับช็อคโกแลตหรือซอสน้ำผึ้งสำหรับรุ่นที่อร่อยกว่า สูตรดั้งเดิม เพื่อทำ ดื่มชากับเพื่อนฝูงหรือไปงานเลี้ยงหน้ากาก
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ท่าน)
แป้ง 250 กรัม
เนย 40 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำส้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือเหล้ารัม / แม่มด 2 ช้อนโต๊ะ)
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
เกลือ 1 หยิบมือ
นม 1 ช้อนโต๊ะ
โรยน้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า
ดูสิ่งนี้ด้วย
การตระเตรียม
1- ใส่แป้งเป็นวงกลมหรือน้ำพุ
2- ใส่เนย น้ำตาล ไข่ น้ำส้ม 1/2 เปลือก มะนาว เกลือ 1 หยิบมือ และนม
3- ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่แข็งเกินไป
4- คลึงแป้งด้วยไม้คลึงแป้ง (อย่าบางเกินไปมิฉะนั้นจะกรอบเกินไป)
5- ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ ชิ้นที่มีความยาวประมาณ 6 ซม. โดยให้ตัดตรงกลางประมาณ 2 / 3 ซม.
6- ผัดในน้ำมันที่เดือดจัดบนไฟอ่อน ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
7- วางบนกระดาษซับเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
