8 ตำนานเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อปัดเป่า กฎที่คุณคิดว่าถูกต้องแต่มันไม่ใช่
เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร เรามักจะพบกับความคิดโบราณและตำนานเมืองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าเป็นความจริงอย่างแท้จริงซึ่งไม่สอดคล้องกับกฎพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพเสมอไปเพื่อความผาสุกทางร่างกายของเราด้วยเหตุผลนี้ เราจึงตัดสินใจถามผู้เชี่ยวชาญ นักโภชนาการ และผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล Valérie Orsoni กรรมการผู้จัดการ LeBootCamp ว่าอะไรคืออคติที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อชี้แจงและหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดที่อาจทำให้เราต้องเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก
ต่อไปนี้คือ 8 ความเชื่อผิดๆ ที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับโภชนาการและคำแนะนำที่สามารถช่วยเราปรับปรุงวิธีการรับประทานอาหารและควบคุมอาหารที่เราคุ้นเคยในชีวิตประจำวันของเราได้
ตำนาน # 1: อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน
กี่ครั้งแล้วที่เราได้ยินคติพจน์นี้? แต่อาหารเช้ามีบทบาทอย่างมากในการลดน้ำหนักหรือไม่? วาเลรีตอบว่าไม่ นี่คือสิ่งที่เขาเปิดเผยให้เราทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้: “ผลการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่า หากคุณบังคับตัวเองให้กินอาหารเช้าระหว่างมื้อเช้า ผลลัพธ์จะไม่ดีนัก เพราะคุณยังมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ที่จริงแล้วถ้าคุณไม่หิว คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเอง เราไม่ใช่เครื่องจักรและเราต่างกัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหาสิ่งที่เหมาะกับเราแต่ละคน และไม่เป็นความจริงที่ร่างกายจะต้องกินอะไรบางอย่างทุกเช้าเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี "
ความเชื่อผิดๆ # 2: หลีกเลี่ยงอาหารมื้อใหญ่หลังเวลา 20.00 น.
เรามักได้ยินจากผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการว่าควรหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปในตอนเย็น และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้กินอาหารเกินเวลาที่กำหนด เพราะจะทำให้การย่อยอาหารยากขึ้นและส่งเสริมให้น้ำหนักขึ้น แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ? ในทางกลับกัน Valérie Orsoni บอกเราว่าเวลาที่รับประทานอาหารนั้นไม่ได้เด็ดขาดนัก แต่เป็นปริมาณและคุณภาพของอาหารที่เราเลือกกิน: “เรามักถูกบอกอยู่เสมอว่าอาหารเย็นควรกินให้เร็วที่สุดเพราะมันทำให้คุณอ้วน แต่มันผิด แคลอรีคือแคลอรีไม่ว่าจะกินเข้าไปตอนไหนก็ตาม ถ้าคุณกินน้อยลงในตอนกลางคืน คุณจะลดน้ำหนักได้ง่ายๆ โดย ลดมัน. ปริมาณแคลอรี่. แต่ถ้าคุณแนะนำแคลอรี่ในปริมาณเท่ากัน เช่น เวลา 10.00 น. และ 19.00 น. คุณจะมีน้ำหนักไม่เพิ่มขึ้น "
ตำนาน # 3: น้ำอัดลม? แสงที่ดีกว่าถ้าจำเป็นจริงๆ!
หลายคนคิดว่าการดื่มเครื่องดื่มอัดลมเป็นวิธีที่ดีกว่าในการรักษารูปร่างและน้ำหนักของตัวเอง แต่ตามคำกล่าวของผู้เชี่ยวชาญของเรา ไม่มีอะไรผิดไปกว่านี้ ความคิดโบราณ นี่คือสิ่งที่ Valérie อธิบายเกี่ยวกับเรื่องนี้: "โซดาไฟเหล่านี้ไม่มีข้อได้เปรียบ ไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยโซเดียม แต่โซดายังได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก สิ่งสำคัญที่สุดคือถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มไดเอท คุณจะทานอาหารมื้อต่อไปมากขึ้น 20-25% เพราะเครื่องดื่มประเภทนี้จะทำให้ "ความอยากอาหาร" เพิ่มขึ้น
ความเชื่อที่ # 4: การข้ามมื้ออาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
นี่เป็นหนึ่งในความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับโภชนาการ การงดอาหารไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ เลย แต่จะทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายต่อร่างกายและความอยากอาหารเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญของเราบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้: “ถ้าคุณเริ่มงดอาหาร ร่างกายของคุณจะชินกับความรู้สึกหิว และจะเริ่มขโมยพลังงานและแคลอรีที่ต้องใช้ในการทำงานอย่างเหมาะสม แต่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญของคุณและค่าใช้จ่ายที่น้อยลงนั้นมีเพียงและ ผลลัพธ์เท่านั้น: "เอฟเฟกต์โยโย่"
ความเชื่อที่ # 5: กินอาหารมื้อเล็กมากกว่า 5 มื้อต่อวัน
มักกล่าวกันว่าอุดมคติคือกินน้อยๆ วันละหลายๆ มื้อ แม้จะทานอาหารไม่ครบ 5 มื้อขึ้นไป แต่นี่เป็นกฎที่ถูกต้องจริงหรือ วาเลรีเชื่อว่าไม่เป็นเช่นนั้น นี่คือสิ่งที่ เธออธิบายให้เราฟังในเรื่อง: “ในอุดมคติ” ควรจะกินทุกสี่ชั่วโมงหรือไม่? สิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่คุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ เช่น ที่เกิดขึ้นกับคนเป็นโรคเบาหวาน แต่ไม่มีข้อบังคับเกี่ยวกับเรื่องนี้ ทางเลือกคือกินเมื่อคุณหิวจริงๆ อย่าคิดว่าจำเป็นต้องกินอย่างน้อยห้าครั้งต่อวันเสมอไป "ร่างกายต้องการเวลาเพื่อหยุดการย่อยอาหาร"
ความเชื่อผิดๆ # 6: คาเฟอีนช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
กาแฟมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา แต่การลดน้ำหนักไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งเหล่านี้อย่างแน่นอน นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญของเราบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้: "การดื่มกาแฟวันละหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น แต่เครื่องดื่มประเภทนี้ไม่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ในทางกลับกัน การบริโภคกาแฟมากเกินไปจะนำไปสู่ เร่งความถี่ หัวใจ ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น "
ความเชื่อที่ 7: การนับแคลอรี่เป็นวิธีลดน้ำหนักที่ดีที่สุด
เป็นความคิดที่ดีที่จะควบคุมจำนวนแคลอรีที่กินเข้าไปและหลีกเลี่ยงการเกินปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน แต่เมื่อสิ่งนี้กลายเป็นความหลงใหล มันจะให้ผลตรงกันข้ามเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ Valérie บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้: "การหมกมุ่นอยู่กับ" ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันไม่ได้ช่วยให้เราฟิต ก่อนอื่นคุณต้องกินเพื่อสุขภาพและไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีเท่านั้น "
ตำนาน # 8: อาหารที่มีโปรตีนสูงดีที่สุด!
ผู้คนมักเริ่มรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เพราะคิดว่าการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญ แต่อาหารที่มีโปรตีนสูงเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้: "ใช่ การลดน้ำหนักเป็นไปได้ แต่น้ำหนักจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ การหายใจจะทำงานหนักขึ้น พลังงานหมดลง และมักจะส่งผลสะท้อนต่ออารมณ์"
