เบนโตะ

ค้นพบเคล็ดลับของเราและเรียนรู้ศิลปะลึกลับของเบนโตะ ...

อาหารกลางวันแบบญี่ปุ่น

ที่ฐานมีเบนโตะอยู่ที่นั่น กล่องใส่อาหารกลางวัน ของพนักงานชาวญี่ปุ่น สรุปคือ ข้าวกล่องของเรา! อย่างไรก็ตาม ตามกฎของวัฒนธรรมญี่ปุ่น เบนโตะกลายเป็นอาหารที่ซับซ้อน ซับซ้อน และสมดุลกว่าของเหลือแบบดั้งเดิมของเราเมื่อวันก่อน ... จึงเป็นกล่องอาหารสุดชิค ...

นำเสนอในกล่องที่สวยงามซึ่งแบ่งออกเป็นช่องต่างๆ เสมอ เบนโตะประกอบด้วย อาหารประเภทต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อยที่มีรสชาติต่างกันแต่ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว หลักการ? สามารถซาบซึ้งทุกจาน เติมได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ตามเนื้อผ้า ผู้หญิงซึ่งเป็นแม่บ้านที่อยู่บ้านเป็นคนเตรียมเบนโตะให้สามีและลูกๆ ของเธอ อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในญี่ปุ่น สังคมก็เปลี่ยนไป และตอนนี้ก็สามารถซื้อเบนโตะคุณภาพสำเร็จรูปได้แล้ว!

ฉันจะเลือกกล่องอะไรสำหรับเบนโตะของฉัน?

คุณลักษณะอย่างหนึ่งของเบนโตะนอกเหนือจากความหลากหลายของอาหารคือวิธีการนำเสนออย่างประณีต ไม่มีกล่องพลาสติกใส แผ่นอลูมิเนียมยู่ยี่ ...

เบนโตะจะเสิร์ฟในกล่องที่มีช่องแบ่งชั้นหนึ่งหรือหลายชั้น วัสดุอาจมีตั้งแต่พลาสติกทนความร้อนไปจนถึงไม้เคลือบ (หรูหรามาก) และบ่อยครั้งที่กล่องถูกตกแต่ง มีกล่องเบนโตะที่มีการตกแต่งแบบดั้งเดิม ทาสีอย่างประณีต และยังมีบางกล่องที่มีภาพการ์ตูน… เหมาะสำหรับเด็กเล็ก (แต่สำหรับผู้ใหญ่ด้วย)!

ในอิตาลี กล่องอาหารกลางวันเหล่านี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเราพบว่ากล่องอาหารกลางวันเหล่านี้ไม่มีที่สิ้นสุด: กลมหรือสี่เหลี่ยม พลาสติกหรือโลหะ ...

แต่ระวัง! บางรุ่นก็สวยมาก แน่นอน แต่ไม่ค่อยได้ใช้งาน ... หากคุณต้องเดินบนรถไฟใต้ดินหรือนั่งรถบัสพร้อมเบนโตะของคุณ ให้หลีกเลี่ยงน้ำหนัก 3 กิโลกรัม ...

ฉันจะใส่อะไรในเบนโตะของฉัน?

จากมุมมองนี้ หลักการของญี่ปุ่นมีความจำเป็นอย่างยิ่ง: อาหารที่แตกต่างกันในปริมาณน้อย! เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเติมอาหารตอนเที่ยงในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารกลางวัน

และรูปแบบขนาดเล็กเป็นที่ต้องการราวกับว่ามันเป็นปิกนิก

หากคุณเป็นคนพิถีพิถัน ให้เลือกอาหารญี่ปุ่นทั่วไป เช่น ข้าวปั้น ไม้เสียบไม้หรือปลา ผัดผัก ซูชิ มากิ ไข่เจียว ...

แต่คุณยังสามารถเตรียมเบนโตะ "ตะวันตก" เพิ่มเติม ... นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

เนื้อและปลา

ซูริมิลูกชิ้น ลูกชิ้น ไข่เจียว ไข่ลวก ลูกชิ้นปลา อกไก่หั่นเต๋า เป็นต้น

ผัก

สลัด, ถั่ว, แครอทจูเลียน, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี่, แตงกวา ... และทำไมไม่ลองทานบิสกิตที่ใช้งานได้จริง!

แป้ง

ข้าวปั้น, ครูตองซ์, ขนมปังชิ้นดี, สลัดพาสต้า, มันฝรั่งนึ่ง, บิสกิตธัญพืช ...

ขนม

ผลไม้ขนาดเล็ก (เช่นผลไม้สีแดง) หรือผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , สลัดผลไม้รวม, เค้กชิ้นหนึ่ง, ชิ้นโดนัท ...

ผลิตภัณฑ์นม

ชีส แน่นอน! หั่นง่ายๆ ... และกิน! หรือโยเกิร์ตพร้อมผลไม้ชิ้น ...

สุดท้าย ดูแลการตกแต่งด้านในของเบนโตะ: ในการแบ่งอาหารของคุณออกเป็นช่องๆ คุณสามารถใช้กระดาษ parchment (ใช้สำหรับทำขนม) และคุณสามารถเล่นกับสีสันได้: ความสุขในการทำอาหารก็ผ่านเข้าตาเช่นกัน!