6 ไอเดียสำหรับมื้อเที่ยงที่เร็ว ดั้งเดิม และเบา ๆ !
คุณกำลังมองหาไอเดียสำหรับมื้อกลางวันแบบง่ายๆ แบบต้นตำรับและแบบเบาๆ อยู่ใช่ไหม
อาหารกลางวันเป็นมื้อหลักของวัน แต่เรามักพบว่าตัวเองต้องกินอย่างรวดเร็วในสำนักงาน หรือเราต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับแต่ไอเดียหายาก ... นี่คือ 6 ไอเดียที่เต็มไปด้วยรูปแบบต่างๆ แรงบันดาลใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลามากพอที่จะเสียในครัว ต้องการลดน้ำหนัก หรือเพียงแค่ต้องการลองอาหารต้นตำรับบางอย่าง แม้ในเวลาอาหารกลางวันเมื่อคุณอยู่ในสำนักงานหรือออกไปเที่ยวนอกเมือง
คุณจะค้นพบว่าบางครั้งการจินตนาการเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทำให้อาหารที่ง่ายที่สุดอร่อยยิ่งขึ้น!
ก่อนไปต่อขอแนะนำรายการอาหารล้ำค่าที่นอกจากจะดีแล้วไม่ทำให้เราอ้วน!
ดูสิ่งนี้ด้วย
อาหารที่แยกจากกัน: แยกโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในมื้อกลางวันและมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก
1. เลือกคอร์สแรกที่เบาและเป็นต้นฉบับ
การบริโภคอาหารจานแรกที่ดี อร่อย ดั้งเดิม และเบา ๆ เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่ดี วางซอสที่บรรจุไว้แล้วตามปกติแล้วลองปลดปล่อยจินตนาการของคุณดูสิ! ถ้าปัญหาของคุณไม่มีเวลามาก ให้เตรียมพาสต้าเย็น ๆ : คุณสามารถ เตรียมในคืนก่อนหรือตอนเช้าและเก็บไว้ในตู้เย็นสบาย ๆ ถ้าคุณคิดว่ามันไม่อร่อยเป็นพิเศษ คุณคิดผิด ลองแต่งตัวด้วยบวบหมักกับน้ำมะนาวแล้วปรุงรสด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ขึ้นฉ่าย เฟต้า หั่นเป็นลูกเต๋าและใบสะระแหน่เล็กน้อย คุณจะรู้สึกอร่อย!
สลัดข้าวที่เตรียมได้เร็วพอ ๆ กัน เบาสุด ๆ และเหมาะสำหรับช่วงพักกลางวันอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แบบปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะด้วยเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิก เช่น ไส้กรอก ผักดอง ชีส และมายองเนส มันไม่เบาเหมือนกัน ... ทำอาหาร ด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยไม่แพ้กัน เช่น ไข่ลวก แครอท ชีสพรีโมเซล มะเขือเทศ คอร์เกตต์ ทูน่าธรรมชาติ และมะนาวเล็กน้อย แล้วเลือกข้าวกล้อง
ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบสปาเก็ตตี้แบบอิตาลีมากๆ ในกรณีนี้ ให้เน้นที่แบบโฮลมีลที่อุดมไปด้วยเส้นใย: ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ เฟต้า และเพสโต้ร็อคเก็ตชั้นดี เพื่อเตรียมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แอนโชวี่ในน้ำมัน , ถั่วไพน์นัทและน้ำมะนาว: คุณจะสัมผัสได้ถึงความดีนั้น!
