เห็ดเลี้ยงลูกด้วยนมมีอันตรายหรือไม่? มาเก็บสต็อกกัน
สำหรับสตรีมีครรภ์ ความสุขที่โต๊ะอาหารจะลดลงอย่างมาก แต่จำเป็นต้องระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์สำหรับทารกในครรภ์ มีอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงและอาหารอื่นๆ ที่ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: ทบทวนความจำของคุณว่าควรงดอาหารประเภทใดขณะตั้งครรภ์ด้วยวิดีโอสั้นๆ นี้ คุณให้นมลูกแล้วหรือยัง? กฎมากมายใช้ไม่ได้แล้ว: ค้นหาว่าข้อใด อ่านต่อไป!
สรรพคุณของเห็ด
เห็ดเป็นอาหารที่อร่อย แต่มีรสชาติเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ แน่นอนว่ามันใช้งานได้หลากหลาย และคุณสามารถใช้มันในครัวในการเตรียมการต่างๆ ได้: ใช้รับประทานเอง เป็นกับข้าวแสนอร่อย หรือแม้แต่เป็นส่วนผสมในอาหารจานแรกแสนอร่อย (เช่น ริซอตโต้)
อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณอยู่ในช่วงเวลาที่พิเศษในชีวิต เช่น ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เป็นเรื่องปกติที่จะถามตัวเองว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทหรือไม่เพื่อไม่ให้รบกวนทารก และในจำนวนนี้ เห็ดก็อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ เป็นไปได้ที่จะกินเห็ดขณะให้นมลูก มาดูกันว่าเห็ดมีคุณสมบัติอะไรบ้าง และถ้านำมาซึ่งประโยชน์จากมุมมองทางโภชนาการของแม่และลูก ถ้าทำในระยะนี้
คุณแม่มือใหม่ควรหยุดและไตร่ตรองให้ดีก่อนที่จะโยนตัวเองลงบนจานของ tagliatelle กับเห็ดพอชินี เพราะเห็ดเป็นอาหารที่พิเศษมาก พวกมันไม่ใช่พืชหรือสัตว์ และแท้จริงแล้วพวกมันอยู่ในสายพันธุ์ที่มีเพียงพวกมันเท่านั้น นั่นคือของเชื้อรา ซึ่งเราพบราและยีสต์ด้วย
พวกเขาเติบโตเกือบทุกที่แม้ว่าพวกเขาจะชอบที่จะอาศัยอยู่ในป่าและมีพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งบางชนิดไม่สามารถกินได้
อาหารประเภทที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์นั้นเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ: พวกมันมีไขมันเพียงเล็กน้อยและมีแคลอรีน้อย ในฐานะที่เป็นสารอาหาร เราพบคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ยังมีเส้นใยและวิตามินบางชนิด (A, D, B) รวมทั้งฟอสฟอรัส ซีลีเนียม , ธาตุเหล็กและแคลเซียม
จากมุมมองทางโภชนาการจึงไม่มีอะไรจะพูด แต่ในการเลี้ยงลูกด้วยนมควรจัดการกับเห็ดอย่างไรดี? พวกเขาสามารถกินได้อย่างปลอดภัย?
ดูสิ่งนี้ด้วย
เห็ดให้นม: ใช่หรือไม่?
