Batch Cooking: อย่างไรและด้วยเครื่องมือใดที่ช่วยประหยัดเวลาในครัว
การทำอาหารเป็นชุดคือการเตรียมอาหารทั้งหมดของคุณล่วงหน้าสำหรับสัปดาห์ที่จะมาถึง เพื่อประหยัดเวลาและปลดปล่อยตัวเองจากภาระนี้ทางจิตใจ มันเกี่ยวข้องกับการทำอาหารหลายมื้อล่วงหน้าอย่างมีเหตุผลและเป็นระเบียบ ตามเมนูคงที่ซึ่งครอบคลุมทุกวันในสัปดาห์
- · การวางแผนเมนู: เลือกพื้นผิวที่เหมาะสม
- · กระดานแม่เหล็กพร้อมเครื่องหมายเมนู
- · ที่เก็บอาหาร: เลือกภาชนะที่เหมาะสม
- · ชุดกระจกใส Kichly 12 ชิ้น
- · ชุดภาชนะสุญญากาศ Luminarc 5 ชิ้น
- · กล่องอาหารกลางวันสุดหรูของ Philorn
- · การทำอาหารเป็นชุด: หนังสือที่ต้องมีไว้ในครัวทุกเล่ม
- · สูตร "ประหยัดอาหารเย็น" ของ Benedetta Parodi
- ·พระคัมภีร์ของการทำอาหารเป็นชุด
- ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่นๆ สำหรับ Batch Cooking:
การวางแผนเมนู: เลือกพื้นผิวที่เหมาะสม
เห็นได้ชัดว่าการวางแผนมื้ออาหารเริ่มต้นด้วย "การจัดแสดงที่มองเห็นได้ในห้องครัว แนวคิด" สูตรอาหารที่พบในนิตยสารหรือตำราอาหาร: เราเขียนเมนูและส่วนผสมที่จำเป็นในการทำเมนูนี้บนกระดานดำ
แสดงบนตู้เย็นหรือผนังห้องครัว เลือกใช้แบบจำลองที่มีขนาดใหญ่พอเพื่อให้คุณสามารถอ่านสิ่งที่คุณเขียนได้อย่างชัดเจน!
ดูสิ่งนี้ด้วย
ป้ายกระดานดำแม่เหล็ก
การวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าของสัปดาห์ไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณไวท์บอร์ดแม่เหล็กของ Smart Panda สำหรับติดตู้เย็นโดยตรงหรือแขวนไว้บนผนังห้องครัว ถือเป็นทางออกที่ดีในการเข้าสู่โลกมหัศจรรย์ของการทำอาหารเป็นชุด ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ถูกบังคับให้ต้องปรุงอาหารทุกวันอีกต่อไป
กรอกกระดานดำของคุณทุกสัปดาห์ วาดเมนูที่ต้องติดตามอย่างไม่ระมัดระวังและรวบรวมรายการซื้อของในหมวดที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้อาหารที่คุณโปรดปรานหมด ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นเครื่องมือที่สมบูรณ์แบบในการเขียนสูตรอาหารแสนอร่อยทั้งหมดที่คุณเห็นในโทรทัศน์ แต่เนื่องจากขาดกระดาษและปากกา คุณจึงไม่มีเวลาเขียนเลย เมื่อคุณวางแผนมื้ออาหารสำหรับทุกวันในสัปดาห์ (ควรเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์) เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารเพื่อที่เมื่อปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และเตรียมอาหารให้พร้อมหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน
ซื้อใน Amazon ในราคาต่ำกว่า 15 ยูโร!
ทางเลือกที่ถูกต้องเท่าเทียมกันด้วยการออกแบบที่หรูหรากว่าคือกระดานแม่เหล็ก Eachoo โทนสีกลาง เข้ากับผนังห้องครัวได้ง่ายโดยไม่ดึงดูดความสนใจมากเกินไป เขียนรายการอาหารทั้งหมดเพื่อเตรียมสำหรับสัปดาห์ที่จะถึงนี้ และอย่ากังวลกับการสะกดผิดเพราะผลิตภัณฑ์สามารถลบได้และช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ สูตรอาหาร รายการซื้อของ การนัดหมาย ไวท์บอร์ดแบบมัลติทาสกิ้งนี้ออกแบบมาเพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ทำให้เป็นระเบียบและปราศจากความวุ่นวาย แล้วคุณจะรออะไรอีกในการซื้อครั้งนี้
ซื้อผลิตภัณฑ์ใน Amazon ในราคาต่ำกว่า 12 ยูโร!
