Açai: ประโยชน์ทั้งหมดของพืชชนิดนี้และสูตร Açai Bowl!
“อาซาอิเป็นพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งปาล์มต้นไม้ ซึ่งผลเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย คล้ายกับบลูเบอร์รี่ พวกมันมีแคลอรีน้อยและสามารถนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ ได้ แม้ว่าสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือสูตรของ” อาซาอิ โบวล์. มาค้นพบคุณสมบัติและประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของอาซาอิและวิธีการบริโภคผลไม้กัน แต่ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นก่อน
Euterpe oleracea (ชื่อวิทยาศาสตร์ของ Açai) เป็นพืชที่เติบโตในป่าทางตอนเหนือของบราซิล แม้ว่าความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตอนนี้ ได้นำไปสู่การปลูกทั่วทั้งอเมริกาใต้ มันสามารถสูงถึง 20 เมตร ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าเป็นพืชที่ให้ผลซึ่งผลิตผลเบอร์รี่ที่มีพลังต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม
ชื่อ Acai มาจากคำภาษาโปรตุเกสที่มีความหมายว่า "ใครร้องไห้" เพื่อทำความเข้าใจในความหมายโดยนัยว่ามันหลั่งน้ำผลไม้ ในบรรดาประชากรดั้งเดิมของอเมซอนในบราซิล ถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานของอาหาร เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
80% ของผลอาซาอิประกอบด้วยเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยไขมันซึ่งใช้ในการผลิตน้ำมันอาซาอิโดยการกด เป็นน้ำมันที่ใช้สำหรับทำอาหารหรือเป็นเครื่องปรุงรส แต่สำหรับเครื่องสำอางหรือผงซักฟอกประเภทต่างๆ ไม่ว่าในกรณีใดมันอยู่เหนือเนื้อของผลเบอร์รี่เหล่านี้ที่บริโภคในตลาดตะวันตก: มาดูกันทันทีว่าทำไมและทำไม
สรรพคุณและประโยชน์ของผลเบอร์รี่อาซาอิ
ผลเบอร์รี่อาซาอิถือเป็นสุดยอดอาหารสำหรับทุกเจตนาและวัตถุประสงค์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและประโยชน์มากมายที่การบริโภคของพวกเขานำมาสู่ร่างกายของเราตามที่ชนพื้นเมืองของอเมซอนรู้ดี ประการแรก เช่นเดียวกับพวกเขา ญาติห่าง ๆ ของ บลูเบอร์รี่, อาซาอิเบอร์รี่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมาก: ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ปกป้องหลอดเลือดทำให้ผนังยืดหยุ่นมากขึ้น เพิ่มการไหลเวียน และ - ในกรณีของเด็กผู้ชาย - แม้แต่สมรรถภาพทางเพศ!
น้ำมันที่สกัดจากผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย ปรับปรุงสุขภาพผิว ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับครีมทาหน้าและเครื่องสำอางตามที่คาดไว้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลไม้แบบเดียวกันนั้นมีประโยชน์มากมายต่อผิวของเรา ซึ่งทำให้ได้รับความกระจ่างใส และสุขภาพคือยารักษาปัญหาโรคผิวหนัง!
ผลเบอร์รี่อาซาอิยังช่วยย่อยอาหารด้วยพลังล้างพิษที่ทำให้พวกมันเป็นพันธมิตรของตับและด้วยเส้นใยจำนวนมากที่ช่วยในการเคลื่อนย้ายลำไส้ที่ถูกต้อง ฤทธิ์ต้านการอักเสบของพวกมันยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจึงป้องกันความชั่วร้ายตามฤดูกาล อุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดเอลลาจิก
ผลเบอร์รี่อาซาอิได้รับการยอมรับคุณสมบัติต้านเนื้องอกเพราะช่วยต่อต้านการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้เหล่านี้ช่วยให้เรามีพลังมากขึ้นและต่อสู้กับความเครียดทางจิตใจในชีวิตประจำวัน และยังแสดงถึงความช่วยเหลือที่ถูกต้องในการจำกัดอาการของวัยหมดประจำเดือน
จากการศึกษาบางชิ้น ในที่สุด เนื้อของผลอาซาอิก็มีฤทธิ์ในการเร่งการเผาผลาญ จึงช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ระวัง: พวกเขาไม่สามารถทำทุกอย่างได้อย่างแน่นอน!