เริ่มต้นด้วยการบอกว่าเมื่อเทียบกับการตั้งครรภ์ ระยะการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีลักษณะที่เป็นอิสระจากด้านอาหารมากขึ้น
เห็ดไม่ใช่อาหารอันตรายที่ควรจับตามองในช่วง 9 เดือนที่รอ ตราบใดที่การบริโภคยังคงอยู่ในระดับปานกลางและในปริมาณน้อย และเหนือสิ่งอื่นใดที่การบริโภคจะเกิดขึ้นหลังจากการปรุงอาหารที่ดีเท่านั้น เห็ดดิบควรหลีกเลี่ยงในการตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงการมึนเมาหรือเป็นพิษและเพื่อหลีกเลี่ยงการทำสัญญากับแบคทีเรีย Listeria monocytogenesซึ่งอาจส่งผลร้ายแรงต่อทารกในครรภ์ได้
แม้จะให้นมลูกก็ไม่มีปัญหาในการกินเห็ด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ทารกอาจปฏิเสธได้ เนื่องจากเห็ดจะเปลี่ยนรสชาติของนมแม่ คล้าย gorgonzola ซึ่งพบได้ในสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายแต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบและในขณะที่ให้นมลูกสามารถรบกวนทารกเพียงเพราะเขาไม่ชอบรสชาติของมันผ่านนม (ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ ? อ่านบทความของเรา บน gorgonzola และเลี้ยงลูกด้วยนม)
อาหารอื่นๆ ที่ออกฤทธิ์คล้ายคลึงกันกับนมแม่ ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี และอาร์ติโช้ค เป็นเพียงอาหารหลักเท่านั้น
การตัดสินใจบริโภคในขณะที่คุณกำลังดิ้นรนกับการเลี้ยงลูกด้วยนมในเดือนแรกนั้นเป็นของคุณโดยเฉพาะ: มีผู้ที่แนะนำให้หลีกเลี่ยง / จำกัด พวกเขา แต่ยังระบุว่าทารกจะปรับตัวเข้ากับรสชาติใหม่ ๆ ได้อย่างรวดเร็ว หากคุณรักเห็ด คุณสามารถลอง " ค่อยๆ แนะนำอาหารของคุณและดูว่าลูกน้อยของคุณตอบสนองอย่างไร" หากคุณไม่เห็นอารมณ์แปรปรวนหรือปวดท้อง คุณสามารถดำเนินการต่อได้อย่างปลอดภัย โดยคำนึงถึงเคล็ดลับบางประการสำหรับการบริโภคอย่างปลอดภัย
กินเห็ดอย่างไรให้ปลอดภัย
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เห็ดเป็นอาหารพิเศษที่เติบโตได้เกือบทุกที่ ดังนั้นที่มาของเห็ดจึงไม่แน่นอนเสมอไป และนี่เป็นหนึ่งในอันตรายหลักของการกินเห็ดที่โต๊ะอาหาร
ความสงสัยเกี่ยวกับเห็ดนั้นไม่ได้เกี่ยวกับการบริโภคมากนัก แต่เกี่ยวกับวิธีการบริโภค!
มีข้อควรระวังที่สำคัญบางประการที่คุณสามารถทำได้เมื่อคุณตัดสินใจที่จะกินบางอย่างไม่ว่าจะให้นมลูกหรือในชีวิตประจำวัน ข้อแรก: ซื้อจากร่างกายที่ผ่านการรับรองและรับประกัน หลีกเลี่ยงการซื้อจากคนที่รวบรวมพวกเขาไว้เพื่อความหลงใหลเท่านั้นเพราะต้นกำเนิดจะต้องเป็นเสมอ ตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ เช่น นักวิทยาเชื้อรา
ในทำนองเดียวกันอย่ากินเห็ดที่เก็บตามท้องถนนหรือในทุ่งนา คุณไม่มีทางรู้ว่ามีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือไม่
หากคุณสังเกตเห็นว่าไม่สด ให้ปล่อยทิ้งไว้ เพื่อประโยชน์ของคุณเองและของทารก แนะนำให้กลืนกินเมื่ออยู่ในสภาพดีเยี่ยมและเฉพาะเมื่อปรุงสุกดีเท่านั้น . การอนุรักษ์น้ำมันควรได้รับการประเมิน เนื่องจากการพัฒนาของสารพิษโบทูลินัมนั้นเป็นไปได้เสมอ
สุดท้าย ควรบริโภคให้หมดภายใน 6 เดือนหลังจากเปิดใช้ และอย่าลืมลวกเล็กน้อยก่อนที่จะแช่แข็ง
สำหรับกฎเหล่านี้ทั้งหมด เราต้องเพิ่มกฎสุดท้าย ซึ่งหมายถึงปริมาณที่เหมาะสม โดยปกติแล้ว เห็ดไม่ควรเกินในอาหารประจำสัปดาห์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อให้นมลูกเมื่ออาหารต้องมีความสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่เคย อนุญาตให้บริโภคเห็ดในปริมาณปานกลางเท่านั้น
อาหารของแม่พยาบาล
จุดสุดท้ายที่ได้รับการรักษาช่วยให้เราเปิดทางไปสู่หัวข้อที่กว้างขึ้นแต่ยังคงมีความเกี่ยวข้องเกี่ยวกับการบริโภคเห็ดในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่: อาหารอื่น ๆ ที่แม่ที่ให้นมลูกสามารถหรือควรกินได้หรือไม่ อาหารของเขาควรประกอบขึ้นอย่างไร?
คำตอบที่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเห็นพ้องต้องกันว่าไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่การรับประทานอาหารสามารถเป็นอาหารปกติได้ ตราบใดที่มีความหลากหลายและมีรากฐานที่สำคัญของอาหารที่ดี ได้แก่ ผัก โปรตีน และผลไม้ นอกจากนี้ต้องไม่มีลักษณะเกิน เลือกสมดุลระหว่างอาหาร ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ
คุณแม่มือใหม่มีความต้องการทางโภชนาการและแคลอรี่ที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับการตั้งครรภ์และเปรียบเทียบกับสถานการณ์ปกติ (ประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อวันในเดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่) หากคุณอยู่ในช่วงนี้ คุณจะสังเกตได้ตั้งแต่สัปดาห์แรกหรือสัปดาห์ที่สองของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่: การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ต้องใช้พลังงานอย่างมาก และทำให้ความหิวเพิ่มขึ้นด้วย คุณสามารถรักษาร่างกายให้แข็งแรงได้โดยเพิ่มสัดส่วนในมื้ออาหารหรือเลือกทานอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น โดยทำอย่างสมดุลเสมอ
อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ แม้กระทั่ง 2 หรือ 3 ลิตรต่อวัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณผลิตน้ำนมที่ทารกต้องการเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรงและแข็งแรง
ไม่มีอาหารใดที่สามารถรับประทานได้หากไม่มีวิถีชีวิตที่ถูกต้อง ไม่ว่าคุณจะรู้สึกเหนื่อยเพียงใด ให้พาลูกน้อยของคุณไปเดินเล่น การเคลื่อนไหวร่วมกับโภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้สารอาหารรองที่เหมาะสมถูกส่งไปยังทารก และเหนือสิ่งอื่นใดช่วยให้คุณ ไม่ใส่ปอนด์พิเศษอื่น ๆ
สิ่งที่ควรเลี่ยงขณะให้นมลูก
เราเพิ่งเห็นว่าเห็ดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเมื่อคุณให้นมลูก แต่อาจมีอาหารอื่นๆ ที่คุณควรระวัง เพราะสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้
พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเพราะกระแสความคิดต่างกัน บางคนโต้แย้งว่าไม่ควรรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด เช่น พริกไทย แกงหรือพริก และอาหารอื่นๆ ที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ (ดูหอย กุ้ง สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้แห้ง) อย่างไรก็ตาม ตามที่คนอื่น ๆ กล่าว เป็นไปได้ที่จะใช้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเพื่อดูปฏิกิริยาของเด็ก
แน่นอนว่ามีบางสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: แอลกอฮอล์ทุกชนิด รวมทั้งเบียร์ และสารที่มีคาเฟอีน (บางคนให้กาแฟวันละหนึ่งหรือสองแก้ว แต่ปรับให้เข้ากับปฏิกิริยาของลูกคุณ เพราะถ้าคุณสังเกตว่าเขา กระวนกระวายใจเกินไป ปล่อยมันไว้คนเดียวดีกว่า!) หากคุณอดไม่ได้ที่จะดื่มให้ห่างจากอาหารอย่างน้อย 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อน
อาหารเหล่านี้ไม่แนะนำเนื่องจากส่งผ่านสารที่บรรจุอยู่ภายในเข้าไปในน้ำนมแม่ แต่นอกเหนือจากอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อาหารอื่นๆ ทั้งหมดจะไม่ทำให้ทารกรู้สึกไม่สบาย หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงในนม
อย่าเชื่อคนที่บอกคุณว่าถ้าคุณกินอาหารบางอย่างในขณะที่ให้นมลูกจะทำให้ลูกน้อยของคุณเกิดอาการจุกเสียดได้ง่ายขึ้น: ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้