2. เดิมพันทุกอย่างด้วยความนุ่มนวลสุขภาพดีและอร่อย
ซุปครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นสามารถเป็นตัวแทนของ "ทางออกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลตลอดจนอาหารมื้อเบา หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ยิ่งไปกว่านั้น มันอาจจะโลภมากก็ได้! ลองยกตัวอย่างเช่นเพื่อเตรียม ครีมที่มีส่วนผสมหลักจากมันฝรั่งและอะโวคาโดซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจและละเอียดอ่อนมาก มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก (แต่จำไว้ว่าอะโวคาโดเป็นไขมันดี!) และเต็มไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ในช่วงฤดูร้อนก็ยังดีที่จะเสิร์ฟเย็น
ซุปฟักทองสุดคลาสสิกในฤดูใบไม้ร่วงคือซุปฟักทอง ซึ่งคุณสามารถกลับไปเล่นเครื่องเทศในรูปแบบดั้งเดิมได้ เตรียมมันฝรั่งกับหัวหอมขาว จากนั้นใส่พริกไทยดำ อบเชยแบบไม่ติดมัน และลูกจันทน์เทศ จากนั้นเพิ่ม croutons ที่ทำจากขนมปังโฮมเมดและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ คุณจะรู้สึกได้ถึงความดีนั้น! คุณสามารถเปลี่ยนซุปเป็นอาหารจานแรกได้โดยเพิ่มข้าวบาร์เลย์หรือข้าว
ง่ายมากในการปรุงอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการมากคือครีมถั่วชิกพีซึ่งเป็นอาหารทั่วไปในครัวของเราซึ่งคุณสามารถเตรียมในรุ่นที่เบากว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการผัดและไม่ต้องเพิ่มไขมันอื่น ๆ นอกเหนือจากที่ดีของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ดิบอย่างเคร่งครัด เทลงในตอนท้าย และถ้าคุณกำลังมองหารสชาติดั้งเดิม ให้ลองตัวเลือกที่รวมถึงการเติมกุ้งสด: แค่ผัดในกระทะด้วยไวน์ขาว ส่วนผสมที่ชนะ!
3. ไอเดียสำหรับมื้อกลางวันด่วน? ทำ "สลัด!" ดั้งเดิม
สลัดที่ดีคือราชินีแห่งอาหารกลางวันเบาๆ ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อยก็อาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อน้อยกว่าที่คาดไว้มาก ... เช่น กับสลัดกะหล่ำปลี มะเขือเทศเชอร์รี่ ปลาแซลมอน และถั่วไพน์ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก จานนี้จะมีสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยแร่ธาตุ โอเมก้า 3 และวิตามิน ... จะขออะไรอีก? ปลาแซลมอนสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบรมควัน ในขณะที่ถั่วไพน์นัทจะรสชาติดียิ่งขึ้นหากปิ้งในกระทะเบาๆ!
อีก "ความคิดอื่นสำหรับสลัดที่อร่อย" (และอิ่มอร่อย) ก็คือการเพิ่มส่วนผสมที่อร่อย เช่น ไข่ ขนมปัง และอัลมอนด์ ใช้สลัดโรมันกรุบกรอบ ผสมกับเนื้อปลากะตักในน้ำมัน อัลมอนด์ปิ้ง ไข่ลวก และขนมปังชิ้นใหญ่ที่ใส่ในเครื่องปั่นและปิ้งในกระทะด้วยน้ำมัน "d" เล็กน้อย มันจะอร่อย!
ถ้าคุณชอบความหวานและเปรี้ยว สลัดต้นตำรับอย่างแน่นอนคือสลัดที่มีแฮมดิบและลูกพีชย่างที่มีรสชาติที่สดใหม่และน่าจดจำ สิ่งที่คุณต้องมีคือลูกพีชสุกสำหรับย่าง แฮมหั่นเป็นลูกเต๋า ชีสพรีโมเซล และผักร็อคเก็ต ทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
แนวคิดอื่นสำหรับ "สลัดแสนอร่อย" นี่คือสูตรกรีกในวิดีโอ:
4. มื้อเที่ยงกับรสชาติแปลกใหม่ล่ะ?
คุณเป็น "ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่หรือไม่ ดังนั้น ทำไมไม่ลองรับประทานอาหารกลางวันที่ผสมผสานกลิ่นและส่วนผสมของ" วัฒนธรรมที่แตกต่างออกไปล่ะ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียม "poke temaki wrap" ห่อจริงม้วนเป็นโคนและยัดไส้ด้วยทูน่าหมัก ซอสถั่วเหลือง และพริก โดยเติม guacamole ลงไป คุณยังสามารถใช้ crescenza และปรุงรสด้วยน้ำมันงา .
