Fritoe: ฟริตเตอร์ Venetian Carnival

ส่วนผสม:
ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
กราปปา 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะนาวและส้มตามชอบ)
ผิวมะนาว 1/2 ลูก
แป้ง 240 กรัม 00
ลูกเกด 80-100 กรัม (แช่เกรปปาเมื่อคืนก่อน)
ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
น้ำตาลผงให้เสร็จ

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เพิ่มส่วนผสมของเหลวทั้งหมดพร้อมกันและผสมด้วยส้อม แป้งจะต้องนุ่ม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 160 °และด้วยความช่วยเหลือของสองช้อนชาจุ่มแป้งบางก้อนลงไป: แต่ละลูกจะสอดคล้องกับแป้งประมาณครึ่งช้อนชาโดยคำนึงถึงขนาดของวอลนัทและด้วย ยีสต์ที่พวกเขาจะเติบโตในการปรุงอาหาร
เทลงบนกระดาษซับน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง