น้ำผึ้ง: สรรพคุณและประโยชน์ของ "อาหารเทพ"
เราเลือกอาหารบางประเภทบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติและสูตรอาหารที่เราสามารถนำมาใช้ในครัวได้ อันที่จริง อาหารหลายชนิดเป็นพันธมิตรที่แท้จริงสำหรับสุขภาพของเราและเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายของเรา ขอบคุณคุณสมบัติการรักษาและบำรุงของพวกเขา พวกเขาช่วยเราในการรับมือกับโรคและอาการตามฤดูกาลหรือเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของชุดของ สุดยอดอาหาร ว่าทุกฤดูหนาวมีหน้าที่ต่อสู้และป้องกันโรคหวัด นี่คือวิดีโอสั้น ๆ เพื่อค้นหา:
ในเรื่องนี้วันนี้เราจะมาดูรายละเอียดคุณสมบัติและประโยชน์ของน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของผึ้งที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในหลากหลายวัฒนธรรม
ดูสิ่งนี้ด้วย
วอลนัท: สรรพคุณและประโยชน์ของอาหารที่คู่ควรกับหัวใจและจิตใจ
ที่มาของน้ำผึ้ง
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว น้ำผึ้งเป็นสารธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ มันถูกผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้พืช อันที่จริง ผึ้งเหล่านี้สามารถเปลี่ยนน้ำหวานที่สะสมเป็นอาหารที่ปรากฏบนโต๊ะของเราได้
นอกจากสรรพคุณทางยาและการรักษาแล้ว น้ำผึ้งยังเป็นที่รู้จักตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสตกาลหลักฐานสามารถพบได้ในหลายวัฒนธรรม ตั้งแต่สุเมเรียนไปจนถึงยิว จากอียิปต์ กรีก และโรมัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฮิปโปเครติสและอริสโตเติลเขียนในตำราว่าน้ำผึ้งเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักของชาวกรีกและละตินว่าเป็น "อาหารของพระเจ้า" เนื่องจากมีรสหวานและน้ำตาล
คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ
จากมุมมองของคุณค่าทางโภชนาการ ประมาณ 304 แคลอรี่มีอยู่ในน้ำผึ้ง 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งฟรุกโตสและกลูโคสมีความโดดเด่นซึ่งให้พลังงาน โมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดนี้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและมักเลือกใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลกลั่นและน้ำตาลอุตสาหกรรม
นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ วิตามิน A, B1 และ C มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ในขณะที่กรดอินทรีย์มีประโยชน์ในการต้านเชื้อแบคทีเรีย สุดท้าย น้ำผึ้งมีสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ในระดับที่ดี ซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันโดยการเสริมสร้างความเข้มแข็ง
น้ำผึ้งชนิดต่างๆ
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณเลือก น้ำผึ้งชนิดต่างๆ ขึ้นอยู่กับพืชและดอกไม้ที่ผึ้งสกัดน้ำหวาน ดังนั้น น้ำผึ้งแต่ละชนิดจะมีรสชาติและลักษณะเฉพาะ
น้ำผึ้งประเภทหนึ่งที่ชื่นชอบอย่างไม่ต้องสงสัยก็คือ อะคาเซีย ซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับสีอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย จากนั้นตามด้วยน้ำผึ้งเกาลัดด้วยเฉดสีเข้มและความสม่ำเสมอที่แน่นยิ่งขึ้นซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งด้วยวิตามินซีที่อุดมไปด้วย
น้ำผึ้งป่าและน้ำผึ้งทานตะวันที่ชื่นชมอย่างเท่าเทียมกันเป็นยาธรรมชาติสำหรับอาการไข้หวัดใหญ่ น้ำผึ้งมะนาวเพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและส่งเสริมการย่อยอาหาร และน้ำผึ้งสีส้มเพื่อรักษาบาดแผล
