Croque monsieur กับ bechamel: สูตรดั้งเดิมและรวดเร็ว!
Croque monsieur เป็นแซนวิชทั่วไปที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่าง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยกับเพื่อน ๆ เรามาดูรายการซื้อของและขั้นตอนการเตรียมของหอมอร่อยที่มีรสชาติเฉพาะแบบทีละขั้นตอนกันเลยค่ะ
ส่วนผสม:
ขนมปังแซนวิช 8 แผ่น
ชีสขูด
เนย
เบชาเมล
พริสชูตโตหั่นชิ้น
การพัฒนา:
ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบที่ 240 องศาแล้วเริ่มทำเบชาเมล
ขั้นตอนที่ 2: ใส่เบชาเมลบนขนมปังแซนวิช 1 แผ่น
ขั้นตอนที่ 3: ใส่ชีสขูด แฮม 1/2 ชิ้น เบชาเมล และชีสอโคร่าขูด
ขั้นตอนที่ 4: ปิดด้วยขนมปังชิ้นที่สองแล้วปิดด้วยเบชาเมลและชีส
ขั้นตอนที่ 5: วาง croque-monsieurs 4 ชิ้นบนแผ่นเตาอบที่ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม (ระวังอย่าให้ไหม้!)
ขั้นตอนที่ 6: ปรุงอาหาร 15-20 นาที ลิ้มรสกับสลัดผักสดหรือมันฝรั่ง ทานให้อร่อย!
Croque monsieur เป็นหนึ่งในแซนวิชที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักดีที่สุด รสชาติเข้มข้นและความกรุบกรอบ มีต้นกำเนิดมาจากเมืองปารีสในช่วงต้นทศวรรษ 1900 และเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถทำได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนที่อธิบายไว้ในวิดีโอและทีละขั้นตอน มีหลายรูปแบบ เราปรุง Croque Monsier เสียบไม้ที่อร่อยและดั้งเดิม มาแล้วสูตรเด็ด! หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ สำหรับอาหารค่ำ ให้ลองใช้ Croque Cake ที่อร่อยและทำง่ายแทน แต่รูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Croque Monsier แบบคลาสสิกพร้อม bechamel คือ Croque Madame! ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ Monsier ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "ลอร์ด" และมาดาม "เลดี้" Croque Madame ต้องใช้เครปบัควีทสอดไส้ชีส แฮม ครีม และไข่ คอร์สที่สองที่ทั้งอร่อยและเผ็ด เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์! แต่ให้กลับไปที่ Croque Monsieur ของเรา มีประเพณีว่าใส่ไข่ลงในแซนวิชอร่อยๆ ทุกชิ้น และมักเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือสลัด ในฝรั่งเศสมักรับประทานเป็นอาหารกลางวันและพบได้ในร้านอาหารทั่วไปและมักปรุงเองที่บ้านเช่นกัน หากคุณไม่ชอบเบชาเมลเป็นพิเศษ คุณไม่สามารถใส่มันและใส่ชีสขูดเข้าไปข้างในซึ่งจะทำให้แซนวิชอร่อยยิ่งขึ้นบนเพดานปาก! คุณสามารถใช้ขนมปังธรรมดาเพื่อให้ดูเรียบง่ายยิ่งขึ้น ลักษณะที่ปรากฏจะเป็นแบบโฮมเมดมากขึ้น แต่สำหรับ croque monsier ตามประเพณี ขนมปังในกล่องอย่างเคร่งครัด; พยายามทำให้เป็นธัญพืชชนิดต่างๆ ทั้งแบบโฮลมีลและแบบกลั่น เสิร์ฟร้อนพร้อมกับสลัดและมันฝรั่งทอดแสนอร่อย! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันเช่นเดียวกับในฝรั่งเศส จะต้องบริโภคหลังจากปรุงอาหารเพราะรอสองสามชั่วโมงจะทำให้รสชาติและความกรุบกรอบของอาหารจานอร่อยนี้ลดลง! รสชาติที่ดี!
