อาหารต้านการอักเสบ: ปิดการอักเสบและมีสุขภาพดี
อาหารต้านการอักเสบเป็นพันธมิตรที่ถูกต้องของร่างกายเรา เป้าหมายคือดับอาการอักเสบและช่วยให้เรากลับมาสมดุล ระบบการปกครองที่ต้องขอบคุณอาหารบางชนิดหรือการควบคุมอาหารบางอย่างช่วยให้เราพ้นจากสถานการณ์ป่วยไข้เรื้อรัง แต่เราควรกินอะไรเพื่อบรรเทาอาการอักเสบ? หนังสือบอกไว้: มีอาหารที่มีประโยชน์อย่างไม่คาดคิด แต่ก็มีเอฟเฟกต์ที่เราไม่ชอบด้วย เช่น สิ่งที่คุณพบในวิดีโอซึ่งดีต่อสุขภาพแต่ทำให้คุณอ้วนได้ ดูที่นี่:
มีอาหารที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งเพราะมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เช่น ซีเรียลและผัก อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เห็นปลาสด แต่ยังเป็นอาหารที่ไม่แนะนำหรือควรหลีกเลี่ยง เช่น อาหารที่มีไขมัน มาดูกันว่าอาหารนี้มีประโยชน์อย่างไร ที่ VIP ชื่นชอบมาก และมีหนังสือใดบ้างที่เขียนขึ้น และควรกินอะไร
ดูสิ่งนี้ด้วย
อาหารต้านการอักเสบต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรังของระบบ
การอักเสบเรื้อรังคืออะไร เริ่มจากพื้นฐาน: โดยทั่วไปการอักเสบจะแสดงด้วยชุดของกระบวนการที่กระตุ้นปฏิกิริยาต่อการมีอยู่ของสารอันตราย สารอักเสบสามารถมีได้หลายประเภท กล่าวคือ:
- สารทางกายภาพ เช่น การบาดเจ็บ เช่น การบาดเจ็บของกล้ามเนื้อจากการเล่นกีฬา ซึ่งสัมพันธ์กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการผลิตอนุมูลอิสระ
- สารเคมีที่เป็นพิษหรือเป็นกรด
- สารชีวภาพ เช่น ไวรัสและแบคทีเรีย
โดยทั่วไป อาการอักเสบจะหายไปภายในสองสามวัน อย่างไรก็ตาม ในกรณีอื่น ๆ การอักเสบจะกลายเป็นเรื้อรังโดยมีระยะเงียบซึ่งไม่รับรู้อาการใด ๆ แต่รวมถึงระยะเฉียบพลันที่มีอาการเจ็บปวดด้วย ลองนึกถึงโรคกระเพาะที่กลับมาเป็นบางครั้ง หรืออาการลำไส้ใหญ่บวม แต่รวมถึงพยาธิสภาพ เช่น โรคโครห์น (Crohn's) โรคหรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล อย่างแรกเลย ในกรณีเรื้อรัง จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อทำความเข้าใจวิธีจัดการกับปัญหา แน่นอนว่า อาหารต้านการอักเสบเป็นตัวแทนของพันธมิตรที่ถูกต้องในการต่อสู้กับโรคบางอย่าง ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ การบริโภคแคลอรี่ส่วนเกินช่วยรักษาสภาวะการอักเสบหรือไม่? ถูกต้องแล้ว การรับประทานอาหารเกินความจำเป็นอาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าควรบริโภคแคลอรีเท่าใดและอาหารประเภทใดที่ต้องการหรือกำจัด!
อาหารต้านการอักเสบและการลดแคลอรี่
เริ่มจากแนวคิดที่ว่าโภชนาการที่เป็นพื้นฐานของอาหารต้านการอักเสบนั้นเริ่มต้นจากการลดแคลอรีและจากการกำจัดการบริโภคไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา ไม่ได้หมายความว่าหิวโหยอย่างแน่นอน มันหมายถึงการลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละวันลง 20-30% และเหนือสิ่งอื่นใดให้เลือกอาหารที่เหมาะสม ทั้งนี้ เนื่องจากการลดปริมาณแคลอรี่จะทำให้การสังเคราะห์ไซโตไคน์ โมเลกุลลดลง ซึ่งหาก ผลิตส่วนเกินสามารถสนับสนุนการพัฒนาของโรคอักเสบ มีประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับการลดแคลอรี รวมถึงการต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน การชะลอกระบวนการชราของผิว แต่ยังรวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดในสมอง
อาหารต้านการอักเสบที่ดีที่สุดคืออะไร?
แล้วอาหารประเภทใดที่ควรเลือกในอาหารต้านการอักเสบ? เรามาดูสิ่งเหล่านี้กันด้านล่าง โดยเริ่มต้นจากการสันนิษฐานว่าการทำงานร่วมกันของอาหารเหล่านี้ในอาหารที่ถูกต้องจะทำให้ร่างกายของเราอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายของเรา:
- ผักและผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารนี้ พวกเขาปกป้องร่างกายของเราจากสารอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน ด้วยพลังต้านอนุมูลอิสระสูง เรามีบร็อคโคลี่ ผักโขม อะโวคาโด แครอท แต่ยังมีผลไม้สีแดง กีวี และทับทิมด้วย อย่าลืมผลไม้แห้ง!
- ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง และข้าวสาลี
- อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันที่พบในอาหารบางชนิด เช่น ปลาสด
- พืชตระกูลถั่ว
- เมล็ดแฟลกซ์
- เครื่องเทศ โดยเฉพาะขมิ้นและขิง
- ไวน์แดง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
โดยธรรมชาติแล้ว เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารเหล่านี้คงคุณสมบัติไว้สูงสุด จึงจำเป็นต้องเลือกใช้การปรุงอาหารแบบแท้ ๆ เช่น การต้ม การอบ การนึ่งหรือการย่าง เพื่อความสมดุลของอาหาร คุณควรทานผักและผลไม้ 4 ส่วนต่อวัน และไวน์ไม่เกิน 1 หรือ 2 แก้ว เราสามารถดื่มกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ รวมทั้งส้ม แครอท และน้ำมะนาว ในบรรดาหนังสือต่างๆ เชฟ Santi Avalos ได้เขียนหนังสือเล่มหนึ่งที่อุทิศให้กับอาหารที่กินเพื่อต่อต้านความผิดปกติที่เกิดจากสภาวะการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับอาหารต้านการอักเสบ
นอกจากนี้ ในอาหารต้านการอักเสบยังมีอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง นั่นคืออาหารที่มีส่วนช่วยในการเพิ่มหรือคงสภาพการอักเสบและมีส่วนทำลายสุขภาพร่างกายของเรา นี่คือสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:
- ไขมันอิ่มตัวและเติมไฮโดรเจน
- แป้งละเอียด
- เนื้อแดง
- ผลิตภัณฑ์นม
- คาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน
- ไส้กรอก
- น้ำตาล
หลีกเลี่ยงการทอดและดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรืออัดลม ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการผลิตสารพิษจากการอักเสบ แต่ยังทำให้พืชในลำไส้เปลี่ยนแปลง สรุปคือถ้าอยากดีขึ้นเราต้องเสียสละตัวเองสักนิดเพื่อจะได้ประโยชน์จากมันในภายหลัง!
ประโยชน์ของอาหารต้านการอักเสบ
ในหนังสือทุกเล่มที่อุทิศให้กับการควบคุมอาหารต้านการอักเสบ คุณจะพบเขียนว่าอาหารนี้มีข้อได้เปรียบที่ดีและเรียบง่าย แม้แต่ VIP ก็เป็นที่รักยิ่ง: มันทำให้คุณรู้สึกดี มีประโยชน์มากมายของอาหารนี้: เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังต่อสู้กับความชราของเซลล์และหลอดเลือดหัวใจทำให้น้ำหนักลด ลดอาการป่วย เช่น โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบ และที่สำคัญ ช่วยในการยุบตัวตามโปรแกรมอาหารนี้ ประกอบด้วย ผลไม้แห้ง ผัก กรดไขมันโอเมก้า และอื่นๆ อีกมากมาย อื่นๆ ต่างๆ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังช่วยให้เราต่อสู้กับความเจ็บปวดและไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ผสมผสานกับการออกกำลังกาย นี่คือการปฏิวัติ!
วิธีป้องกันการอักเสบ
อาหารที่ต้านการอักเสบเสนอนิสัยการกินเพื่อสุขภาพซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อดับการอักเสบ ดังนั้นเพื่อจัดการกับปัญหาที่มีอยู่แล้ว แต่ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันภาวะอักเสบอีกด้วยเราได้เห็นแล้วว่าสารที่เป็นอันตรายบางอย่างสามารถส่งเสริมการพัฒนาของภาวะอักเสบได้อย่างแน่นอนการหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บหรือการใช้ยาในทางที่ผิดสามารถช่วยลดโอกาสของการอักเสบได้ . แต่อย่าลืมผลกระทบที่เกิดจากความเครียด ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเราพูดถึงสภาวะที่เปลี่ยนแปลงไปเหล่านี้ อย่างที่เราทราบกันดีว่าการออกกำลังกายช่วยยืดอายุและช่วยป้องกันความเครียดได้ แต่เราสามารถลองใช้เทคนิคการผ่อนคลายหรือการหายใจเพื่อป้องกันการอักเสบได้
อาหารต้านการอักเสบและการเล่นกีฬา
เราจะแปลกใจที่รู้ว่ากีฬาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับหนึ่งสามารถนำไปสู่ความเครียดออกซิเดชันและการผลิตอนุมูลอิสระที่ตามมา ภาวะอักเสบจริงที่สามารถสร้างความเสียหายของกล้ามเนื้อและทำให้การออกกำลังกายช้าลง ด้วยเหตุนี้ จึงเห็นได้ว่าการรวมกิจกรรมทางกายเข้ากับการบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น อาหารต้านอาการอักเสบ อาจเป็นการสนับสนุนที่ถูกต้องสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของร่างกาย แม้กระทั่งในระดับการแข่งขัน เช่นเดียวกับการควบคุมอาหาร จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนดำเนินการเปลี่ยนแปลงอาหาร
