ฉันสามารถกินมายองเนสเมื่อตั้งครรภ์หรือไม่ดีสำหรับคุณ?
มายองเนสเป็นซอสยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย: เนื้อ ปลา ผัก ... ในระยะสั้นผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงจะใช้ได้ทุกที่! เมื่อคุณตั้งครรภ์ คุณควรใส่ใจกับอาหารอยู่เสมอ และมายองเนสก็เป็นส่วนหนึ่งของรายการอาหารที่ควรจับตามอง ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะพบอาหารอื่นๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงหรือลดเมื่อคุณตั้งครรภ์ ตอนนี้เรามาดูปัญหาของมายองเนสในการตั้งครรภ์กัน
ฉันสามารถกินมายองเนสเมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
เรารู้ว่ามีความอยากรู้มากมาย โดยเฉพาะถ้าคุณชอบซอส เช่น มายองเนส นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการตอบคำถามหลักทันที: คุณสามารถกินมายองเนสเมื่อคุณตั้งครรภ์หรือควร "เสียสละตัวเอง" แล้วหลีกเลี่ยงดีกว่า สำหรับการตั้งครรภ์ 9 เดือน?
มาเริ่มกันโดยบอกว่ามายองเนสเป็นอาหารที่มีการโต้เถียงกันมากที่สุดอย่างหนึ่งโดยเฉพาะเมื่อคุณกำลังตั้งครรภ์ เพราะมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างมายองเนสทำเองกับอาหารอุตสาหกรรมที่คุณซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนผสมหลักของมายองเนสคือไข่และเป็นคนที่โหดร้ายที่จะเข้าใจว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถหรือไม่สามารถกินอาหารนี้ได้ กฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดให้อุตสาหกรรมต่างๆ ใช้เฉพาะไข่พาสเจอร์ไรส์ (แบบของเหลวหรือแบบแห้งแช่แข็ง) เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ประเภทใดก็ได้ (มายองเนส ครีม ของปรุงแต่งที่มีรสหวาน ฯลฯ) ร้านอาหารก็มีภาระผูกพันเช่นเดียวกัน
ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ไข่สดเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อจากเชื้อ Salmonella แบคทีเรียในอุจจาระที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการเป็นเชื้อ Salmonella จะแทรกซึมเข้าไปในไข่ผ่านเปลือกที่มีรูพรุนและเป็นอันตรายต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์
ดูสิ่งนี้ด้วย
ความเสี่ยงของมายองเนสโฮมเมด
ตรงกันข้ามกับที่กล่าวมาจนถึงตอนนี้ มีมายองเนสแบบโฮมเมดซึ่งใช้ไข่ทั้งฟองและไข่สดที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและรสชาติที่เหนือกว่า แต่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นเชื้อ Salmonellosis อันตรายจะเพิ่มขึ้นอีกหากไข่มี "แหล่งกำเนิดที่ไม่มีการควบคุมเช่นที่ซื้อโดยเกษตรกร
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงใดๆ ไข่จะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เนื่องจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาโชคดีมากที่ไวต่อความร้อน: ในทางปฏิบัติ จุลินทรีย์เหล่านี้และสารพิษของพวกมันจะตายที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 ° C (แม่นยำกว่า 63 ° C สำหรับ อย่างน้อยหนึ่งนาที)
ตามทฤษฎีแล้ว เป็นไปได้ที่จะผลิตมายองเนสที่ปลอดภัยแม้ที่บ้าน โดยทิ้งผลิตภัณฑ์สด ดังนั้นจึงเลือกไข่เหลวพาสเจอร์ไรส์หรือแห้งแช่แข็ง เห็นได้ชัดว่าจากมุมมองของการทำอาหาร ด้วยเหตุผลทางเคมีและทางกายภาพ ผลลัพธ์อาจไม่เป็นที่น่าพอใจ แต่เรามั่นใจว่าความพยายามเพียงเล็กน้อยนี้สามารถทำได้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะเพื่อปกป้องทารกในครรภ์
ซัลโมเนลลาและมายองเนสในครรภ์
หลังจากสถานที่ที่ทำในย่อหน้าก่อนหน้านี้ เราเข้าใจว่าการให้ความสำคัญกับส่วนผสมหลักของมายองเนส ได้แก่ ไข่ ซอสนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับซอสนี้ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อทานคู่กับอาหารหรือเพื่อตอบสนองความอยากอาหารที่พบบ่อยที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่ง: มันฝรั่งทอดและมายองเนส!
หากเราติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสในระหว่างตั้งครรภ์ จะเกิดอะไรขึ้น? นี่คืออาการที่พบบ่อยที่สุดที่ควรทราบ ซัลโมเนลลามีไข้ทำให้ออกซิเจนในรกลดลงและ
การเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญที่อาจทำให้ทารกในครรภ์ประนีประนอมและนำไปสู่การแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ควรเลือกมายองเนสกับไข่พาสเจอร์ไรส์หรือเลือกมายองเนสมังสวิรัติ
มายองเนสในครรภ์ทำให้คุณอ้วนหรือไม่?
ไม่ว่าคุณจะตั้งครรภ์หรือไม่ก็ตาม มายองเนสกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก สาเหตุหลักมาจากส่วนผสมของส่วนผสมซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก มายองเนส คุณค่าทางโภชนาการคืออะไร?
- แคลอรี่: 688
- ไขมัน: 77.8 g
- คาร์โบไฮเดรต: 0.3 กรัม
- โปรตีน: 0 g
- น้ำ: 21.7 กรัม
บริโภคในปริมาณที่น้อยมากเพื่อความเพลิดเพลินและรับประทานคู่กับจาน ถือว่าใช้ได้ แต่คุณต้องไม่เกินกว่านั้น เพราะแม้แต่ช้อนชาก็ช่วยเพิ่มแคลอรีได้แม้กระทั่งจานที่เบาที่สุด
ในการตั้งครรภ์ นอกจากมายองเนสแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้ซอสที่ปรุงด้วยอาหารดิบทั้งหมด เป็นการดีกว่าเสมอที่จะชอบอาหารที่ปรุงสุกอย่างดี และในกรณีของไข่ สิ่งเหล่านี้ต้องเตรียมที่อุณหภูมิต่ำสุดไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส
มายองเนสระหว่างตั้งครรภ์: ทางเลือกมังสวิรัติ
คุณต้องการไอเดียสำหรับทางเลือกที่ถูกต้องสำหรับมายองเนสแบบคลาสสิกไหม เราขอแนะนำให้คุณลองทำมังสวิรัติมายองเนสที่บ้านซึ่งเป็นซอสที่มีความคงตัวของครีมคล้ายกับมายองเนสแบบคลาสสิกทุกประการที่ซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ข้อดี คืออะไร ไม่มี ไข่จึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ เราสนใจ คุณจึงทิ้งสูตรไว้ให้คุณเริ่มทำซอสรสอร่อยได้ทันที
ส่วนผสม
- นมถั่วเหลือง 100 มล.
- น้ำมันข้าวโพด 140 มล.
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ครีมมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
- ขมิ้นครึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
กระบวนการ
ในภาชนะที่มีด้านสูง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเท จากนั้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณจะต้องเคลื่อนไหวจากด้านล่างขึ้นบนเพื่อรวมอากาศและทำให้ส่วนผสมเป็นครีม ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อให้ได้มายองเนสที่สม่ำเสมอที่สุด เมื่อพร้อมแล้วจะถูกใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศและวางไว้ในตู้เย็น: มายองเนสมังสวิรัติจะข้นยิ่งขึ้นและจะพร้อมใช้งาน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับมายองเนสในครรภ์
มายองเนสในครรภ์ทำให้เกิด toxoplasmosis หรือไม่?
ท็อกโซพลาสโมซิสเป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรียซึ่งส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์หายากและเนื้อดิบที่บ่ม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ามายองเนสไม่ได้เข้าสู่อะไรกับทอกโซพลาสโมซิส แต่ดังที่อธิบายไว้อย่างกว้างขวางในบทความนี้ ปัญหาที่แท้จริงคือเชื้อซัลโมเนลโลซิสเนื่องจากไข่ที่อาจไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
ตั้งครรภ์กินมายองเนสเท่าไหร่ ไม่ให้อ้วน
มายองเนสมีน้ำมันจำนวนมาก และควรจำกัดการบริโภคเพียงช้อนชาสองครั้งต่อสัปดาห์ ด้วยเหตุผลที่มากกว่านั้น สำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มที่จะน้ำหนักเกิน (ทางสรีรวิทยาสำหรับการตั้งครรภ์) มายองเนสเป็นอาหารที่ต้องจำกัดแม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่แน่ใจว่ามันมาจากไหน
มายองเนสที่ซื้อมาไม่ดีหรือไม่?
อย่างที่เรากล่าวไว้ มายองเนสที่บรรจุหีบห่อต้องอยู่ภายใต้ระเบียบวิธีคุณภาพที่เข้มงวดซึ่งส่วนใหญ่ต้องใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์ ด้วยเหตุนี้ ไม่ควรมีความเสี่ยงในการรับประทานในปริมาณเล็กน้อย
มายองเนสในร้านอาหาร ต้องระวัง?
บ่อยครั้งที่ร้านอาหารให้บริการอาหารที่ใช้มายองเนส หากคุณกำลังตั้งครรภ์ ควรถามเกี่ยวกับประเภทของมายองเนสที่ใช้เสมอ ถ้าเป็นมายองเนสอุตสาหกรรมก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้าทางร้านเตรียมมายองเนสให้พยายามหน่อยก็เลี่ยงไม่ได้จะดีกว่า
เรียนรู้เพิ่มเติม: ไข่ดิบในครรภ์
บทความนี้เน้นที่การบริโภคมายองเนสในการตั้งครรภ์ทำให้เกิดปัญหาในการกินไข่ดิบในระหว่างตั้งครรภ์ โดยทั่วไป เราสามารถบอกคุณได้ว่าควรหลีกเลี่ยงเสมอ น่าเสียดายที่มีการเตรียมอาหารหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ดิบ หนึ่งในนั้นคือทีรามิสุ ซึ่งเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในอาหารอิตาเลียน แม้แต่ไอศกรีมก็อาจมีร่องรอยของไข่ และคุณต้องระวัง อ่านรายการส่วนผสมและสอบถามโดยตรงหากเราไม่แน่ใจ
ในทางกลับกัน มันก็แค่ 9 เดือน และมันเป็นความพยายามที่จะได้รับรางวัลอย่างเพียงพอ
