ซูชิทำให้คุณอ้วนหรือไม่? แนะวิธีกินตอนไดเอท
ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ การกินแบบไม่อั้นหรืออาหารค่ำในร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศได้กลายเป็นตัวเลือกที่เด็กและผู้ใหญ่มักเลือกใช้มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม ซูชิเป็นอาหารที่ทำให้เราพูดได้ ด้านหนึ่ง มีผู้กล่าวอ้าง ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล ในทางกลับกัน ถูกชี้ว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรีจึงควรหลีกเลี่ยงเมื่อไดเอทจึงเป็นเรื่องปกติที่จะถามว่า: ซูชิทำให้คุณอ้วนใช่หรือไม่ ?
วันนี้เราจะมาดูรายละเอียดคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารญี่ปุ่นจานนี้และวิธีที่สามารถใส่ลงในอาหารลดน้ำหนักได้
คุณสมบัติทางโภชนาการของซูชิ
ในเวอร์ชันดั้งเดิม ซูชิเป็นอาหารง่ายๆ ที่มีพื้นฐานมาจากข้าว สาหร่าย และปลา ซึ่งหมายความว่ามันเกิดมาเป็นสูตรแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีสำหรับร่างกายของเรา อันที่จริง สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารนั้นมีอยู่ในมากิ ขอบคุณข้าวที่คุณได้รับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมในขณะที่ผ่านปลา - ปกติปลาแซลมอนปลาทูน่าหรือปลากะพงขาว - แนะนำโปรตีนจำนวนมากโอเมก้า 3 และวิตามิน นอกจากนี้ควรระบุให้ออกจากปลา ดิบ ไม่มีการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ
สาหร่ายยังเป็นอาหารที่มีโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ดี กรดไขมันเหล่านี้จำเป็นสำหรับสุขภาพของเรา เพราะช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเพื่อประโยชน์ที่ดี ปรับปรุงความสามารถทางปัญญา และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ดังนั้น ด้วยซูชิชิ้นเดียว เราจึงนำสารที่มีประโยชน์หลายอย่างเข้าสู่ร่างกายของเรา
แคลอรี่ของซูชิประเภทต่างๆ
เมื่อคุณติดตามการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ว คุณต้องใส่ใจกับแคลอรี่ของอาหารอย่างใกล้ชิด เราได้สรุปแคลอรีที่มีอยู่ในซูชิประเภทหลักๆ ตั้งแต่อุรามากิไปจนถึงนิกิริด้วยปลาหลากหลายชนิด
- นิกิริ
ซูชิที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือนิกิริซึ่งเป็นข้าวชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีปลาดิบอยู่ด้านบน แคลอรี่ของมันแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปลาที่เลือก
- แซลมอน: 50 กิโลแคลอรี;
- ปลาทูน่า: 45 กิโลแคลอรี;
- ปลากะพงขาว: 35 กิโลแคลอรี;
- ปลากะพงขาว: 41 กิโลแคลอรี;
- ทรายแดงทะเล 41 kcal.