ที่เก็บอาหาร: เลือกภาชนะที่เหมาะสม
ความลับเบื้องหลังความสำเร็จของการทำอาหารเป็นชุดอยู่ที่วิธีการถนอมอาหาร:
> การเตรียมอาหารล่วงหน้าในปริมาณมากต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมและไม่สูญเสียรสชาติและความสด
> เพื่อรักษาอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเหล่านี้ ควรใช้กล่องแก้วสุญญากาศที่พลาสติก (ถ้ามีอยู่บนฝา) ปลอดสาร BPA
> ด้วยการจัดเก็บประเภทนี้ มื้ออาหารและอาหารปรุงสำเร็จสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้นานขึ้น เมื่อรับประทานอาหารหรือเตรียมเมนู สามารถใส่ภาชนะและอุ่นได้ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ
> อย่าลืมเลือกกล่องที่มีขนาดและความจุต่างกัน เพื่อให้คุณสามารถเก็บอาหารในปริมาณที่แตกต่างกันได้ (ตั้งแต่ 400 มล. ถึง 1.5 ลิตร)
> เมื่อเก็บในภาชนะแล้ว ควรวางอาหารที่ปรุงสุกแล้วไว้ในที่เย็น ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
ชุดกระจกใส 12 ชิ้น โดย Kichly
ตามที่ระบุไว้ข้างต้น หลังจากพอใจในการเตรียมอาหารสำหรับทุกวันในสัปดาห์แล้ว ให้แบ่งอาหารเป็นภาชนะใส่อาหาร หนึ่งในฉากโปรดของเราคือ Kichly's อย่างไม่ต้องสงสัย ภายในบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วย 12 ชิ้น (6 คอนเทนเนอร์ + 6 ฝา) ในแก้วใสและทน บอโรซิลิเกต การเปิดและปิดฝาทำได้ง่ายเป็นพิเศษ และรับประกันการปิดผนึกอย่างแน่นหนา ทำให้อาหารและขนมคงความสดใหม่อยู่เสมอ
ชุดนี้เป็นทางออกที่ดีทั้งสำหรับการจัดเก็บอาหารระยะยาวและการละลายน้ำแข็งและการอุ่นอาหาร: แท้จริงแล้ว ภาชนะสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงของเตาอบ (สูงถึง 400 ° C) และอุณหภูมิที่ต่ำมากของ ช่องแช่แข็ง พาสต้า ผัก ของขบเคี้ยว รายชื่ออาหารที่บริการนี้สามารถรองรับได้นั้นแทบจะไม่มีที่สิ้นสุดและทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในศิลปะการทำอาหารเป็นชุด
ทำการซื้อใน Amazon: ราคาอยู่ที่ประมาณ 25 ยูโร!
Luminarc ชุดภาชนะสุญญากาศ 5 ชิ้น
อีกชุดหนึ่งที่เราพบว่ามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารเป็นชุดคือ Luminarc ซึ่งประกอบด้วยภาชนะบรรจุสุญญากาศ 5 ใบ โดยแบ่งเป็น 2 สี่เหลี่ยม 2 สี่เหลี่ยม และ 1 รอบ ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ที่การต้านทานความร้อนช็อก: ด้วยวาล์วเปิดและปิดที่ล้ำสมัยและล้ำสมัย จึงสามารถอุ่นภาชนะด้วยอาหารภายในไมโครเวฟได้โดยตรง (ก่อนเปิดเครื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์ว เปิดอย่างเคร่งครัดและอุณหภูมิไม่เกิน 110 ° C) หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเสมอเพื่อให้พร้อมทุกวัน ขนาดของผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายแต่มีอยู่ทั้งหมด จึงไม่สร้างความยุ่งเหยิงในห้องครัวหรือในกระเป๋าของคุณ หากคุณต้องนำอาหารไปด้วยในการทำงานหรือระหว่างการเดินทางท่องเที่ยว
ทำการซื้อใน Amazon: ราคาอยู่ที่ประมาณ 35 ยูโร!
กล่องอาหารกลางวันสุดหรูของ Philorn
กล่องอาหารกลางวันของ Philorn ผลิตจาก PP เกรดอาหาร ไม่มีกลิ่น และปลอดสาร BPA เป็นภาชนะที่ใส่ "กระเป๋า" ในใจเรา ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บและนำอาหารที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ของเราไปทุกที่ แต่ยังเปลี่ยนเป็นกระทะสำหรับอุ่นอาหารโดยตรงในเตาไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงสุด 120 ° C ประกอบด้วยช่องต่างๆ มากมาย และยังมีพื้นที่สงวนไว้สำหรับชุดช้อนส้อม สิ่งที่ทำให้เราประทับใจเหนือสิ่งอื่นใดคือระบบปิดที่ป้องกันการรั่ว: ไม่มีอาหารหรือของเหลวกระจัดกระจายไปทั่วกระเป๋า เราขอแนะนำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่!
ซื้อใน Amazon ในราคาต่ำกว่า 19 ยูโร!
การทำอาหารเป็นชุด: หนังสือทั้งหมดที่ต้องมีในครัว
เนื่องจากในบางจุด ไอเดียอาจหมดลง หนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารเป็นชุดจึงช่วยได้มาก "พระคัมภีร์" ที่แท้จริงขององค์กร หนังสือเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเราเตรียมและปรุงอาหารล่วงหน้า
จำแนกตามฤดูกาลหรือตามอาหาร สูตรอาหารหาได้ง่ายและมีการอธิบายอย่างละเอียดสำหรับการปรุงอาหารในระยะแรก
เคล็ดลับที่ต้องจำ:
- เขียนรายการเมนูที่สร้างแรงบันดาลใจให้คุณและเขียนสิ่งที่ต้องซื้อ
- ซื้อส่วนผสมที่คุณต้องการในวันที่เตรียมหรือวันก่อน
- เลือกเวลาในช่วงสุดสัปดาห์ (หรือฟรีสองหรือสามชั่วโมงที่คุณเลือก) เพื่อทำเมนูล่วงหน้า
- เวลาเตรียมการนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างสูตรอาหารจาก A ถึง Z แต่เพื่อคาดการณ์และประหยัดเวลาต้นน้ำ
- นี่คือที่ที่สามารถปรุงผัก ซีเรียล และโปรตีนในปริมาณมากขึ้นอยู่กับวันที่บริโภค (al ผักนึ่ง อบ ไข่ลวก ฯลฯ.).
สูตร "ประหยัดอาหารเย็น" ของ Benedetta Parodi
แค่คิดว่าจะเข้าใกล้เตาในครัวก็ทำให้เหงื่อออกแล้ว และไอเดียการทำอาหารของคุณก็ประกอบด้วยการพิมพ์หมายเลขร้านอาหารใกล้เคียง? เรามีทางออกให้คุณ เบเนเดตต้า ปาโรดีเป็นคนมี ผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียงให้ยืมสู่โลกแห่งการทำอาหารได้เขียนหนังสือที่ต้องมีเล่มหนึ่งไว้บนชั้นวางของในครัวของเรา รายการสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากกว่า 250 รายการ พร้อมด้วยภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องอย่างเข้มงวด โดยสรุปคือ "ยาประหยัดอาหารค่ำ" ของจริง อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานแรก, อาหารจานหลัก, กับข้าวผัก, ของหวาน: อาหารทุกมื้อพร้อมทานภายใน 15/30 นาที สูงสุดที่จะกินให้ดีด้วยรสชาติและความพยายามเพียงเล็กน้อย!
ทำการซื้อของคุณใน Amazon!
พระคัมภีร์ของการทำอาหารแบบกลุ่ม
ในทางกลับกัน หากคุณกำลังมองหาคำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นในการเข้าสู่โลกมหัศจรรย์ของการทำอาหารแบบกลุ่ม นี่คือหนังสือสองเล่มที่เขียนขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะ: “อาหารต่อเนื่อง ทำอาหารวันเดียวกินหนึ่งสัปดาห์” โดย Keda Black และ“ Batch cooking ทำอาหารในไม่กี่ชั่วโมงตลอดทั้งสัปดาห์” โดย Cinzia Trenchi บทความทั้งสองเต็มไปด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียม ปรุงอาหาร และเก็บรักษาอาหารทั้งหมดของคุณให้ดีที่สุดเพื่อให้พร้อมเสมอทุกวันในสัปดาห์ ไม่มีพาสต้ากับทูน่า พิซซ่า หรือสั่งกลับบ้านทุกเย็นอีกต่อไป แต่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ อร่อย และสมดุล ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมการเพียงหนึ่งหรือสองชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์ ภายในหนังสือสองเล่มนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมและแนวคิดที่น่าสนใจในการทำอาหารให้อร่อยและไม่ทำให้เกิดความเครียด ระหว่างสัปดาห์ สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็ง อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ แล้วนั่งในครัว เพลิดเพลินกับอาหารประจำวันของคุณ!
ซื้อได้ใน Amazon:
> “อาหารต่อเนื่อง ทำอาหารวันเดียวกินหนึ่งสัปดาห์” ประมาณ 25 ยูโร
> “ทำอาหารเป็นชุด ทำอาหารในไม่กี่ชั่วโมงตลอดทั้งสัปดาห์” ประมาณ 14 ยูโร
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่นๆ สำหรับ Batch Cooking:
> เครื่องดูดฝุ่นสำหรับอาหาร 35 ยูโร!
> หม้อนึ่งสแตนเลส 37 ยูโร!
> แคนดี้ไมโครเวฟ 69 ยูโร!
การทำอาหารเป็นชุด: วิธีการทำงาน
>> คุณมีวิธีแก้ปัญหาสองวิธี: ปรุงแต่ละสูตรล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะต้องอุ่นซ้ำ (และในกรณีนี้คุณจะต้องแช่แข็งส่วนหนึ่งไว้) หรือเตรียมอาหารแต่ละอย่างแยกกันและประกอบจานสุดท้ายเมื่อถึงเวลา
>> ทุกคนมีวิธีการของตนเอง แต่แนวคิดหลักยังคงเดิม: ประหยัดเวลา กินอาหารหลากหลาย เตรียมอาหารที่ชอบและตามฤดูกาล โดยไม่ถูกดูดซับโดยความเครียดของการเตรียมอาหารในแต่ละวัน
ข้อดีของการทำอาหารเป็นชุดมีมากมาย: การประหยัดเวลาอย่างเห็นได้ชัด การปลดปล่อยจิตใจ ความเป็นไปได้ในการทำอาหารกับครอบครัว แต่ยังมีโอกาสที่จะประหยัดเงินและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล
