แยมพีช: สูตรการทำแยมที่ง่ายและรวดเร็ว
อันที่จริง แยมนอกจากจะเป็นวิธีถนอมอาหารได้อย่างดีเยี่ยมแล้ว ยังเชื่อมโยงในความทรงจำของหลายๆ คนมาโดยตลอด กับการต้มหม้อผลไม้ที่เต็มไปด้วยผลไม้ รอให้มันเปลี่ยนจากส่วนผสมที่มีน้ำตาลธรรมดาๆ ไปเป็นน้ำหวานอัดแน่นหวานๆ ขนมปังที่มีละอองเนยอยู่ข้างใต้และสำหรับผู้ที่ชอบทานหวานจะมีผ้าคลุมน้ำตาลอยู่ด้านบน
แยมและแยมปลายฤดูร้อน: ลองทำดูด้วย!
เราขอเสนอสูตรแยมลูกพีชที่ด้านล่างเพื่อทำให้บ้านหอมและย้อนเวลากลับไป
คุกกี้เนยกรุบกรอบ: สูตรด่วน!
ส่วนผสม (สำหรับแยมประมาณ 4 ขวด 250gr)
ลูกพีช 2 กก. (โดยเฉพาะน้ำหวาน)
น้ำตาลทราย 800 กรัม
มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม:
1. ล้างลูกพีชให้สะอาด (หากต้องการปอกเปลือกแต่ไม่จำเป็น) หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วชั่งน้ำหนักโดยไม่ใช้หิน
2. ใส่ลูกพีชลงในหม้อขนาดใหญ่ อาจจะเป็นก้นหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายตัว โดยใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวคั้นก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืน (หรือสองสามชั่วโมงถ้าร้อนมากและคุณกำลังรีบ)
3. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้มประมาณ 30 นาที ขจัดโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิว
4. เมื่อสุกแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น
5. นำไปต้มอีกครั้ง เพื่อทำความเข้าใจว่ากระดาษติดพร้อมหรือยัง ให้หยิบออกมาแล้วลองวางบนจานรอง ถ้ายังแน่น แสดงว่าพร้อม
6. โอนไปยังขวดฆ่าเชื้อเมื่อยังร้อนอยู่ เติมจนเกือบถึงขอบ ปิดฝา ปิดด้วยผ้ากลับหัว ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงหรือจนเย็น
จะทานคู่กับขนมปังสำหรับมื้อเช้าและของว่างก็ได้ อาจมีเนยเล็กน้อย หรือใช้ทำพายและเค้กก็ได้ หากต้องการใช้ลูกพีชที่สุกและหวานมาก ให้ลดน้ำตาลลงเล็กน้อย และอาจใส่ถุงเพกตินเพื่อสะดวก เจล
ดูสิ่งนี้ด้วย:
แยมผิวส้ม: สูตร
แยมมะนาว วิธีทำ
แยมเกรปฟรุตกับเบอร์รี่กุหลาบ
กีวีแยม; เดิมและโลภ
พายแอปเปิ้ลและแยม