- อุรามากิ
อุรามากิคือข้าวม้วนที่มี "สาหร่าย" อยู่ข้างในและปลาอยู่ตรงกลาง ซึ่งสามารถนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร เช่น อะโวคาโด ครีมชีส แตงกวา สลัด และผักอื่นๆ แคลอรี่ของ uramaki ที่นิยมมากที่สุดคือ:
- โรลแซลมอน 35 kcal;
- Uramaki ฟิลาเดลเฟีย: 40 kcal;
- แคลิฟอร์เนียโรล 42 กิโลแคลอรี
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- เทมากิ
Temaki เป็นโคนที่ประกอบด้วย "สาหร่ายโนริ" ที่ม้วนแล้ว และข้างในมีข้าวและปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า หรือแม้แต่กุ้ง ในบรรดาซูชิประเภทต่างๆ แน่นอนว่าเป็นซูชิที่มีความสำคัญมากที่สุดและเป็นที่แรกที่ชื่นชอบในเรื่องของความอิ่ม ปริมาณแคลอรี่ของมันคือประมาณ 110 กิโลแคลอรี
- ซาซิมิ
ซาซิมิเป็นปลาดิบสไลซ์แบบง่ายๆ ไม่มีข้าวหรือสาหร่าย เป็นสูตรแคลอรี่น้อยที่สุดและมีโปรตีนในปริมาณมาก
- แซลมอน: 45 กิโลแคลอรี;
- ปลาทูน่า: 40 กิโลแคลอรี;
- ปลากะพงขาว: 35 กิโลแคลอรี;
- กุ้ง 60 กิโลแคลอรี
ซูชิทำให้คุณอ้วนหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับ
กลับไปที่คำถามเริ่มต้นของเรา: ซูชิทำให้คุณอ้วนหรือไม่? คำตอบคือ: มันขึ้นอยู่กับ. เราได้เห็นแล้วว่าสูตรนี้เกิดขึ้นจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง (ข้าว สาหร่าย และปลา) ซึ่งรวมกันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล ไม่ใช่แคลอรี่โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มีรูปแบบบางอย่างที่เรามักพบในร้านอาหาร - ทั้งหมดที่คุณสามารถกินและอื่น ๆ - ที่ทำให้ซูชิ "ศัตรู" ของแผนอาหารลดน้ำหนัก
ก่อนอื่น คุณควรหลีกเลี่ยงม้วนที่ประกอบด้วยอาหารทอดหรือเทมปุระ ชีสและซอสที่ทาได้ เช่น มายองเนส อันที่จริงแล้ว อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ไม่ได้เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เข้าใจกันแต่ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีและไขมันจำนวนมากที่ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
อีกปัจจัยที่ต้องพิจารณาคือซอสที่เรามักหาเป็นเครื่องเคียง ไม่แนะนำให้ใช้ซอสรสเผ็ดเพราะมันมาจากส่วนผสมของมายองเนสและซอสพริก ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีแคลอรีและไขมันสูงมาก ในขณะที่ถั่วเหลืองขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณเกลือสูง โดยเฉลี่ยแล้วจะมี 15 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และเกลือคือศัตรูอันดับหนึ่งในแง่ของการกักเก็บน้ำและการต่อสู้กับเซลลูไลท์ ดังนั้นอย่าลืมใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ!
กินซูชิตอนไดเอท
ฉันสามารถกินซูชิด้วยอาหารได้หรือไม่? ใช่ ให้ความสนใจกับอาหารที่คุณสั่งสัปดาห์ละครั้งและเหนือสิ่งอื่นใดคือปริมาณที่ไม่มากเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยมิโซะหรือซุปสาหร่าย เพราะมันจะช่วยส่งเสริมความอิ่ม ช่วยในการย่อยอาหาร และป้องกันอาการท้องอืด นอกจากนี้ซาซิมิเป็นที่นิยมมากกว่าเทมากิและม้วน
สรุป เราขอเสนอตัวอย่างเมนูบางส่วนที่จะตามมาด้วยปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไป เพื่อให้คุณสามารถเลือกเมนูที่ตรงกับความต้องการและเมนูโปรดของคุณได้ดีที่สุด!
เมนู 1
ซุปมิโซะ: 198 kcal
แซลมอนซาซิมิ 1 ตัว 45 kcal
1 ทูน่าซาซิมิ: 40 kcal
2 นิกิริแซลมอน: 100 กิโลแคลอรี
1 แคลิฟอร์เนียโรล: 42 กิโลแคลอรี
3 โฮโซมากิ ทูน่า 60 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ทั้งหมด: 485
เมนู2
ซุปมิโซะ: 198 kcal
1 ทูน่าซาซิมิ: 40 kcal
ซาซิมิกุ้ง 1 ตัว 30 กิโลแคลอรี
2 นิกิริทูน่า: 90 kcal
1 นิกิริแซลมอน: 45 kcal
อะโวคาโด 3 ม้วน 69 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ทั้งหมด: 472
เมนู 3
ยำสาหร่ายวากาเมะ: 70 kcal
2 นิกิริแซลมอน: 90 kcal
2 ทูน่าซาซิมิ: 160kcal
2 กุนกันกับปลาแซลมอน: 164 kcal
แคลอรี่ทั้งหมด: 484