ข้าวกวางตุ้ง อาหารจีนสุดคลาสสิก

สูตรการทำนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วอย่างยิ่ง และรสชาติแม้จะปรุงเองที่บ้าน แต่ก็คล้ายกับสูตรในร้านอาหารมาก ส่วนผสมหาง่ายมาก อุปกรณ์เสริมเดียวที่คุณอาจไม่มีที่บ้านคือกระทะแบบคลาสสิก

ในกรณีที่คุณสามารถเปลี่ยนและใช้กระทะธรรมดาได้ อาจจะดีกว่าถ้ามีขอบสูงกว่าที่มักใช้สำหรับไข่เจียวเล็กน้อย

เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ดูสิ่งนี้ด้วย

มะละกอ : กินยังไง? วิธีการใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการปรุงอาหาร

การทำอาหารเบา ๆ : เคล็ดลับการทำอาหารแบบไดเอทโดยไม่เสียรสชาติ

การปรับพื้นที่ในครัวให้เหมาะสม: เคล็ดลับ 10 ข้อจากผู้เชี่ยวชาญมีดังนี้

ส่วนผสม
น้ำมันถั่วลิสง 25 มล
ข้าวเมล็ดยาว 150 กรัม ล้างในน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งออก
น้ำเดือด 300มล.
ถั่ว 100 กรัม
ไข่ตี2ฟอง
แครอท 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
แฮมหั่นเต๋า 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม
ใส่ข้าวในกระทะด้วยเกลือเล็กน้อย ปิดด้วยน้ำเดือดแล้วต้มอีกครั้ง หลนประมาณ 10-15 นาทีจนดูดซึมน้ำทั้งหมด พักไว้และปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุม หรือถ้าคุณมี คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าได้
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเดือด ใส่แฮมและไข่ที่ปรุงสุกแล้ว คนให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที ใส่ถั่วและแครอทลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที สุดท้ายเพิ่มข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อสุกแล้วให้ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟทันที