The Meal Prep หรือวิธีการจัดอาหารประจำสัปดาห์ในวันหยุดสุดสัปดาห์
ในระหว่างสัปดาห์ดูเหมือนจะไม่มีเวลาเพียงพอ (และความปรารถนา) ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิสูง โชคดีที่มีวิธีที่ช่วยได้มากในการจัดอาหาร: ด้วย Meal Prep คุณจะจัดระเบียบตัวเองในช่วงสุดสัปดาห์ และเตรียมทุกอย่างให้พร้อมจนถึงวันศุกร์! อ่านบทความของเราและชมวิดีโอเพื่อค้นหาว่าอาหารประเภทใดที่ไม่ควรพลาดบนโต๊ะของเราสำหรับ "การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล"
Meal Prep การวางแผนมื้ออาหารหมายความว่าอย่างไร
การเตรียมอาหารเป็นวิธีที่คนทำงานชื่นชมอย่างมาก เพราะช่วยให้คุณสามารถแบ่งและเตรียมอาหารประจำสัปดาห์ล่วงหน้าได้ ไม่เพียงเท่านั้น ยังช่วยให้คุณทำได้อย่างสมดุล เป็นระเบียบ และรวดเร็ว วิธีนี้ทำให้คุณไม่ต้องอยู่ในครัวนานเกินไปเมื่อข้างนอกร้อนจัด! ความพยายาม "อย่างเดียว" คือการใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงในครัวในช่วงสุดสัปดาห์ แต่หลังจากนั้น คุณจะมีอาหารพร้อม 10 มื้อ: อาหารกลางวัน 5 มื้อ และอาหารเย็น 5 มื้อที่เตรียมและบรรจุกล่องแล้ว ให้รับประทานตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์
การเตรียมอาหารมาจากคำว่า "ภาษาอังกฤษ" การเตรียมอาหาร "และหมายถึงการเตรียมอาหารหรือการวางแผนมื้ออาหารอย่างแท้จริง ด้วยวิธีการนี้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จึงสามารถวางแผนและเตรียมอาหารพื้นฐานสำหรับทั้ง" การทำงาน: วัตถุประสงค์หลักคือการประหยัดเวลาและความพยายามจนถึงวันศุกร์ สนุกสนานในครัวเมื่อคุณมีเวลาและเหนือสิ่งอื่นใดต่อสู้กับเศษอาหาร การเตรียมอาหารเหล่านี้จะทำให้คุณหาเหตุผลเข้าข้างตนเองในอาหารอย่างเหมาะสม ซื้อและบริโภคเฉพาะสิ่งที่คุณจริงๆ จำเป็น The Meal Prep เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามและสิ่งแวดล้อม! เป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีในการรับประทานอาหารที่หลากหลายโดยไม่ละทิ้งสิ่งที่ดีที่เราทำด้วยมือของเรา! ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือในการจดจ่อกับเป้าหมาย
ข้อดีของการเตรียมอาหาร
คุณจะได้ประโยชน์อะไรบ้างจากการเริ่มทำตามวิธีการนี้ในครัว ข้อได้เปรียบหลักอย่างไม่ต้องสงสัยคือการจัดอาหาร การประหยัดพลังงานระหว่างสัปดาห์ และการเพิ่มประสิทธิภาพของเวลาอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ยังมีอีกหลายอย่างที่คุณอาจนึกไม่ถึง นี่คือ:
- การเตรียมอาหารมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับตัวคุณเองแต่สำหรับทั้งครอบครัว โดยร่างแผนอาหารประจำสัปดาห์ คุณรับประกันว่า "การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และหลีกเลี่ยงการหันไปใช้วิธีแก้ปัญหาในวินาทีสุดท้ายที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- ทุกสัปดาห์คุณสามารถมีเมนูที่หลากหลายและสมดุลมากขึ้น
- เพิ่มการบริโภคส่วนผสมตามฤดูกาล
- ใช้เวลาน้อยลงในครัวตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ ค้นพบความสนุกของการอยู่ในครัวอีกครั้งเมื่อคุณมีความเครียดน้อยลง
- ส่งผลให้คุณมีภาระที่บ้านน้อยลงและสามารถใช้เวลากับครอบครัวได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น
- คุณมีกระทะให้ล้างน้อยลงในระหว่างสัปดาห์ !;
- กำจัดเศษอาหาร
