Bresaola ระหว่างตั้งครรภ์: ปลอดภัยหรือไม่ที่จะกินโดยไม่มีผลกระทบ?
Bresaola ระหว่างตั้งครรภ์เป็นส่วนหนึ่งของรายการอาหารที่สตรีมีครรภ์ทุกคนควรทราบและจำไว้ เพราะอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ ความเสี่ยงที่เชื่อมโยงกันคือโรคทอกโซพลาสโมซิส ซึ่งเป็น "การติดเชื้อที่ค่อนข้างร้ายแรงและเป็นอันตรายสำหรับทารกในครรภ์ ก่อนที่จะพูดถึงเรื่องนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน นี่คือวิดีโอที่มีอาหารทั้งหมดที่ควรระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพบว่าคุณกำลังตั้งครรภ์
ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับ bresaola ในการตั้งครรภ์
Bresaola ระหว่างตั้งครรภ์ถือเป็นอาหารที่ไม่ควรบริโภคหากคุณกำลังตั้งครรภ์ เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อ Toxoplasmosis ซึ่งเป็นโรคที่รู้จักกันดีและเป็นที่เกรงกลัวของมารดาในอนาคตทุกคน
ไม่ว่าในกรณีใดมีข้อยกเว้นบางประการที่อนุญาตให้คุณกิน bresaola ได้อย่างปลอดภัยทั้งหมด มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
เบรซาโอลาเป็นไส้กรอกซาลามี่ทั่วไปจากอิตาลีตอนเหนือ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงและมักพบได้บนโต๊ะของชาวอิตาลีทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โคลด์คัทที่รู้จักและซื้อที่เคาน์เตอร์สดของซูเปอร์มาร์เก็ตนั้น ได้มาจากกล้ามเนื้อของขาหลังของม้าหรือเนื้อวัว
ไส้กรอกเบรซาโอลามีรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนเพราะถูกแปรรูปและปล่อยให้สุกเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน ดังนั้นจึงตกอยู่ที่ความตั้งใจและวัตถุประสงค์ทั้งหมดในกลุ่มไส้กรอก
ในขณะที่คำแนะนำที่จะไม่กิน bresaola ระหว่างตั้งครรภ์ยังคงใช้ได้เรามาดูกันว่ามีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร
ในบรรดาเนื้อโคลด์คัท เบรซาโอลาเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เบากว่า เมื่อเทียบกับไส้กรอกที่มีชื่อเสียงอื่นๆ มันมักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำด้วย แต่แคลอรี่ของ bresaola และคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของ Salami นี้คืออะไร?
- 150 แคลอรี่
- โปรตีน 32 กรัม
- ไขมัน 2.60 กรัม
- น้ำ 60 กรัม
- เกลือ
- วิตามิน B1, B2, B3
หนึ่งในเหตุผลแรกที่ต้องใส่ใจกับการบริโภคเบรซาโอลาก็คือเกลือที่มีปริมาณมาก ซึ่งมักจะเป็นอันตรายต่อร่างกายโดยไม่คำนึงถึงการตั้งครรภ์
ประเภทของเบรซาโอลายังส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการขั้นสุดท้ายอีกด้วย นี่คือตัวอย่างบางส่วน: ม้า bresaola (ซึ่งห้ามในการตั้งครรภ์) มีแคลอรีน้อยกว่า แต่มีโปรตีนและธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว
Bresaola ในการตั้งครรภ์และความเสี่ยงต่อ toxoplasmosis
ไม่ว่าชนิดของ Bresaola จะกินในระหว่างตั้งครรภ์เสมอและไม่แนะนำในกรณีใด ๆ เพราะตามที่คาดไว้มีความเสี่ยงสูงที่จะทำสัญญากับ toxoplasmosis
เป็นการติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ชื่อ ทอกโซพลาสมา กอนดี, และหากอยู่ในสภาวะปกติไม่เป็นอันตราย, ไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเมื่อหญิงตั้งครรภ์ทำสัญญา
อาการของทอกโซพลาสโมซิสนั้นไม่รุนแรงและพบได้บ่อยมาก โดยสรุปคืออาการไข้หวัดใหญ่แบบคลาสสิก ซึ่งรวมถึง:
- ปวดหัว;
- รู้สึกเจ็บปวดในกระดูก
- เจ็บคอ;
- ความเหนื่อยล้า
ที่กล่าวมาเป็นอาการของทอกโซพลาสโมซิสในการตั้งครรภ์ด้วยเช่นกัน แต่ในกรณีนี้ การติดเชื้อจะเป็นอันตรายต่อการอยู่รอดของทารกในครรภ์มากกว่ามาก ทารกในครรภ์อาจไม่ส่งผลกระทบใดๆ เลยด้วยซ้ำ หากมารดาทำสัญญากับทอกโซพลาสโมซิสระหว่างตั้งครรภ์ แต่ ในบางกรณีการแท้งบุตรอาจเกิดขึ้นกับปัญหาอื่นๆ เช่น การกลายเป็นปูนในกะโหลกศีรษะ, hydrocephalus, NS chorioretinitisและความผิดปกติและพยาธิสภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบที่ถูกต้อง
Bresaola ไม่ใช่ไส้กรอกเพียงชนิดเดียวที่ต้องตำหนิในกรณีที่จับ toxoplasmosis ได้ อันที่จริง ในบรรดาอาหารต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ เราพบว่า:
- กินเนื้อที่ไม่สุกหรือดิบ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมในบทความ: แฮมดิบระหว่างตั้งครรภ์)
- สัมผัสกับอุจจาระของแมว (ดูเพิ่มเติมที่: toxoplasmosis ในครรภ์)
- กินผักที่ไม่ได้ล้างให้สะอาด (อ่านเพิ่มเติมในบทความ : เห็ดในท้อง)
หากแม่รู้อยู่แล้วว่าเธอมีภูมิต้านทานต่อโรคทอกโซพลาสโมซิส เธอก็สามารถกินเบรซาโอลาได้อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ เห็นได้ชัดว่าโดยไม่ต้องเพิ่มขนาดยาเกินจริง และหลังจากตรวจพบภูมิคุ้มกันแล้วตามคำแนะนำของแพทย์
ฉันสามารถกิน bresaola เมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่? แล้วเนื้อดิบอื่นๆ ล่ะ?
ลองตอบคำถามหลักของบทความทั้งหมด: ดังนั้นคุณสามารถกิน bresaola เมื่อคุณตั้งครรภ์หรือส่งผลต่อสุขภาพของแม่และลูกหรือไม่? เราคาดการณ์ไว้แล้ว ความจริงแล้วคำตอบคือ ไม่! นอกจาก toxoplasmosis ความเสี่ยงอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารนี้ซึ่งถือว่าเบาและดีต่อสุขภาพคือการไม่ปรุงเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น นอกจากแฮมดิบ ซาลามี่ และจุดแล้ว bresaola ยังไม่สุก แต่ปล่อยให้แห้งโดยใช้เกลือ ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้ว มันไม่ได้อยู่ภายใต้อุณหภูมิที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รับผิดชอบต่อ toxoplasmosis หากการทดสอบระบุว่าคุณไม่มีภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อ คุณต้องหลีกเลี่ยงสิ่งนี้และเนื้อสัตว์ที่บ่มดิบอื่นๆ อย่างเด็ดขาดในช่วง 9 เดือนที่แบ่งตัวคุณตั้งแต่แรกเกิด
ไฟเขียวจึงใช้ได้กับอาหารที่ปรุงสุกอย่างดีเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใดๆ ต่อทารกในครรภ์และมารดาในอนาคต โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ตั้งครรภ์สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าปรุงสุกอย่างดี
แม้แต่เนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว เช่น แฮมที่ปรุงสุกหรือ mortadella ระหว่างตั้งครรภ์ก็สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย โดยควรใส่ใจไม่ให้เกินปริมาณ