อีกจานที่สมดุลและอุดมด้วยสารอาหารคือสลัดไก่เวียดนามซึ่งแทบไม่มีเลย อันที่จริงมันถูกเตรียมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ไก่ และผักสด (แครอทและแตงกวาหั่นเป็นเส้น) โดยเติมถั่วงอก ทั้งหมดต้องปรุงด้วยซอสที่มีน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมัน พริก และถั่วลิสงป่น
และสำหรับจานเผ็ดและคะนอง ไปที่แกงเต้าหู้! ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลักสองอย่าง ครีมมะพร้าว ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน เนยถั่ว 2 อย่าง ซีอิ๊วขาว และข้าวบางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไทยหรือบาสมาติ ทานให้อร่อย!
5. อาหารกลางวันมังสวิรัติ: อะไรก็ได้แต่น่าเบื่อ!
โลกของอาหารมังสวิรัติสงวนไว้ซึ่งความประหลาดใจ (ยอดเยี่ยม) มากมาย และแม้ในกรณีนี้ จินตนาการก็สามารถปลดปล่อยตัวเองได้! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมพาสต้าคาโบนาร่าที่ยอดเยี่ยมได้ ไม่เชื่อเหรอ แค่แต่งงานกับมังสวิรัติ อร่อยและเร็วมาก แทนที่จะใช้ pancetta ให้ใช้ seitan หั่นเป็นเส้นแล้วนำไปผัดในกระทะ จากนั้นปรุงรส พาสต้ากับครีมถั่วเหลืองและขมิ้น พริกไทยเล็กน้อย แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความดีนั้น!
อีกหนึ่งไอเดียที่อร่อยคือ คาสปาโช่สูตรพิเศษที่ต้องใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ พริกในน้ำมัน ขึ้นฉ่าย ใบโหระพา ริคอตต้านมแกะ หัวหอมโตรเปีย และครูตองซ์ ปรุงด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และละเอียดอ่อน ปรุงง่าย และนั่นให้ความพึงพอใจอย่างมาก
สุดท้ายนี้สำหรับคนรักอะโวคาโดทุกคน (และมีหลายรอบ) เตรียมเข้าเตาอบด้วยไข่และกุ้ยช่าย แค่ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาหินออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในเตาอบ แล้วตอกไข่ลงไป แต่ละครึ่งและโรยด้วยกุ้ยช่าย อบทุกอย่างในเตาอบและเสร็จภายในหนึ่งชั่วโมง!
6. ไอเดียทำข้าวกล่องนอกบ้าน
คลาสสิกของอาหารกลางวันแพ็คกล่องคือแซนวิชที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับการทดลองทุกประเภท คุณสามารถเตรียมอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น กับแอนโชวี่ มะกอกและเนย หรืออีกแบบกับโซเปรสซ่า ดัตช์ชีสและกะหล่ำปลี หรือกับแซลมอนรมควัน ผักร็อคเก็ต และครีมชีส ... การผสมผสานที่ไม่มีที่สิ้นสุด! รับแรงบันดาลใจจากบทความของเรา
สำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบเบาๆ นอกบ้าน สลัดบวบดิบก็เหมาะมากเช่นกัน: ในการปรุง เพียงแค่หั่นบวบเป็นเส้น เช่นเดียวกับสปาเก็ตตี้ (มีเครื่องเฉพาะสำหรับทำสิ่งนี้!) และแต่งด้วยเฮเซลนัทสับ gorgonzola และ / หรือ ricotta. หรือเกล็ดของ parmesan ทั้งหมดจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบแบบโฮลมีล
และถ้าคุณชอบแซนด์วิชเก่าๆ สุดที่รัก ต่อไปนี้คือแนวคิดดั้งเดิมที่ดีมากๆ (อาจด้วย)