เห็นได้ชัดว่าการบริโภคและการใช้น้ำผึ้งดิบซึ่งผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรมเพียงเล็กน้อยควรเป็นที่ต้องการเสมอ เพื่อให้สามารถรักษาคุณสมบัติส่วนใหญ่และผลประโยชน์ที่แท้จริงได้
ประโยชน์ของน้ำผึ้ง
เราสังเกตเห็นว่าน้ำผึ้งบางชนิดมีผลกับอาการและโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างมากกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไปที่ทำให้สารธรรมชาตินี้มีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยโบราณ
- พันธมิตรสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน
หากไม่มีโรคประจำตัว การทานน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยแต่สม่ำเสมอต่อวันสามารถช่วยให้ร่างกายของเรามีความเป็นอยู่ที่ดีได้ ทั้งหมดนี้เนื่องจากน้ำตาลบางชนิดที่มีอยู่ในอาหารนี้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเราในทางบวก เพิ่มการป้องกัน นอกจากนี้ฟลาโวนอยด์ยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาต่างๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
วิตามินที่ประกอบด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินเอและวิตามินซี ทำให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของผึ้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์แก่ก่อนวัยและเป็นสาเหตุของโรคได้ คุณสามารถเข้าใจระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งได้จากสีของมัน พันธุ์สีเข้ม เช่น เกาลัด มิลเลฟิออริ และน้ำหวานมีปริมาณสูงกว่า กว่าที่ชัดเจน
- ยาแก้ไอจากธรรมชาติ
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการออกฤทธิ์ของน้ำผึ้งมีผลโดยเฉพาะในตอนกลางคืน งานวิจัยเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากการใช้น้ำผึ้งในการรักษาอาการไอเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการผ่อนคลายมาโดยตลอด น้ำลายสะท้อนและมีผลกดประสาทที่กล่องเสียงและคอหอย ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมน้ำผึ้งจึงได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นยารักษาโรคระบบทางเดินหายใจที่ดีเยี่ยม เช่น อาการไอ เจ็บคอ และหวัด
- สารให้ความหวานที่ให้พลังงาน
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว น้ำผึ้งมักถูกเลือกให้เป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่ม เช่น ชาหรือชาสมุนไพร แทนน้ำตาลแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของนักกีฬา ฮันนี่เป็น "แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ยอดเยี่ยม - และด้วยเหตุนี้จึงให้พลังงาน - ซึ่งมีประโยชน์ต่อนักกีฬาทั้งก่อนและหลังการฝึก มากกว่าน้ำตาล เนื่องจากกลูโคสที่มีอยู่ในน้ำผึ้งจะถูกเผาไหม้ทันที ในขณะที่ฟรุกโตสยังคงมีอยู่นานกว่า สำหรับ ในร่างกายเป็นเวลานาน
- มีผลกับลำไส้
ฟรุกโตสและสารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยเสมอทำให้อาหารนี้มีประโยชน์ในการรักษาอาการและการติดเชื้อที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น บรรเทาอาการเจ็บป่วยเช่นท้องเสีย แผลในลำไส้ และโรคกระเพาะ มีประสิทธิภาพมากที่สุดในแง่นี้คือน้ำผึ้งอะคาเซีย น้ำผึ้งดอกลินเดน และน้ำผึ้งดอกไม้ป่า
- ช่วยสมานแผล
คุณสมบัติต้านการอักเสบของน้ำผึ้งยังมีประโยชน์ในกรณีของการใช้ภายนอก ในความเป็นจริง มีข้อสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยกับบาดแผลจะช่วยเร่งกระบวนการสมานและการรักษาของผิวหนัง
ประโยชน์ของเครื่องสำอางของน้ำผึ้ง
ผลของผึ้งที่แปรรูปน้ำหวานของดอกไม้ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ "ภายใน" ของสิ่งมีชีวิตของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นอยู่ภายนอกของร่างกายด้วย ทำให้น้ำผึ้งถูกใช้เป็นพันธมิตรด้านความงามสำหรับผิวและเส้นผมบ่อยครั้ง