วิธีบริโภคผลเบอร์รี่Açaiและมีแคลอรีเท่าไร?
เริ่มต้นด้วยการบอกว่าผลเบอร์รี่อาซาอิมีประมาณ 70 แคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ ใน 100 กรัม มีไขมัน 5 ชนิด คาร์โบไฮเดรต 4 ชนิด เส้นใย 2 ชนิด น้ำตาล 2 ชนิด โปรตีน 1 ชนิด และโซเดียม 10 มิลลิกรัม หากคุณสงสัยว่าจะบริโภคมันอย่างไรก็พูดง่าย
อย่างแรกเลย คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าปลีกเกษตรอินทรีย์และบริโภคตามที่พวกเขาเป็น บางทีกับโยเกิร์ตและมูสลี่หรือผลไม้แห้งหรืออีกครั้งเป็นส่วนผสมสำหรับขนมโฮมเมด (เช่นเดียวกับที่คุณใช้บลูเบอร์รี่)!
หากต้องการ คุณยังสามารถใช้ Açai berries เพื่อเตรียมการแช่ที่ยอดเยี่ยม: คุณเพียงแค่ใช้ช้อนตักน้ำเดือด จากนั้นปิดไฟ ปิดหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที
นอกจากนี้ ในซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิก คุณยังจะพบกับผลิตภัณฑ์ขายที่อำนวยความสะดวกในการรับประทานอาซาอิ เช่น น้ำผลไม้หรืออาหารเสริมที่สกัดจากสารสกัด อาหารเสริมที่มีความเข้มข้นสูง (ซึ่งโดยทั่วไปจะพบในแคปซูล) เป็นยาครอบจักรวาลที่ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญและให้คุณ ชาร์จพลังได้ทั้งวัน!
ผงอาซาอิเบอร์รี่ (ออร์แกนิกอย่างเคร่งครัด) สามารถละลายได้ง่ายในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ในสมูทตี้สำหรับมื้อเช้า เพื่อรับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้นทันทีที่คุณตื่นนอน ลองทำดู เช่น ร่วมกับโยเกิร์ต กล้วย และสมูทตี้ราสเบอร์รี่แสนอร่อย:
สูตร Açai Bowl
แต่สูตรที่คนเรียกร้องมากที่สุด ณ เวลานี้ อินเทรนด์สุดๆ คือ Açai Bowl! มันเกี่ยวกับอะไร? ถ้วยที่มีผลเบอร์รี่อาซาอิแช่แข็งและปั่นอยู่ข้างใน จากนั้นตกแต่งด้วยผลไม้แปลกใหม่ ผลไม้แห้ง และซีเรียล เป็นอาหารที่มีรสชาติยอดเยี่ยม คล้ายกับเชอร์เบท แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วย!
นี่คือสูตร (ง่ายมาก) ในการเตรียม Açai Bowl ที่บ้านและให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพ: ใส่ผลเบอร์รี่ Açai แช่แข็งลงในเครื่องปั่น (ในซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิก คุณสามารถหาได้แบบนี้ ถ้าคุณไม่ต้องการ เพื่อแช่แข็งของสด) และเพิ่มสตรอเบอรี่หรือกล้วยที่คุณชื่นชอบด้วยนมพืชแก้วเล็ก ๆ (ถั่วเหลืองข้าวหรือมะพร้าว) เพื่อให้ส่วนผสมของคุณมีครีมมากขึ้น
เมื่อคุณมีครีมเนื้อนุ่มนี้แล้ว ให้ตกแต่งตามที่เห็นสมควร: คุณสามารถใช้กราโนล่า น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ซีเรียล ผลไม้สับ ... นี่เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เช่นเดียวกับ Vegan Bowl ที่คุณจะได้พบ อัลบั้มด้านล่าง:
