อาหารปราศจากคาร์โบไฮเดรต: รายการอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

เมื่อพูดถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต เนื้อสัตว์มักจะเป็นอาหารประเภทแรกที่คุณนึกถึง และที่จริงแล้ว อาหารนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตแต่เป็นแหล่งโปรตีนเหนือสิ่งอื่นใด

มีอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ อีกมากมายที่เราสามารถรวมไว้ในอาหารของเราได้ และเรามักจะไม่รู้ตัว แต่ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีอาหารหลายอย่างที่มีปริมาณน้อยที่สุด มากจนสามารถรวมไว้ในกลุ่มนี้ได้อย่างปลอดภัย .

อย่างที่เราทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและขัดขวางการสลายไขมัน โดยทั่วไป เป็นการดีที่จะไม่ทำร้ายพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหนักและบวม แต่ในปริมาณที่ยอมรับได้และภายใน “อาหารที่หลากหลายและสมดุล ยังสามารถรับประทานได้โดยไม่มีปัญหา แต่ควรระวังอาหารเหล่านั้นที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพแต่ซ่อนน้ำตาลในปริมาณที่สำคัญไว้ด้วย ...

อาหารหลักที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งเหมาะที่จะรวมเข้ากับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ได้แก่

• ปลา
• ไข่
• ผัก
• เนื้อ
• ถั่วและผลไม้แห้ง

ดูสิ่งนี้ด้วย

อาหารปราศจากกลูเตน: ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูที่ปราศจากกลูเตน

อาหารที่มีแมกนีเซียม: รายการที่ร่ำรวยที่สุด

มีอาหารแคลอรี่แต่เพื่อสุขภาพหรือไม่? นี่คือรายการทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม ด้วยการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณจะต้องละทิ้งอาหารคลาสสิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละวัน เนื่องจากอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ได้แก่:

• ขนมปัง
• มูสลี่
• ผลไม้
• ขนม
• อาหารจานด่วน
• อาหารสำเร็จรูป

ต่อไปนี้เป็นข้อห้ามสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง โรล เค้ก และผลิตภัณฑ์ใส่เชื้อโดยทั่วไป
• ข้าวและพาสต้า
• ของขบเคี้ยวรสเค็ม เช่น เพรทเซลหรือเฟรนช์ฟรายส์
• พิซซ่าและอาหารจานด่วนอื่นๆ
• ขนม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แพทย์และผู้เชี่ยวชาญยังคงแนะนำให้รับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตด้วย เพราะโปรตีนที่มากเกินไปนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ
ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทานในตอนเย็น หรือถ้าคุณไม่สามารถทำได้จริงๆ ให้บริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุด การทำตามรูปแบบนี้ การสลายไขมันจะได้ผลดีที่สุดในตอนกลางคืน และคุณกินตามปกติในระหว่างวัน พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลหรือแป้งขาวบริสุทธิ์

ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีขนมปังได้ คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับการอบแบบพิเศษที่ปราศจากกลูเตนซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าขนมปังปกติถึง 90% อีกทางเลือกหนึ่งที่ถูกต้องคือขนมปังโฮลมีล ซึ่งควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ควรรับประทานในตอนเย็น

> ลองขนมปังโปรตีน nu3

แต่ตอนนี้เรามาดูรายการอาหารปลอดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดโดยเฉพาะ

1. เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ในหมวดนี้ เนื้อสัตว์ต้องมาก่อน มันมีโปรตีนและไขมันเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่ายังขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงวัตถุดิบนี้ด้วย สถานการณ์จะเปลี่ยนไปหากคุณกินสเต็กชุบเกล็ดขนมปัง ขณะที่คุณเพิ่มคาร์โบไฮเดรตของเกล็ดขนมปัง
ลูกชิ้นยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย เช่นเดียวกับไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เช่นเดียวกับเนื้อไก่: ในรูปแบบธรรมชาติไม่มีคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ในรุ่นชุบเกล็ดขนมปังหรือทอดจะนำเสนอในปริมาณเล็กน้อย

2. ไข่

ไข่เป็นอาหารที่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันเกือบทั้งหมด เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัมต่อ 100 กรัม จึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

3. ปลา

ปลาบริสุทธิ์เช่นเนื้อสัตว์เป็นอาหารกลุ่มที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์

สถานการณ์จะเปลี่ยนไปหากคุณกินมันชุบเกล็ดขนมปังหรือทอด ไม่ได้หมายความว่าจะต้องปรุงและนึ่งเท่านั้น คุณยังสามารถมองหาสูตรอาหารใหม่ที่มีรสชาติเข้มข้นแต่เบา ตัวอย่างเช่น คุณยังสามารถทำ "ขนมปังปิ้งที่อร่อยและปราศจากคาร์โบไฮเดรตด้วยสมุนไพรและมอสซาเรลลาชีสสำหรับอาหารมื้อเบาแต่เต็มไปด้วยรสชาติ

อย่างไรก็ตาม มีปลาบางชนิด เช่น ปลาเฮอริ่ง ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตถึงแม้จะในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นประจำ

4. อาหารทะเล

เช่นเดียวกับปลา อาหารทะเลส่วนใหญ่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต
ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือ:

• หอยนางรม
• ปู
• กุ้ง.

สิ่งเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแต่น้อยกว่า 5 กรัมต่อ 100 กรัม ดังนั้นเรามาพูดถึงปริมาณที่น้อยที่สุดกัน

5. ชีสบางชนิด

คุณรู้หรือไม่ว่าชีสประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

เหล่านี้เป็นชีสที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต:

• ชีสกึ่งแข็ง เช่น Edam
• เนยแข็งคาเม็มเบริท
• Roquefort
• กอร์กอนโซลา

เนยแข็งบางชนิดเท่านั้นที่มีคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย เช่น

• มาสคาร์โปเน่ชีส
• ชีสละลาย
• ครีมชีส.

6. ผัก

ผักมีคาร์โบไฮเดรต แต่ปริมาณนั้นเล็กน้อยมากจนแทบไม่เคยพิจารณาเลย โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 5 กรัมต่อผัก 100 กรัม จึงไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ผักเป็นอาหารที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะเป็นอาหารประเภทเดียวที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการ:

• บีท
• มันฝรั่งหวาน
• ข้าวโพด.

อาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีเพียงมันเทศที่เพิ่มปริมาณมากกว่า 20 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม

7. ถั่วและผลไม้แห้ง

กับวอลนัท คุณต้องระวังให้มากเกี่ยวกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ถั่วอื่นๆ ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 5-8 กรัม .

ถั่วลิสง 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม
เฮเซลนัท 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม
แมคคาเดเมีย 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
อัลมอนด์ 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
ถั่วบราซิล 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ถั่ว 100 กรัม: คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม

8. น้ำมัน

น้ำมันเป็นไขมันบริสุทธิ์ ปราศจากคาร์โบไฮเดรด เลือกใช้น้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษเพื่อให้ได้คุณสมบัติครบถ้วน คุณสามารถใช้แทนเนยได้หลายสูตรทั้งแบบหวานและแบบคาว

9. สมุนไพร

สมุนไพรเช่นโหระพาหรือออริกาโนมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยซึ่งมักจะน้อยกว่า 10 กรัมต่อสมุนไพร 100 กรัม นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารน้อยมากดังนั้นจึงอยู่ในกลุ่มอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่

แนวคิดอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หลายคนพบว่าการทำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอาหารเช้า Rusks, ขนมปัง, brioches และ cornflakes ไม่ใช่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างแน่นอน
อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกที่อร่อยและปราศจากคาร์โบไฮเดรตมากมายสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ เช่นเดียวกับที่เรานำเสนอในบทความนี้

> ลองแพนเค้กของ Foodspring!

สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและเบา

แม้แต่ในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณก็สามารถวางใจได้ว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยแทนที่บะหมี่ ขนมปัง คีชหรือพาสต้าด้วยผักสดหรือแป้งโฮลมีล

อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยโปรตีนจะช่วยให้คุณอิ่มได้นาน และยังมีวิตามินมากมายซึ่งจำเป็นสำหรับความผาสุกทางร่างกายของเรา คุณจะพบไอเดียสำหรับสูตรอาหารที่เบาและมีรสชาติด้วยอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต