บทสัมภาษณ์ / Benedetta Parodi: "ครัว? มันเหมือนดนตรี"

โดย Laura Frigerio

เธอเป็นผู้หญิงที่ประสบความสำเร็จ แต่เธอยังคงรักษาความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติไว้ได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเธอถึงเป็นที่รักของชาวอิตาลีมากที่สุด ตอนนี้ Benedetta Parodi กลับมาที่ร้านหนังสือด้วย "พร้อมแล้ว! ประหยัดอาหารเย็นกว่า 250 สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว " (เผยแพร่โดย Rizzoli) และเพื่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณก็เหมือนกับเค้กร้อน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพราะในขณะที่เขากำลังเขียนและทำอาหาร เขายังพบเวลาที่จะเก็บคอลัมน์ใน Corriere.it และในปลายเดือนพฤศจิกายน เขาจะเดบิวต์ในแบบเรียลไทม์พร้อมพรสวรรค์ "เบคออฟอิตาลี".
กล่าวโดยย่อ Benedetta เป็นผู้หญิงที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจอย่างแท้จริง และเธอได้แสดงให้เราเห็นในระหว่างการสัมภาษณ์ของเราด้วย ...

"พร้อมแล้ว!" หนังสือเล่มใหม่ของคุณพุ่งขึ้นสู่อันดับต้น ๆ ของรายชื่อหนังสือขายดีในอิตาลีทันที มันมีผลกระทบอะไรกับคุณ?
ฉันปลื้มใจ เป็นเรื่องดีที่รู้ว่ายังมีคนต้องการคำแนะนำจากฉัน ทุกปีฉันพยายามกระจายข้อเสนอสิ่งใหม่ๆ และครั้งนี้ฉันเสนอสูตรอาหารมากกว่า 250 รายการที่สามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้น ระหว่าง 15 ถึง 30 นาที และสำหรับแต่ละสูตรฉันก็ถ่ายรูปด้วยเพื่อให้คุณเห็นผลลัพธ์ ทุกอย่างทำในมิติที่เหมือนบ้านโดยสิ้นเชิง

ความอยากรู้: คุณจะทำหนังสือหนึ่งปีกับภาระผูกพันทั้งหมดของคุณได้อย่างไร?
ถึงตอนนี้ ฉันมีระเบียบเรียบร้อย ฉันจัดการกระจายงานได้ตลอดทั้งปี และค่อย ๆ หาหนังสือพร้อม

สูตรของคุณอยู่ในกลุ่ม "googled" มากที่สุด ในความเห็นของคุณ จะดีกว่าไหมที่จะศึกษาจากเน็ตหรือตำราอาหารแบบคลาสสิก?
หากคุณเป็น "คนใช้เน็ต" เป็นประจำ เป็นเรื่องปกติที่จะมองหาสูตรอาหารออนไลน์และต้องบอกว่ามีแนวคิดที่น่าสนใจมากมายที่นั่น แต่เมื่อคุณไปที่เตา ฉันชอบหนังสือมากกว่าเพราะสะดวกกว่า การนำพีซีของคุณไปที่ห้องครัวนั้นไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด! และฉันพูดแบบนี้แม้ว่าบางครั้งตอนนี้ฉันมีคอลัมน์ของตัวเองใน Corriere.it

คุณพูดถึงความคิด คุณต้องหาหลายสูตรเพื่อให้ได้สูตรมากมาย!
การทำอาหารก็เหมือนดนตรี มันไม่สิ้นสุด การผสมผสานของโน้ตต่างๆ นำไปสู่เพลงที่แตกต่างกัน และส่วนผสมก็เช่นเดียวกัน

ชีวิตคุณเปลี่ยนไปมากแค่ไหนตั้งแต่ครัวมา?
เป็นก้าวกระโดดที่โดดเด่นจากข่าวซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมปลอดเชื้อและที่คุณมักจะพบว่าตัวเองให้ข่าวร้าย กับ ปรุงแล้วกิน ฉันพบว่าตัวเองอยู่ในมิติที่เหมาะสมสำหรับฉัน ซึ่งทำให้ฉันมีความสัมพันธ์โดยตรงกับสาธารณชนที่แตกต่างและตรงไปตรงมามากขึ้น จากที่นั่นฉันเข้าใจว่านี่คือเส้นทางของฉันและความรู้สึกรักใคร่ของสาธารณชนที่แข็งแกร่งมากสวยงามน่าตื่นเต้นและคุ้มค่าจริงๆ

ตอนนี้ความท้าทายใหม่ทางทีวีรอคุณอยู่ นั่นคือ "ปิดไฟ" แบบเรียลไทม์ คุณพร้อมไหม?
ฉันจะบอกว่าใช่! ฉันมีความสุขที่ได้มาถึง Real Time ที่ซึ่งฉันอยู่ที่บ้านทันที แล้วก็เป็นช่องที่ติดตามมาตลอดเพราะเต็มไปด้วยรายการที่น่าสนใจซึ่งสามารถนำมารวมกันอยู่หน้าทีวีแม่ลูก อบออก เธอเห็นฉันครั้งแรกไม่ได้อยู่หน้าเตา แต่ในฐานะเจ้าบ้านเพราะเป็นการแสดงความสามารถ ประเภทหลังที่ฉันชอบ เพราะมันแสดงสิ่งที่ผู้คนรู้วิธีการทำจริงๆ

“Bake Off” เป็นความสามารถที่มีพื้นฐานมาจากขนมหวาน คุณโลภ? ของหวานที่คุณชอบคืออะไร?
ฉันรักขนมหวานและ "คลาสสิก" ของฉันคือพายแอปเปิล แต่ฉันต้องยอมรับว่าฉันกำลังใช้ความคิดมากมายจากสูตร "Bake Off" ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลอง

คุณทำอาหารเหมาะสำหรับชาวอิตาเลียนทุกคน แต่ครอบครัวของคุณรู้สึกว่าถูกละเลยจากมุมมองของการทำอาหารหรือไม่?
ไม่ ฉันทำทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยง แค่คิดว่าฉันได้วางกระดานชนวนไว้ในครัวแล้ว ซึ่งสามีและลูกๆ ของฉันสามารถเขียนจานที่พวกเขาต้องการได้ และฉันก็พยายามทำให้พวกเขาพอใจทันทีที่กลับถึงบ้าน!

ในระยะสั้นคุณเป็นผู้หญิงที่ทำงานได้หลายอย่างจริงๆ! แต่ถ้าคุณต้องกำหนดตัวเองด้วยคำคุณศัพท์ล่ะ
คุณรู้อะไรไหม? ฉันรู้สึกเหมือนเป็นผู้หญิงที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง!