คอลลาเจนทำให้อ้วน จริงหรือ คุมอาหารได้ ?
ผลการศึกษาล่าสุดบางชิ้นได้เน้นย้ำถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารเสริมที่มีคอลลาเจน ในขณะที่บางคนเชื่อว่าสารนี้เนื่องจากการบริโภคแคลอรี่ ทำให้คุณอ้วนได้ เราได้ลองและให้ความกระจ่างในเรื่องนี้แล้วและเข้าใจว่าการทานคอลลาเจนมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร และ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก มาดูกันว่า 9 สุดยอดอาหารต้านคอเลสเตอรอลที่รวมไว้ในอาหารของคุณมีอะไรบ้าง
คอลลาเจนคืออะไร
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ฐานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของมนุษย์ โดยแท้จริงแล้วพบได้ในกระดูกอ่อน ผิวหนัง เส้นเอ็น และกระดูก อย่างไรก็ตาม มีอยู่ในพืชด้วย สารนี้ประกอบด้วย โดยเฉพาะไกลซีน โพรลีน และจาก ไฮดรอกซีโพรลีนถูกผลิตขึ้นโดยอัตโนมัติโดยผิวหนังชั้นหนังแท้ กล่าวคือ โดยผิวหนัง แต่เมื่ออายุมากขึ้น ความสามารถนี้จะลดลง ทำให้เนื้อเยื่อมีความยืดหยุ่นน้อยลง อันที่จริง คอลลาเจนทำให้ผิวนุ่มชุ่มชื้น ในขณะที่ขาดน้ำอย่างใดอย่างหนึ่งทำให้เกิด เริ่มมีริ้วรอยและริ้วรอยของผิว
สามารถรับประทานได้ทางอาหาร อย่างไรก็ตาม หลายคนเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่หลากหลายเกินไป จึงนิยมรับประทานเป็นแคปซูลหรือหลอดเพื่อดื่ม อย่างไรก็ตาม คอลลาเจนที่มีอยู่ในอาหารเสริมนั้นถูกไฮโดรไลซ์: นี่หมายความว่า ว่าไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดจึงมีค่าทางชีวภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ตามที่นักวิชาการหลายคนกล่าวว่าคอลลาเจนที่ไฮโดรไลซ์มีความสามารถในการสังเคราะห์โดยร่างกายและดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการปรับปรุงเนื้อเยื่อ โดยทั่วไปจะใช้คอลลาเจนจากทะเล (เช่น ที่ผลิตโดยปลา) ร่วมกับกรดไฮยาลูโรนิกหรือของที่มาจากพืช
มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามเนื่องจากวัฏจักรของขวดคอลลาเจนช่วยปรับปรุงโครงสร้างผิวหนังและเส้นผม อย่างไรก็ตาม โปรตีนนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ทั้งในฐานะอาหารเสริมพลังงานและเป็นส่วนเสริมในการควบคุมน้ำหนัก
คอลลาเจนทำให้อ้วนจริงหรือ?
คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานประมาณ 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม ซึ่งหมายความว่าอาหารเสริมที่มีคอลลาเจน 5 กรัมจะให้ 20KCal ปริมาณแคลอรี่จึงค่อนข้างต่ำและไม่ถือว่าเป็นสารที่ทำให้คุณอ้วน ความคิดที่ว่ามันสามารถเป็นศัตรูของอาหารได้มาจากความจริงที่ว่าเช่นเดียวกับอาหารเสริมทั้งหมดที่ให้พลังงานแก่ร่างกายมันสามารถกระตุ้นให้คุณรู้สึกอยากอาหารมากขึ้นและดังนั้นจึงกินมากขึ้น นอกจากคอลลาเจนที่ไฮโดรไลซ์แล้ว ขวดที่ดื่มยังมีวิตามินและเกลือแร่ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มของน้ำหนักเนื่องจากไม่มีแคลอรี่
อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาอื่น ๆ พบว่า คอลลาเจนสามารถสนับสนุนการลดน้ำหนักแทน เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย สามารถช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อติดมันได้โดยใช้ไขมัน
งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ทานคอลลาเจนเป็นอาหารเช้าแล้วมักจะไม่กินไขมันและน้ำตาลในระหว่างวันเนื่องจากยังคงความอิ่มนานขึ้น จากการศึกษานี้ อันที่จริง การบริโภคคอลลาเจนที่ไฮโดรไลซ์ดูเหมือนจะกระตุ้น การผลิตฮอร์โมนอิ่มตัวในเลือด
© GettyImages
ตามที่ผู้สนับสนุนกล่าวว่าคอลลาเจนของสัตว์ (ทางทะเลหรือบนบก) นอกจากจะไม่ทำให้อ้วนแล้วยังทำให้คุณลดน้ำหนักได้เพราะจะมีความสามารถในการกระตุ้นการเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นผลของการทานผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนเป็นหลัก เช่น อาหารเสริมเพื่อดื่มหรือแคปซูล จะทำให้ร่างกายของเรามีประสิทธิภาพดีขึ้น การพัฒนาของกระดูก ข้อต่อและกล้ามเนื้อ ตลอดจนการให้ความชุ่มชื้นที่มากขึ้น (อาหารเสริมส่วนใหญ่มีวิตามินบีหรือ C และกรดไฮยาลูโรนิก)
คอลลาเจนช่วยลดความรู้สึกหิวเพราะช่วยลดการอักเสบในลำไส้ของร่างกายกระตุ้นความรู้สึกอิ่มและจำกัดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและไขมัน กล่าวโดยสรุป ผู้ที่ยกย่องคุณธรรมมากมายกล่าวว่าการบริโภคสารนี้ใน นอกจากจะไม่ทำให้คุณอ้วนแล้วยังทำให้คุณลดน้ำหนักได้อีกด้วย
ประโยชน์ของการทานคอลลาเจน
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่สำคัญมากมายต่อสุขภาพร่างกายของเรา ช่วยให้:
- ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการเกิดริ้วรอย ร่วมกับ กรดไฮยาลูโรนิก ที่จริงแล้ว คอลลาเจนเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้กันมากที่สุดเพื่อต่อต้านการเริ่มมีอาการของเส้นนิพจน์
- ปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- ปรับปรุงปัญหาลำไส้
- เสริมสร้างข้อต่อและเส้นเอ็น
- ป้องกันผมร่วงและเล็บแตก
กล่าวโดยสรุป สารนี้มีคุณสมบัติมากมายและน่าสนใจให้ทดลอง ขอแนะนำให้ดื่มผ่านวัฏจักรของ ampoules เพื่อดื่มหรือในรูปแบบของอาหารเสริมในแคปซูลเพื่อบริโภคทุกวันผลกระทบควรปรากฏให้เห็นหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์และไม่รบกวนการรับประทานอาหาร
สมมติฐานของคอลลาเจนที่ไฮโดรไลซ์สามารถเกิดขึ้นได้จากอาหาร อันที่จริงแล้ว อาหารหลายชนิด (เช่น เนื้อสัตว์ กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ ผิวหนัง ไข่ ...) อุดมไปด้วย ส่วนใหญ่จะมีอยู่ในส่วนที่อ่อนนุ่มของไก่ เนื้อวัว และปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่รับประทานอาหารที่สมดุลหรืออายุมากขึ้น การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อกระตุ้นร่างกายให้ผลิตและ จึงช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ ตลอดจนประสิทธิภาพของข้อต่อและกระดูก
ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการบริโภคอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนไฮโดรไลซ์อยู่ รวมทั้งการศึกษาพบว่าไม่ทำให้คุณอ้วน