- ทำการซื้อของอย่างมีสติและได้รับการประหยัดทางเศรษฐกิจที่ดี
- ตู้เย็นและตู้กับข้าวมีการจัดระเบียบทางสายตามากขึ้น
วิธีเตรียมอาหาร
ในทางปฏิบัติ การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก: คุณอุทิศเวลาสองสามชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อเตรียมอาหารพื้นฐาน ซึ่งจะไปกินในวันต่อๆ ไป ไปเก็บอาหารของคุณให้พร้อมในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง สิ่งสำคัญคืออาหารทั้งหมดจัดอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท (ควรเป็นแก้ว) และในขั้นตอนสุดท้าย องค์ประกอบของกล่องอาหารกลางวันของคุณก็คือ: ใช้ฐานที่คุณต้องการแล้วเริ่ม ประกอบเข้าด้วยกันเพื่อทำอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นที่สมดุล และหากคุณมีการจัดการที่ดี แม้กระทั่งอาหารเช้า
การเตรียมอาหารถือกำเนิดขึ้นเพื่อเป็นแนวคิดในการช่วยให้พนักงานมีเวลาที่เหมาะสมและไม่ผิดพลาดกับขนมที่มันเยิ้มเกินไปหรือไม่ดีต่อสุขภาพ ที่จริงแล้ว เมื่อคุณมีนิสัยในการจัดระเบียบอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้ว คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้เมื่อเหมาะสมกับคุณที่สุด ลองนึกดูว่า คุณกำลังจะออกไปเที่ยวไหนและต้องกินอาหารที่เหลือในตู้เย็น : ด้วยความช่วยเหลือของแผนอาหารที่ดีที่ออกแบบมาล่วงหน้า คุณมาถึงหนึ่งวันก่อนออกเดินทางพร้อมกับของกินที่กินหมดแล้ว!
เราทำให้คุณต้องการที่จะลอง? อ่านต่อไปเพื่อค้นพบกฎหลัก 3 ข้อของการเตรียมมื้ออาหารและตัวอย่างเมนูประจำสัปดาห์ที่ต้องทำ
การวางแผน การทำอาหาร และการจัดเก็บ: กฎหลัก
ในการวางแผน
ใช้เวลาสัปดาห์ละครั้งเพื่อวางแผนมื้ออาหารของสัปดาห์หน้า โยนความคิดของคุณลงบนกระดาษ คิดเกี่ยวกับส่วนผสมที่สามารถเสิร์ฟได้ สำหรับมื้ออาหารและเมื่อไร สำหรับแนวทางแรกๆ เราขอแนะนำให้คุณวางแผนสำหรับ 2 หรือ 3 วันแรก ไม่ใช่ทั้งสัปดาห์ สูตรอาหารบางสูตรไม่เหมาะสำหรับแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ ดังนั้นให้ลองพิจารณาสูตรอาหารที่สามารถปรุงล่วงหน้าและเก็บไว้ได้หลายวัน เลือกใช้อาหารที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเดียวกันและใช้ส่วนผสมเดียวกันในการเตรียมอาหารหลายอย่างในสัปดาห์เดียวกัน
จดขั้นตอนการเตรียมต่าง ๆ ที่ระบุไว้ในสูตรอาหารและสำหรับองค์กรของเชฟ ให้สั่งตามเวลาและวิธีการทำอาหาร เป้าหมายของการวางแผนเมนูของสัปดาห์ล่วงหน้าคือการทำงานให้ก้าวหน้า
จากนั้นไปช้อปปิ้งซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นนิสัยเกือบทุกสัปดาห์และจะไม่เติมทุก ๆ 2 หรือ 3 วันอีกต่อไป ซื้อสิ่งที่คุณต้องการและซื้ออะไรอย่างอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะทิ้งอาหารที่คุณชนะ ไม่ต้องการมัน
รายการช้อปปิ้งจะต้องมีเหตุผล เพื่อให้คุณรู้สึกสงบและเป็นระเบียบมากขึ้น เมื่อกลับถึงบ้านคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
ปรุงสุก
การปรุงอาหารส่วนผสมจะใช้เวลาทั้งหมด 2 ถึง 3 ชั่วโมง ขอบคุณแผนงานที่คุณรู้แล้วว่าต้องทำอะไร เมื่อไหร่ ที่ไหน และทำอาหารทุกอย่างอย่างไร ด้วยวิธีนี้เท่านั้น คุณสามารถปรับเวลาการปรุงอาหารของคุณ และอาหารต่างๆ ได้อย่างเหมาะสมที่สุด หากคุณไม่ได้อยู่ตามลำพังในบ้าน ให้พยายามมีส่วนร่วมกับคู่ของคุณ หรือแม้แต่กับลูกๆ การทำอาหารกับใครซักคนจะสนุกยิ่งขึ้นและเวลาผ่านไปเร็วขึ้น!
เก็บไว้
เมื่อคุณปรุงฐานทั้งหมดสำหรับอาหารในอนาคตของคุณแล้ว คุณสามารถจัดเก็บผลงานสร้างสรรค์ของคุณไว้ในภาชนะพิเศษ สำหรับตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง (ขึ้นอยู่กับว่าคุณจำเป็นต้องกินเมื่อใด) เราขอแนะนำให้ซื้อภาชนะที่ปิดสนิทแบบสุญญากาศสำหรับแผนมื้ออาหารของคุณ ซึ่งสามารถวางซ้อนกันได้และเข้าไมโครเวฟได้โดยตรง ขวดแก้วก็ใช้ได้เช่นกัน
ในการวางแผน คุณต้องคำนึงถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาอาหารแต่ละชนิดด้วย ตัวอย่างเช่น ปลาและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ควรรับประทานในช่วงต้นสัปดาห์หรือแช่แข็ง
เขียนที่ด้านนอกของคอนเทนเนอร์ว่ามีอะไรบ้างและวันหมดอายุโดยประมาณ คุณสามารถใช้เทปกระดาษเหนียวหรือฉลากเพื่อสร้างความประทับใจให้กับสิ่งที่คุณต้องกินในแต่ละวันได้ทันที
ชุดภาชนะบรรจุอาหารสุญญากาศ 10 ชุดเหมาะสำหรับไมโครเวฟ ตู้แช่แข็ง และเครื่องล้างจานสามารถซื้อได้ที่ Amazon ราคา 17.95 ยูโร
การเตรียมอาหาร: ตัวอย่างเมนูมังสวิรัติประจำสัปดาห์
จะเริ่มต้นที่ไหนหากคุณเป็นมือใหม่ ต่อไปนี้คือคำแนะนำและตัวอย่างบางส่วนที่ใช้งานได้จริงของเมนูเตรียมอาหารสำหรับคุณ แน่นอนว่ากลยุทธ์ที่ดีคือการเตรียมพืชตระกูลถั่ว ผัก และซีเรียลไว้ล่วงหน้า หรือวัตถุดิบอื่นๆ ที่ปรุงได้นานขึ้นและมักจะจบลงด้วยการข้ามไปในระหว่างสัปดาห์ แต่กลับกลายเป็นว่าผักและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด! หากคุณทำได้ไม่ดีในช่วงสองสามครั้งแรก อย่าทำเลย เริ่มจากทำเพียงเล็กน้อยและทำสองสามวันเพื่อดูว่าคุณจัดการระหว่างที่บ้าน ที่ทำงาน และการเตรียมอาหารอย่างไร
คุณได้ใช้มาตรการป้องกันเบื้องต้นเหล่านี้แล้ว คุณขาดแรงบันดาลใจหรือไม่? อ่านตัวอย่างการเตรียมอาหารมังสวิรัติรายสัปดาห์นี้เพื่อกระจายในอาหารค่ำ 5 มื้อและอาหารกลางวัน 5 มื้อ (ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการรวมกับอาหารเช้า!):
- ซีเรียล เช่น ตัวสะกดและ quinoa
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพีหรือถั่ว
- ผัก 2-3 ชนิด เช่น บรอกโคลี คะน้า และมันฝรั่ง
- แครอทในโถใส่ของว่างและสลัด
- พายผักหรือคร็อกเก้และลูกชิ้น
- สลัดผักสดพร้อมล้าง
- ซอสจากเพสโต้ถึงมะเขือเทศ
- ของหวานอย่างเค้กซุปเปอร์ด่วนหรือเค้กพลัม
จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถหาสลัดพืชตระกูลถั่ว กับข้าวผักแสนอร่อย พายกับผัก พาสต้ากับเพสโต้ พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ ฮัมมุส ริซอตโต้ และเครื่องเคียงกับมันฝรั่งในฤดูร้อน!
หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ ใน Amazon คุณสามารถหาหนังสือ "ความโลภการกินเพื่อสุขภาพ ตำรับอาหาร กลเม็ด และเคล็ดลับในการจัดระเบียบเมนูมังสวิรัติตลอดทั้งสัปดาห์" ได้ในราคา 16.05 ยูโร