สำหรับผิวคุณธรรมประการแรกของน้ำผึ้งคือการต่อต้านวัย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ทำให้เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุและเร่งการเสื่อมสภาพของผิวหนังชั้นนอกและการปรากฏตัวของริ้วรอย นอกจากนี้ การเลือกน้ำผึ้งสำหรับการรักษาแบบโฮมเมดจะส่งผลให้ส่วนที่ได้ประโยชน์จากการใช้มีความชุ่มชื้นและเปล่งประกายมากขึ้นในทันที อันที่จริง มันช่วยบำรุงผิวหนังชั้นหนังแท้อย่างล้ำลึกและต่อสู้กับความแห้งกร้านจากภายใน
นอกจากนี้ เราได้เห็นแล้วว่าน้ำผึ้งเป็นเลิศในกรณีของบาดแผลและรอยไหม้ได้อย่างไร ด้วยคุณสมบัติในการสร้างใหม่ แต่น้ำผึ้งก็มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีปัญหาผิวมันด้วย ด้วยหลักการต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ป้องกันและต่อสู้กับสารภายนอกที่ก่อให้เกิดสิวและสิวหัวดำ
สุดท้าย น้ำผึ้งยังสามารถนำมาใช้เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของเส้นผมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีผมหงอกและผมเสียด้วยเนื้อสัมผัสและการบำรุงของน้ำผึ้งนั้นให้ความชุ่มชื้นแก่ผมยาว
สูตรความงามจากน้ำผึ้ง
เพื่อใช้ประโยชน์จากประโยชน์ด้านเครื่องสำอางของน้ำผึ้ง คุณสามารถทำสูตรอาหารง่ายๆ มากมายได้แม้อยู่ที่บ้าน โดยเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น เราขอแนะนำการรักษาสองอย่างโดยอิงตาม "อาหารของพระเจ้า" สำหรับการดูแลผิวมันและหนังศีรษะที่ระคายเคือง
มาเริ่มกันที่การดูแลผิวหน้าอย่างละเอียดที่ต่อสู้กับสิ่งสกปรก เช่น สิว สิวหัวดำ และความมันส่วนเกิน ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
เมื่อคุณผสมน้ำมันทั้งสองชนิดอย่างระมัดระวังแล้ว ให้ทาโลชั่นบนใบหน้าโดยใช้แปรง เก็บไว้อย่างน้อย 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้สำลีแผ่นอย่างเบามือ
สำหรับแพ็คผมนั้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อคืนความสมดุลและสุขภาพของหนังศีรษะ เนื่องจากน้ำผึ้งเป็นสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ จึงช่วยปกป้องผิวจากการระคายเคืองและรังแค ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
เพียงผสมน้ำกับน้ำผึ้งและทาไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้ล้างทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยที่เจือจางในน้ำหากจำเป็น
วิธีรับประทานน้ำผึ้งในครัว
เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมในสูตรการทำอาหารมากมายตั้งแต่สูตรดั้งเดิมไปจนถึงสูตรดั้งเดิมที่นำมาจากวัฒนธรรมอื่น ๆ ในอิตาลี มักใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการทำขนมและของหวาน เช่น บิสกิต มัฟฟิน เค้ก และพลัมเค้ก อย่างไรก็ตาม วันนี้ได้รับเลือกให้นำเสนออาหารคาวที่แปลกใหม่และน่าประหลาดใจ ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งสามารถนำมาผสมกับการปรุงอาหารด้วยไก่หรือเหมาะสำหรับทำครีมริซอตโต้ในฤดูหนาว บางทีอาจเพิ่มชีสและถั่วก็ได้
ข้อห้าม
น้ำผึ้งไม่มีผลข้างเคียงหรือข้อห้ามโดยเฉพาะ แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมแคลอรี่และน้ำตาลที่สูงซึ่งบ่งบอกถึงการบริโภคที่ควบคุมได้ แต่อัตราแคลอรี่ยังคงต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แบบคลาสสิก โดยทั่วไป ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำและลดความอ้วนอย่างเคร่งครัด
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำผึ้ง ปรึกษาเว็บไซต์ Humanitas
